जब पक्की गिरावट में साफ हो जाती है?

यह विश्वास करना मुश्किल है कि यह विशाल फल संबंधित हैबेरी के परिवार के लिए वाह एक बेरी 2 से 70 किलोग्राम तक का वजन! कद्दू एक उपयोगी खाद्य उत्पाद है जिसमें कई विटामिन और ट्रेस तत्व शामिल हैं, लेकिन विशेष रूप से बीटा-कैरोटीन और फाइबर की उच्च सामग्री के लिए इसकी सराहना की जाती है। इसकी मूत्रवर्धक और cholagogue गुण जाना जाता है। यह बेरी कार्डियोवास्कुलर सिस्टम और यकृत के रोगों में बहुत उपयोगी है। एक गैस्ट्रोनॉमिक गुणवत्ता - एक अलग बातचीत का विषय कद्दू को कैसे विकसित और कब जाना चाहिए, किस प्रकार वे भोजन का उपभोग करते हैं, इस आलेख में वर्णित है।

क्या कद्दू पसंद करती है

यह माना जाता है कि यह बेरी चुदाई नहीं कर सकता, कर सकते हैंजहां कहीं तुम सिर्फ मिट्टी में बीज डालते हो वहां बढ़ो। यद्यपि उसे अपनी जरूरतें हैं कद्दू नरम, हल्की मिट्टी और अच्छी तरह से प्रकाशित स्थानों पसंद करते हैं। यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि संस्कृति दक्षिण अमेरिका के गर्म अक्षांशों से आती है। खासकर अच्छी तरह से वह खाद के बेड पर महसूस करती है, और अधिक सटीक होने के लिए, खाद और बुखार के भंडारण के स्थानों पर। एक शब्द में, जैविक उर्वरक फल की तीव्र वृद्धि और परिपक्वता में योगदान करते हैं। शक्तिशाली कद्दू उपजा नहीं छंटनी बर्दाश्त और बहुत सारे स्थान लेते हैं, और यह याद रखना चाहिए। पेड़ों के ऊपर भी तख्तापलट लगाया जाता है, और अक्सर किसी को उच्च शाखाओं से लटके हुए शक्तिशाली फल देखना पड़ता है। बेशक, यह एक अतिरिक्त समस्या है जब एक कद्दू हटा दी जाती है, लेकिन यह कितनी सुंदर और मूल है!

परिपक्वता और कटाई की शर्तें

यह संस्कृति अच्छी है क्योंकि यह व्यावहारिक रूप से बढ़ रहा हैठंड उत्तर के अलावा, सभी जलवायु क्षेत्रों में, यह सही किस्म का चयन करने के लिए महत्वपूर्ण है कद्दू की तीन मुख्य किस्में हैं: भोजन, चारा और सजावटी। बेशक, केवल खाद्य किस्मों उच्च स्वाद गुणों के लिए प्रसिद्ध हैं।

उत्तर और मध्य अक्षांश के लिए लैंडिंग समय अधिक हैदेर से, और फसल के लिए समय होने के लिए, आपको फिल्म के तहत बीज बोने का सहारा लेना होगा। इससे खेती में तेजी लाने में मदद मिलती है और कद्दू को साफ करते समय इष्टतम समय सीमा के भीतर रहना पड़ता है। दक्षिणी क्षेत्रों में, स्थिति सरल है: कद्दू के बीज मध्य में लगाए जाते हैं - खुले मैदान में अप्रैल के अंत में। फूल थोड़ी सी अवधि में शुरू होने के बाद काफी हद तक फूल उगता है, छोटे हरे फल का गठन होता है। परिपक्वता के समय तक, वे अपना अंतिम वजन और रंग प्राप्त करते हैं - हल्के हरे से उज्ज्वल नारंगी तक वह समय जब कद्दू हटा दी जाती है तो काफी व्यापक है। कुछ किस्मों की शरद ऋतु के बीच में कटाई की जा सकती है और पूरी परिपक्वता तक एक सूखे जगह में संग्रहीत किया जा सकता है। लेकिन ज्यादातर फल उद्यान में हाल ही में काटा जाता है। पहले ठंढ तक उन्हें छुआ नहीं जा सकता। जब कद्दू निकाल दी जाती हैं, तो उन्हें पेडुंक्ले छोड़ देना चाहिए - इसलिए फल लंबे समय तक जमा हो जाते हैं। क्षतिग्रस्त, पीटा या फ्रोजन कद्दू के दीर्घकालिक भंडारण में देरी न करें।

सबसे सुखद के बारे में

बेशक, यह एक कद्दू पकाने के बारे में है। कुछ भी आसान नहीं है फलों को धोया जाने की जरूरत है, एक रसोई कुल्हाड़ी के साथ विखंडित, विखंडित बीज (जो सूखे और कच्चे या तला हुआ होना चाहिए - बहुत ही उपयोगी और स्वादिष्ट!)। एक सॉस पैन में मोड़ो और गर्म पानी डालना ताकि उत्पाद पूरी तरह से पानी से ढका न जाए, अन्यथा कद्दू पानी और बेस्वाद हो जाएगा। कोई उबलते पानी में शक्कर डालता है, कोई चीनी के साथ पकाया हुआ स्लाइस छिड़कता है, लेकिन मिठाई नहीं करना सबसे अच्छा है, कद्दू ही काफी मीठी है। यदि टुकड़े आसानी से एक कांटा के साथ छेद किया जाता है, तो खाना पकाने समाप्त हो गया है। आपको तत्काल एक कद्दू प्राप्त करना चाहिए, इसे एक बड़ी थाली या ट्रे पर डाल देना चाहिए और उसे सूखा देना चाहिए। ठंडे दूध के साथ इस तरह का सबसे अच्छा इलाज होता है

दरअसल, यह एक कद्दू पकाने के लिए आवश्यक नहीं है। यहां तक ​​कि अधिक स्वादिष्ट और अधिक उपयोगी यह पकाया जाता है - बस पका रही चादर में कटा हुआ टुकड़े डालकर ओवन में डाल दें। इसे और पूरी तरह से सेंकना, ऊपर काटने, बीज हटाने और भरने के साथ भरने - उदाहरण के लिए, पागल का एक मिश्रण, सूखे खुबानी, prunes, शहद, या सिर्फ दलिया और कद्दू दलिया अपने आप में अच्छा है, यह स्वादिष्ट और वयस्क और युवा दोनों बच्चों के लिए उपयोगी है। इस तरह के एक अद्भुत बेर!