सच है, सलाद ओलिवियर की गरमी सामग्री के बारे में किंवदंतियों और भ्रम

सोवियत काल के बाद, रूस की उत्सव सारणीऔर अन्य सीआईएस निवासियों को नए व्यंजन से समृद्ध किया गया था जो पहले आवश्यक सामग्री की कमी के कारण दुर्गम थे। अब सलाद शामिल हैं, मशरूम, जैतून, और विभिन्न चीज, केकड़ों, चिंप, और अन्य शंख सहित ... आप सब कुछ गिन सकते नहीं हैं लेकिन फिर भी सब्दर सबसे पसंदीदा और निश्चित रूप से पवित्र तालिका पर मौजूद है।

कैलोरी सलाद ओलिवियर

हालांकि, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि, एक साथ मिलकर उभरनेमाना जाता है कि विदेशी उत्पादों पर पहले पहुंच में, उचित पोषण के विचार, कैलोरी की गणना और स्वादिष्ट व्यंजनों के हानिकारक घटकों (और स्वयं व्यंजन) जल्दी से हमारे जीवन में फट गए। और अब जो लोग अपने पसंदीदा व्यंजनों को महान छुट्टियों से पहले का आनंद लेते थे, उन्हें आश्चर्य होता है, उदाहरण के लिए, सलाद ओलिवियर का कैलोरी वैल्यू।

अपने पसंदीदा सलाद की रचना

सॉसेज के साथ कैलोरी सलाद ओलिवियर

कोई भी संदेह नहीं है कि ओलिवियर - सबसे ज्यादा नहींआहार पकवान इसके अलावा, यह भी उपयोगी नहीं है (पोषण विशेषज्ञों के दृष्टिकोण से) पहले घटक के साथ शुरू करें - आलू कई आहार अपने अस्तित्व से इनकार करते हैं! फिर भी: तैयार किए गए फॉर्म में इसमें कोई भी विटामिन, एक फाइबर नहीं होता, जो वजन बढ़ने में बहुत सहायक होता है। और सुंदर सोवियत लोगों में, आलू के लिए भोजन मात्रा का एक चौथाई हिस्सा है (व्यक्तिगत परिवारों की वरीयताओं के अनुसार - शायद अधिक, शायद कम)। यहां तक ​​कि कोई सवाल नहीं - सलाद ओलिवियर की कैलोरी सामग्री अब स्वीकार्य नहीं हो सकती।

अगला मांस घटक आता है शास्त्रीय संस्करण "चिकित्सक" सॉसेज प्रदान करता है, वर्तमान बहुतायत के साथ - परिचारिका की पसंद पर। लेकिन आम तौर पर इसे पकाया जाता है, और यह सलाद ओलिवियर के कैलोरी मान को अप्राकृतिक ऊंचाइयों तक बढ़ाता है। लेकिन अभी भी अंडे हैं! और मसालेदार खीरे जो वजन कम करना चाहते हैं, के लिए अनुमत उत्पादों की सूची में शामिल नहीं हैं, क्योंकि वे प्यास पैदा करते हैं, और फिर - कुछ खाने की इच्छा

और मुख्य बिजूका मेयोनेज़ है वह कृत्रिम, अस्वाभाविक, फैटी, हानिकारक है - उसके प्रभाव में कैलोरी सलाद ओलिवियर पैमाने पर जाने से शुरू होता है।

आकलन के सापेक्षता

लेकिन यह बिल्कुल भी डरावना नहीं है सबसे पहले, विभिन्न गृहिणी विभिन्न तरीकों से पसंदीदा डिश तैयार करते हैं। प्रत्येक सामान्य नुस्खा के लिए अपने नोट को जोड़ता है अगर हम पर विचार बुनियादी "गुरुत्वाकर्षण" यह सॉसेज उबला हुआ है कि बनाता है, तो जो लोग इसका इस्तेमाल नहीं करते, लेकिन आंकड़ा देख, आसान सांस ले सकते हैं। सॉसेज मांस (विशेष रूप से चिकन के लिए), बीफ या वील जीभ, जंगली पक्षियों, और यहां तक ​​कि ढलान के प्रतिस्थापन - समुद्री भोजन (जैसे झींगा के रूप में) द्वारा समय पर कैलोरी सलाद कम करती है। कई गाजर एक डिश है, जो इस्तेमाल किया मांस घटक की मात्रा को कम में रखा जाता है इसके अलावा।

सलाद olivier कैलोरी सामग्री

कैलोरी गणना

लोग जिन्होंने हमारे बारे में सोचा, क्या नुकसानएक सलाद ओलिवियर लागू कर सकते हैं, जिसकी कैलोरीसिटी आकाश-उच्च माना जाता था, और सर्वसम्मति तक नहीं पहुंच पाया। औसत गणना 170 से 280 किलोग्राम प्रति 100 ग्राम पसंदीदा भोजन के संकेतकों को कम कर दी जाती है। लेकिन ऐसे लोग भी हैं जो दावा करते हैं कि तीन सौ से भी कम इस आंकड़े को छोड़ दिया नहीं गया है। यह कथन हमारे लिए संदिग्ध प्रतीत होता है, क्योंकि सलाद में खाद्य पदार्थों का अनुपात घर से घर में भिन्न होता है, और संरचना बहुत परिवर्तनीय होती है। तो यदि आप ओलिवियर सलाद के कैलोरी मूल्य के बारे में बहुत चिंतित हैं, तो टेबल लें, याद रखें कि कौन से उत्पाद खरीदे गए थे, और आपके संस्करण में अवयवों का अनुपात, और स्वयं सब कुछ की गणना करें।

प्रशंसकों और विरोधियों के बीच विवाद

साथ ही, परंपराओं के कई समर्थक इससे सहमत नहीं हैंपूर्ववर्तियों के आकलन। अधिकांश इस तथ्य से बहस नहीं करते हैं कि लाभ (संतृप्ति को छोड़कर), ओलिवियर नहीं लेता है, लेकिन वे इसे हर दिन नहीं खाते हैं! और यदि आप मानते हैं कि सॉसेज के साथ सलाद ओलिवियर का कैलोरी मूल्य एक ही चिकन के मुकाबले बहुत अधिक है, तो जब आप एक दूसरे के साथ प्रतिस्थापित करते हैं, तो सलाद इसका स्वाद नहीं खोएगा, लेकिन यह "आहार" में जीत जाएगा।

दूसरा "हानिकारक" घटक मेयोनेज़ है। लेकिन आप वसा के बजाय वसा, "भारी" और यहां तक ​​कि unsweetened दही का भी उपयोग कर सकते हैं।

इन सभी प्रतिस्थापन के परिणामस्वरूप, ओलिवियर के सलाद की कैलोरी सामग्री 100 के निशान तक कम हो जाती है, जो रस के गिलास की कैलोरी सामग्री से कम होती है।

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