जो भी ग्रीस या साइप्रस का दौरा किया है, वह निश्चित रूप से हैवजन घटाने के लिए यूनानी दही चखा। बाहरी रूप से यह खट्टा क्रीम जैसा दिखता है, लेकिन यह अधिक उपयोगी और हल्का है। एक नियम के रूप में, यह प्राकृतिक उत्पाद होटल में नाश्ते के लिए दिया जाता है। यह एक शुद्ध रूप में खाया जा सकता है या जाम, सिरप या शहद के साथ डाला जाता है इसके अलावा यह पूरी तरह से चॉकलेट और अन्य मीठे फ्लेक्स के साथ संयुक्त है। और आप कटा हुआ फल (जैसे नारंगी या सुगंधित आड़ू) को ग्रीक दही में वजन घटाने या जामुन डाल सकते हैं। सहमत हूँ, यह डिश बहुत स्वादिष्ट और स्वस्थ नाश्ता है।
उपयोगी और स्वादिष्ट ग्रीक दही
मोटी दही एक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता हैसलाद के लिए ड्रेसिंग या कुक्कुट, मांस, मछली आदि के लिए सॉस के रूप में। अपनी आकृति की तलाश में अधिक से अधिक लड़कियों को ग्रीक दही के रूप में इस तरह के उत्पाद में रुचि है। कहां गए उत्पाद खरीदने के लिए? हाँ, एक ही जगह में, जहां सामान्य डेयरी उत्पादों सुपरमार्केट में होने पर दही के साथ शेल्फ पर ध्यान दें। लेकिन आप घर पर खुद को स्वयं बना सकते हैं।
घर पर खाना बनाना
वजन घटाने के लिए पारंपरिक ग्रीक दहीभेड़ के दूध से तैयार किया जाता है, जिसमें दही संस्कृति को जोड़ा जाता है। दही ठीक हो जाता है, और फिर अतिरिक्त मट्ठा को हटा दिया जाता है। लेकिन जब से हम शायद ही भेड़ के दूध पा सकते हैं, हम साधारण दूध का प्रयोग करेंगे- गाय, अधिमानतः घर
अब एक महत्वपूर्ण अति सूक्ष्म अंतर है: मलाई लैक्टोबैसिलस bulgaricus शामिल नहीं है, तो यह और भी खराब दूध खट्टा करना है। इसके अलावा, घर का बना दही बनाने के लिए खमीर - कोई फर्क नहीं पड़ता कि कैसे आप दही या मलाई का उपयोग करें - स्टार्च, thickeners और अन्य additives शामिल नहीं करना चाहिए। यह भी ध्यान रखें कि दही, हिल नहीं जा सकता क्योंकि इस बात का है, यह अधिक तरल हो जाता।
कैसे ग्रीक दही पकाने के लिए
सामान्य रूप से दही के रूप में वज़न घटाने के लिए ग्रीक दही तैयार किया जाता है। केवल एक कदम जोड़ दिया गया है - सीरम का व्यक्तित्व
1. शुरू में, आपको दूध उबालने और कमरे के तापमान पर ठंडा होने तक इंतजार करना पड़ता है। फिर फोम को हटाने के लिए दूध को फ़िल्टर्ड किया जाना चाहिए।
2. जब दूध 35-40 डिग्री के तापमान को ठंडा कर देता है, स्टार्टर या तैयार किए दही जोड़ें।
3. 9 घंटों के लिए दही के साथ दूध yogurttnitsu में डाल दिया।
4। तैयार दही को हलचल नहीं किया जा सकता है, इसे धीरे-धीरे एक छलनी में डाल दिया जाना चाहिए, बाद में शुद्ध धुंध के साथ चिपकाने वाला। फिर दही एक फिल्म या ढक्कन के साथ कवर किया जाता है और मट्ठा सूख तक रेफ्रिजरेटर में छोड़ दिया जाता है।
5. 6-10 घंटे बाद, वजन घटाने के लिए यूनानी दही उपयोग के लिए तैयार है। उत्पाद का घनत्व अदीज पनीर जैसा दिखता है
दही से सीरम के लिए इस्तेमाल किया जा सकता हैपकाना, उदाहरण के लिए भरने के साथ रसीला केक बनाने के लिए। वैसे, यूनानी दही लंबे समय तक स्टोर करने के लिए अवांछनीय है, क्योंकि यह उत्पाद पूरी तरह से प्राकृतिक है, इसमें संरक्षक और स्टेबलाइजर्स नहीं होते हैं, और इसलिए जल्दी खराब हो जाते हैं।
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