बच्चों के लिए ब्रोकोली के लिए सरल व्यंजन

हाल ही में, ब्रोकोली खाना पकाने के लिए व्यंजनबढ़ती रुचि के हैं, विशेषकर उन परिवारों में उन गृहिणियों से जिनके पास छोटे बच्चे हैं क्या इस पर ध्यान दिया, इस उत्पाद को हमारे देश में पहले नहीं पता था?

ब्रोकोली या शतावरी, कई मामलों में समानअपने रिश्तेदार को - फूलगोभी फर्क सिर्फ इतना है कि ब्रोकोली फुलरसाइन्स कम कॉम्पैक्ट हैं और एक हरे या सायरनिक-हरे रंग का रंग है। इस गोभी में 90 मिलीग्राम विटामिन सी, कैरोटीन, विटामिन ई, फोलिक एसिड होता है। यह पोटेशियम, फास्फोरस, सल्फर, लोहा, मैंगनीज और कैल्शियम और वनस्पति प्रोटीन में समृद्ध है, न कि जानवरों के लिए अपनी संपत्ति में अवर। गोभी ब्रोकोली से व्यंजन बच्चों के पोषण में अपरिहार्य हैं ब्रोकोली के नियमित उपयोग के साथ, तंत्रिका तंत्र और प्रतिरक्षा द्वारा बच्चों को मजबूत बनाया जाता है, रक्त संरचना में सुधार होता है। ऐसे बच्चे हंसमुख, मोबाइल, संतुलित होते हैं और पाचन में कोई समस्या नहीं होती है

बच्चों के व्यंजनों में प्रणाली में एक विशेष स्थान हैभोजन, इसलिए ब्रोकोली के लिए सभी व्यंजनों युवा माताओं के लिए काम में नहीं आ सकती। निम्न व्यंजन तीन बच्चों की उम्र से शुरू करने वाले बच्चों को खुश कर देंगे, और पूरे परिवार के लिए मेनू में एक स्वादिष्ट अतिरिक्त होगा।

गोभी और ब्रोकोली से कटलेट

आवश्यक सामग्री:

- रंगीन गोभी का एक छोटा सा पुष्पक्रम;

ब्रोकोली गोभी का 1 छोटा सा फूल;

- एक छोटा प्याला;

- जर्दी 1 अंडा;

- गेहूं का आटा (आवश्यक);

- सूखे डिल, अजमोद और हरी प्याज का एक मिश्रण;

- रोटी के लिए रोटी के टुकड़ों;

- किसी भी वनस्पति तेल;

- नमक

ब्रोकोली से इस पकवान का लाभ यह है कि कटलेट को ओवन में पकाया जाता है, इस प्रकार गोभी में निहित उपयोगी पदार्थ और विटामिन रखता है।

तैयारी की विधि:

उबलते पानी के साथ एक सॉस पैन में, फूलगोली को पूरी तरह से बिना फूलों के फेंकने के लिए कम करें, और 10 मिनट के बाद, ब्रोकोली जोड़ें और तैयार रहें, जब तक तैयार न हों।

कांच के पानी को बनाने के लिए, एक गोलाकार में समाप्त हुई गोभी को फेंको, इसे शांत करें गोभी शोरबा को सब्जी का सूप खाना पकाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।

कूल्ड गोभी को छोटे फ्लिकरसेंस में विभाजित किया जाता है, हल्के स्वाद वाले प्याज तेल, जर्दी, नमक, मसालों को जोड़ने के लिए जोड़ें।

परिणामी मिश्रण में, आटा को इस तरह से जोड़ें कि एक मोटी, गैर फैल रही द्रव्यमान प्राप्त हो।

ठंडे पानी, फार्म के साथ गीले हाथअंडाकार कटलेट और कुचल ब्रेडक्रंब में उन्हें zaparnirovat। इसके अलावा, ब्रोकोली के लिए लगभग सभी समान व्यंजनों को फ्राइंग पैन में कटौती करने के लिए सलाह दी जाती है। हालांकि, एक और विकल्प है:

बेकिंग पेपर के साथ बेकिंग शीट को कवर करें, बड़े पैमाने पर वनस्पति तेल से तेल लगाया जाता है, और उस पर कटलेट लगाते हैं।

180 डिग्री सेल्सियस के लिए एक प्रीवेटेड ओवन में सेंकना कटलेट जब एक तरफ ब्राउन किया जाता है - जब तक तैयार न हो जाए तब तक बारी और सेंकना।

ब्रोकोली गोभी का सूप

यह विटामिन युक्त सूप, बहुत आसानी से तैयार है, एक अच्छा, नाजुक स्वाद है और यहां तक ​​कि उत्सव सारणी को सजाने में सक्षम है।

आवश्यक सामग्री:

ब्रोकोली गोभी के 1 फूल;

चावल के बारे में ¼ कप;

- छोटे गाजर;

- बल्ब;

- हरा मटर का एक गिलास (ताजा या डिब्बाबंद);

- 1/2 मधुर लाल और पीले मिर्च;

- लहसुन की 1-2 छोटे लौंग;

- किसी भी वनस्पति तेल का एक बड़ा चमचा;

- ½ टिस्पून हल्दी;

- नमक;

ताजा अजमोद, ताजा डिल

तैयारी की विधि:

कट गाजर - आधा छल्ले, प्याज - - मिठाई मिर्च जूलीएन्ने छोटे क्यूब्स, ब्रोकोली पुष्पक विभिन्न आकारों में विभाजित, लहसुन काटना।

उबलते पानी में, चावल डालकर इसे उबाल लेंआधा पकाया जाता है। फिर लगातार ताजा हरा मटर (अगर पोल्का डॉट्स संरक्षित होते हैं, इसे खाना पकाने के अंत में रखा जाता है), गाजर, ब्रोकोली, थोड़ा प्याज और वनस्पति तेल पर मीठी मिर्च डालते हैं।

जब चावल और सब्जियां लगभग तैयार होती हैं, तो लहसुन, हल्दी, सूप में नमक डालिये और 5 मिनट के लिए पका लें।

सूप तैयार हो जाने पर, इसे बारीकी से कटा हुआ डिल, अजमोद के कुछ टहनियाँ के साथ सजाने और तुरंत सेवा करें।

हर माँ से व्यंजन बनाने की परवाह हैगोभी जितनी बार संभव हो उसके प्यारे बच्चे के मेनू में दिखाई पड़ता था और वे स्वादिष्ट, उपयोगी और विविध थे। हालांकि, यहां तक ​​कि सबसे अनुभवी hostesses की कल्पना असीम नहीं है। और फिर ब्रोकोली के लिए व्यंजनों सहायता के लिए आ सकते हैं, क्योंकि कुछ नया हमेशा हमारे प्रियजनों को प्रसन्न करता है।