चिंराट समुद्र भालू: विवरण, फोटो और नुस्खा

चिंराट दुनिया भर में एक लोकप्रिय व्यंजन है। आर्थ्रोपोड क्रस्टेशियन के प्रत्यक्ष रिश्तेदार हैं, जिनमें लॉबस्टर और केकड़े शामिल हैं। महासागरों और समुद्रों में, लगभग दो हजार चिंराट हैं, लेकिन सभी भोजन के लिए उपयुक्त नहीं हैं खाद्य तीन सौ से ज्यादा प्रजातियां नहीं हैं, जो दिखने, आकार और रंग में भिन्न हैं।

इस प्रकार का समुद्री भोजन समय की एक लंबी अवधिएक अमीर लोगों को खरीद सकता है दिन डूब गए हैं, आज की दुकानें समुद्र की कमीनों और अन्य व्यंजनों से भरी हुई हैं। आर्तरोपोड्स की सबसे दुर्लभ प्रजातियां समुद्र से पैदा हुए चिंराट हैं, जो जापानी, बियरिंग और ओखोट्सक सागरों के पानी में खनन हैं। इसके अलावा इसे प्यार से "राकशुक" और "झींगा भालू शावक" कहा जाता है। हम अद्भुत जीवित प्राणियों के साथ और अधिक बारीकी से जान सकते हैं

विवरण

समुद्र भालू

शर्म-भालू समुद्र, जिसका फोटो उज्ज्वल हैबाहरी उपस्थिति को दिखाता है, जो छोटे संधिशोथ से भिन्न है। महिलाओं का आकार काफी प्रभावशाली है, 220 मिमी तक पहुंच सकता है, पुरुष थोड़ा छोटे होते हैं। समुद्र के सरीसृप के खोल बहुत मजबूत और घने हैं, बहुत से विली के साथ कवर किया गया है

दूरी से जानवर के साथ भ्रमित किया जा सकता है पंजे के लिए, वे मोटी और मांसल हैं। यह विभिन्न शंख, प्लवक, और क्रस्टेशियंस पर फ़ीड करता है। आर्थथोपोड का मांस इसकी नरमता, जूसता और भव्य लाभ से अलग है। यह सुदूर पूर्व के निवासियों का एक वास्तविक गौरव है

एक क्रस्टेशियन की संपत्ति

सुदूर पूर्वी समुद्र भालू

खाना पकाने के बारे में बात करने से पहले,उपयोगी गुणों के लिए पाठक को शुरू करना चाहिए मीठे स्वाद और लोचदार मांस के अलावा, समुद्र से पैदा हुए चिंराट मानव शरीर के लिए महत्वपूर्ण प्रोटीन यौगिकों का एक पूर्ण और संतुलित स्रोत है। रचना टॉरिन से परिपूर्ण है, एक एमिनो एसिड जो मांसपेशी ऊतक और दृश्य समारोह के लिए जिम्मेदार है।

आर्थ्रोपोड की यह प्रजातियां बढ़कर प्रतिष्ठित हैंपॉलीअनसैचुरेटेड फैटी एसिड ओमेगा -3 की सामग्री। शरीर में उनकी भूमिका बहुत बड़ी है। एमिनो एसिड की कमी के साथ, दिल के काम में उल्लंघन, जहाजों, त्वचा की गिरावट, बाल। सीफ़ूड के अमूल्य उपयोग में पुरुष शरीर होता है, जो हार्मोन की बहाली में योगदान देता है - टेस्टोस्टेरोन।

समुद्र फोटो भालू

इसके अलावा, सुदूर पूर्वी समुद्र भालूआयोडीन के साथ समृद्ध। सूक्ष्मता बुद्धि, स्मृति, थायराइड समारोह, और विकास और विकास को भी प्रभावित करती है। जैसा कि आप देख सकते हैं, एक क्रस्टेसियन उप-प्रजाति काफी पौष्टिक मूल्य के साथ संपन्न होती है। उचित खपत शरीर के सभी प्रणालियों को अनुकूल रूप से प्रभावित करेगी। अब चलो इसे खुद को पकाएं।

मलाईदार सॉस के तहत समुद्री भालू

एक उत्कृष्ट शाम के लिए एक विशेष पकवान यादावत। इसके लिए आपको अधिकतम प्रयास और परिश्रम की आवश्यकता होगी। इस तरह का एक इलाज दुनिया भर के कुलीन रेस्तरां में पाया जा सकता है। मुख्य बात - आवश्यक उत्पादों को खोजने के लिए, जिसके बिना एक स्वादिष्टता तैयार करना असंभव है। तो, हमें इसकी आवश्यकता होगी:

  • एक समुद्री भालू (सभी व्यक्तियों की संख्या पर निर्भर करता है);
  • 20 ग्राम की मात्रा में नीले मोल्ड के साथ पनीर "डोर ब्लू";
  • परमेसन - 150 ग्राम;
  • फैटी क्रीम का एक गिलास (33%);
  • 20 मिलीलीटर मछली और सोया सॉस;
  • एक नींबू;
  • लहसुन की लौंग;
  • सफेद मसालों का मिश्रण;
  • समुद्री नमक का एक चुटकी;
  • केसर।

सजावट के लिए, किसी भी हिरण खरीदें।

तकनीकी प्रक्रिया

एक समुद्री भालू पकाने के लिए कैसे

सबसे मुश्किल बात एक आर्थ्रोपोड के मांस निकालने से हैठोस खोल यदि इस तरह की कोई संभावना नहीं है, तो इस काम को एक आदमी को स्थानांतरित करें, फिर चाकू या एक विशेष उपकरण का उपयोग करें। जब मांस हटा दिया जाता है, तो उसे बारीक से काटना शुरू करें। हम इसे एक गहरे कंटेनर में डालते हैं, मछली सॉस डालें, सफेद मसालों, नमक समुद्र और सोया रिफाइवलिंग जोड़ें। मरने के लिए 5-7 मिनट के लिए छोड़ दें।

एक गर्म पैन में, थोड़ा जैतून डालनातेल (आप सूरजमुखी भी कर सकते हैं) और खुली लहसुन पारित करें। वह एक पिक्चर गंध जोड़ देगा। फिर इसे समाप्त किया जा सकता है। तुरंत एक मिनट से अधिक समय तक लगातार हलचल तलना के साथ झींगा के मांस को बाहर रखो। हम पनीर को फफूंदी के साथ डालते हैं, जब यह पिघला देता है, क्रीम में डालना और केसर के साथ छिड़कना।

सॉस की स्थिरता मोटी होना चाहिए। हम प्लेट से हटाते हैं, हम पैन की सामग्री को आर्थ्रोपोड के खोल में बदल देते हैं। हम नींबू का रस डालते हैं, इसे grated parmesan पनीर के साथ छिड़के और पनीर पिघलने के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर कुछ मिनट के लिए शाब्दिक रूप से ओवन को भेज दें। तापमान शासन और समय पर बारीकी से निगरानी करें, अन्यथा मांस सूख जाएगा और अनुपयोगी हो जाएगा। तैयार पकवान जड़ी बूटियों और नींबू स्लाइस के साथ सजाया गया है। चमक के लिए, एक सुगंधित मसाले के साथ पकवान के किनारों को छिड़कें - केसर। यहां घर पर समुद्री भालू बनाने का तरीका बताया गया है। बॉन भूख!

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