चॉकलेट पेस्ट्री और मिठाई का उपयोग करचॉकलेट - अधिकांश गृहिणियों के पसंदीदा व्यंजन। यह वे लोग हैं जो अपने रिश्तेदारों और दोस्तों को समारोह और छुट्टियों के साथ व्यवहार करते हैं। हम आपको एक आश्चर्यजनक स्वादिष्ट मिठाई "पेले" बनाने के लिए आज पेश करना चाहते हैं - एक अद्भुत कुरकुरा परत और एक समृद्ध चॉकलेट स्वाद वाला एक केक।
यह नुस्खा अच्छा है क्योंकि यह के आधार पर तैयार किया जाता हैसाधारण केक इसे हल करने के लिए कोई जटिल पहेली नहीं है। "पेले" एक केक है जिसे मेहमानों के आने से ठीक पहले पकाया जा सकता है। आपके पास अपने होंठ बनाने और अपने बालों को बनाने का समय भी होगा।
चूंकि केक "पेले" में दो समग्र होते हैंभागों: एक केक और एक मलाईदार आधार, तो हम अवयवों को उपयुक्त समूहों में विभाजित करेंगे। वर्णित अवयवों के अंत में आपको काफी बड़ा केक मिल जाएगा, जिसे आसानी से बारह भाग वाले टुकड़ों में विभाजित किया जा सकता है। केक की कैलोरी सामग्री बल्कि फैटी और भारी है, लेकिन बेहद स्वादिष्ट है, और यहां तक कि जो लोग आहार का पालन करते हैं, वे इसे मना नहीं कर पाएंगे। केक के एक छोटे टुकड़े की कैलोरी सामग्री लगभग 53 किलोकैलरी होगी।
बेशक, ज्यादातर उत्पाद हमेशा घर पर होते हैं:
अपने आप द्वारा संघनित दूध पका बेहतर है।
यहां सबकुछ सरल है:
घर में केक "पेले" बनाने के लिएशर्तों, पहले शुष्क सामग्री मिश्रण करने की सिफारिश की जाती है। हम चीनी और कोको पाउडर से शुरू करते हैं। उन्हें अच्छी तरह मिलाकर, हम चिकन अंडे जोड़ते हैं। हम सब कुछ एक सजातीय स्थिरता में मिलाते हैं।
"पेले" - एक केक जो मलाईदार के साथ आता हैतेल, तो यदि आप आहार पर हैं, तो आपको एक छोटा सा टुकड़ा खाना पड़ेगा। याद रखें: केक कम वसा बनाने की कोशिश कर, नुस्खा बदलना, अनुशंसित नहीं है।
तो, चीनी और कोको के साथ अंडे मिश्रित होते हैं। अब हम तेल पास करते हैं। इसे माइक्रोवेव में या पानी के स्नान में पिघलने की आवश्यकता होगी। तेल उबाल नहीं होना चाहिए, बस इसे पिघलाओ। अब कोको-आधारित तरल तेल जोड़ें। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं। हम वैनिलीन और सोडा सिरका जोड़ते हैं, जो सिरका-सूखे नहीं होते हैं। आटा जोड़ने के बाद द्रव्यमान को मिश्रण करने के लिए आप कुछ केफिर या दूध चम्मच जोड़ सकते हैं।
यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि घर में पेले केक के लिए नुस्खापरिस्थितियों में असाधारण उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री की आवश्यकता होती है, जो अच्छे मक्खन से लेकर उच्च ग्रेड आटे तक होती है। यहां बचत करने लायक नहीं है।
कुल द्रव्यमान में जोड़ने से पहले आटा आवश्यक है,हमेशा के रूप में, sift करने के लिए। इस सामग्री को धीरे-धीरे जोड़ें, पूरी तरह से सब कुछ फिर से काम करें। केक के लिए आटा की स्थिरता बहुत मोटी नहीं होनी चाहिए। यह बजाय आटा की तरह होगा जो आप पेनकेक्स खाना पकाने के दौरान उपयोग करते हैं।
अब हम बेकिंग केक बदल जाते हैं। ओवन को 180 डिग्री तक गरम करें। केक बनाने के लिए फॉर्म किसी भी: धातु, प्लास्टिक या सिलिकॉन लिया जा सकता है। इसे मक्खन के साथ smeared और बल्लेबाज डालना होगा। अनुभवी गृहिणियों का कहना है कि एक मानक केक के लिए दस बड़े चम्मच आटा पर्याप्त होगा। सेंकना हर केक लगभग आधे घंटे होना चाहिए। याद रखें कि समय-समय पर लकड़ी के skewer या मैच की मदद से इसकी तैयारी की जांच करना आवश्यक होगा।
पेले एक केक है जिसमें कोई भी शामिल हो सकता हैकेक की संख्या। जब आप वांछित संख्या में रिक्त स्थान सेंकना करते हैं, तो उन्हें ठंडा करें और उन्हें मीठे सिरप या मदिरा से भिगो दें। अब हम केक परत के लिए क्रीम तैयार करते हैं। व्यंजनों में हम संघनित दूध और पिघला हुआ मक्खन मिलाते हैं। मिक्सर के साथ सबकुछ अच्छा लगा। हम सलाह देते हैं कि क्रीम में सभी दूध एक बार में न जोड़ें। इसे धीरे-धीरे करें, अन्यथा आपको बहुत अधिक क्रीम मिलना जोखिम होता है।
कूल्ड केक ग्रीस क्रीम प्राप्त किया,एक दूसरे को कवर करना अब किनारों के चारों ओर केक काट लें, ताकि हमारे केक "पेले" को सही आकार मिल गया हो। वैसे, शेष टुकड़े को फेंक दिया नहीं जाता है, लेकिन मिठाई को सजाने के लिए कुचल दिया जाता है।
एक पाक कृति को सजाने के लिए सिफारिश की जाती हैएक चॉकलेट ganache का उपयोग कर। हम पानी के स्नान पर काले चॉकलेट डाल देंगे, थोड़ा क्रीम या दूध जोड़ देंगे। इस द्रव्यमान के साथ, शीर्ष पर केक डालना। हम आपको सजावट के लिए चॉकलेट के कुछ टुकड़े छोड़ने की सलाह देते हैं। जब गैनाश ठंडा और सख्त हो जाएगा, तो केक को छिद्रित चॉकलेट के साथ मिश्रित टुकड़ों के साथ छिड़क दें। यदि आप चाहते हैं, तो आप केक में हमेशा पागल या फल जोड़ सकते हैं। तो यह स्वाद और संतुष्ट करने के लिए और अधिक संतृप्त हो जाएगा। सजावट फल का उपयोग कर भी आ सकती है।
यह नुस्खा अच्छा है क्योंकि केक तुरंत संभव हैखाने के लिए बेशक, आदर्श रूप में, वह रेफ्रिजरेटर में लगभग चार घंटे तक खड़ा होना चाहिए। लेकिन अगर आपके पास वह समय नहीं है, तो ठीक है। "पेले" - व्यस्त गृहिणियों के लिए एक सार्वभौमिक विकल्प, जो मेहमानों को आश्चर्यचकित करने में मदद करता है और साथ ही साथ किसी प्रियजन के लिए समय बचाता है।
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