किशमिश के साथ खमीर आटा के बन्स - बहुतस्वादिष्ट और उच्च कैलोरी पेस्ट्री, जो निश्चित रूप से आपके परिवार के सभी सदस्यों को खुश करेंगे। ऐसी मिठाई खाना बनाना अच्छा है, जब आप कुछ मीठा खाना चाहते हैं, और दुकान में जाने की कोई इच्छा नहीं है।
आज हम दो अलग-अलग तरीके पेश करेंगे कि आप किशमिश के साथ खमीर के आटे से स्वतंत्र रूप से बन्स कैसे बना सकते हैं। तालिका में दाखिल करने के लिए कौन सा चयन करना आपके ऊपर है।
निश्चित रूप से कोई गृहिणियां नहीं हैं जो आटा गूंध नहीं कर सका। सब के बाद, केवल इससे आप घर पर स्वादिष्ट और नाजुक पेस्ट्री कर सकते हैं। लेकिन क्रम में सब कुछ के बारे में
इसलिए, हमें इसकी आवश्यकता है:
बन्स के लिए आटा काफी आसानी से गूंध रहा है। शुरू करने के लिए, दूध को संयोजित करना, एक तारे में गर्म उबला हुआ पानी आवश्यक है, और फिर उन में सफेद चीनी को भंग करना और दानेदार खमीर में डालना तरल की सतह पर फोम के रूपों के बाद, नमक की एक चुटकी और सामग्री में नरम गुणवत्ता वाले मर्जिन को जोड़ा जाना चाहिए। सामग्री मिश्रण, वे सफेद आटा में डालना और नरम आटा गूंध की जरूरत है। यह केवल हाथों को थोड़ा छड़ी करना चाहिए
बिस्कुट के आटे को मिश्रित करने के बाद, इसे एक कपड़े से ढंकना चाहिए और 80 मिनट के लिए एक गर्म कमरे में छोड़ दिया जाना चाहिए। इस समय के दौरान, नींव रसीला होनी चाहिए।
किशमिश के संबंध में, इसे क्रमबद्ध किया जाना चाहिए, और फिर उबलते पानी से डांटा जाना चाहिए और 35 मिनट तक इसमें भिगो दें। भविष्य में सूखे फल धोने और सूखने की जरूरत है, एक चलनी में जोर से हिलाते हुए।
किशमिश के साथ खमीर आटा से बन्स गठित होते हैंआसानी से पर्याप्त ऐसा करने के लिए, तैयार सब्सट्रेट को एक बड़ी परत में घुमाया जाना चाहिए, वनस्पति तेल के साथ पूर्व-स्नेहक। आटा की सतह पर अगला उबला हुआ किशमिश रखना आवश्यक है। उसके बाद, आधार को एक तंग रोल में लपेटा जाना चाहिए और 4 सेमी मोटी टुकड़ों में काटा जाना चाहिए। उन्हें बेकिंग शीट पर ऊपर और नीचे बेकिंग शीट पर रखा जाना चाहिए। अंत में, सभी अर्द्ध तैयार उत्पादों को पीटा अंडा के साथ smeared की जरूरत है।
ओवन में किशमिश वाले बन्स बहुत ज्यादा तैयार नहीं होते हैंलंबे समय तक। भरे बेकिंग ट्रे को ओवन में रखा जाने के बाद, उन्हें 55 मिनट तक पकाया जाना चाहिए। इस मामले में, सभी उत्पादों को यथासंभव सुस्त और गुलाबी होना चाहिए।
किशमिश के साथ खमीर बन्स के बाद होगातैयार, उन्हें कागज से हटा दिया जाना चाहिए और एक बड़े प्लेट पर रखा जाना चाहिए। तालिका में भोजन की सेवा करने के लिए गर्म चॉकलेट, चाय या कॉफी के कप के साथ एक गर्म रूप में सिफारिश की जाती है। बॉन भूख!
कैसे कुछ तरीके हैंएक अच्छा आधार का उपयोग कर स्वादिष्ट पेस्ट्री बनाओ। सबसे आम विकल्प ऊपर प्रस्तुत किया गया था। लेकिन यदि आप लंबे समय तक उत्पादों को नहीं बनाना चाहते हैं, तो हम नीचे उल्लिखित नुस्खा का उपयोग करने की सलाह देते हैं।
इसलिए, हमें इसकी आवश्यकता है:
खमीर से सरल बन्स बनाने से पहलेकिशमिश के साथ आटा, आधार मिश्रण करना आवश्यक है। ऐसा करने के लिए, गर्म उबलते पानी में चीनी को भंग करना आवश्यक है, और फिर मध्यम वसा वाले दूध को जोड़ें और खमीर छिड़काएं। आखिरी घटक व्यंजनों में सूखने के बाद, टेबल नमक, पीटा अंडा, और पिघला हुआ मक्खन जोड़ना आवश्यक है।
सूखे फलों का पूर्व-उपचार करना भी आवश्यक है। उन्हें उठाया जाना चाहिए और आधे घंटे तक खड़े उबलते पानी में रखा जाना चाहिए। ठंडे पानी में फिर से कुल्ला करने के लिए आगे किशमिश की आवश्यकता होती है और एक चलनी में जोर से हिलाते हैं।
किशमिश प्रसंस्करण के बाद, इसे आधार में डाला जाना चाहिए,और फिर एक हल्का आटा जोड़ें। उत्पादों को मिलाकर, आपको सूखे फल के दृश्य समावेशन के साथ एक सजातीय आटा द्रव्यमान मिलना चाहिए। इस रूप में इसे एक गहरे पकवान में रखा जाना चाहिए, एक तौलिया और ढक्कन से ढका हुआ, और फिर गर्म जगह में डाल दिया जाना चाहिए। ढाई घंटे के बाद आधार मोल्डिंग बन्स के लिए पूरी तरह से उपयुक्त होगा।
वैसे, खमीर आटा बेस की सीमाओं से आगे नहीं जाता है, यह समय-समय पर आपकी मुट्ठी के साथ "हरा" करने की सिफारिश की जाती है।
मीठे आधार और इसकी उम्र बढ़ने की तैयारी के बादगर्मी में तुरंत बन्स बनाने शुरू कर देना चाहिए। ऐसा करने के लिए, एक गहरा आकार लें और इसे सब्जी वसा के साथ ग्रीस करें। परीक्षण से आगे, आपको एक बड़ा टुकड़ा चुटकी और गेंद में रोल करने की जरूरत है। इस मामले में, सूरजमुखी के तेल में हाथों को भंग करना वांछनीय है। तो आधार हथेलियों से चिपकेगा नहीं।
एक गहरे रूप में एक अर्द्ध तैयार उत्पाद डालना, यह होना चाहिएदूसरे के मॉडलिंग करने के लिए। नतीजतन, आपको एक तरह का "डेज़ी" बनाना चाहिए। चिंता न करें कि बेकिंग प्रक्रिया के दौरान बन्स एक साथ रहेंगे, और वे डिस्कनेक्ट नहीं हो पाएंगे। यदि वे तेल के साथ बने होते हैं, तो वे व्यंजनों की दीवारों से और एक-दूसरे से अच्छी तरह से जाएंगे।
बेकिंग मिठाई शुरू करने से पहले,सेमी-तैयार उत्पादों को लगभग ¼ घंटे के लिए कमरे के तापमान (ड्राफ्ट के बिना) रखा जाना चाहिए। फिर उन्हें पहले से गरम ओवन में रखा जाना चाहिए। 48-55 मिनट के लिए सेंकना बन्स की सिफारिश की जाती है। इस समय के दौरान वे पूरी तरह तैयार हैं, नरम, सुस्त और गुलाबी हो जाएंगे।
स्वादिष्ट पेस्ट्री तैयार होने के बाद, इसकीएक फ्लैट प्लेट पर गहरे रूप और जगह से सावधानी से हटा दें। मेज पर घर मिठाई की सेवा एक गर्म रूप में सिफारिश की है। हालांकि ठंडा करने के बाद यह बहुत ही नाजुक और स्वादिष्ट रहता है।
मेज पर किशमिश के साथ गर्म बन्स पेश करने की सिफारिश एक साथ मजबूत चाय, चॉकलेट पेय या कॉफी के कप के साथ की जाती है।
जैसा कि आप जानते हैं, उपहारों में हमेशा उच्च कैलोरी सामग्री होती है। इस संबंध में, उन लोगों को नियमित रूप से खाने की सलाह नहीं दी जाती है जो आहार पर भोजन करते हैं, साथ ही मोटापे वाले लोग भी खाते हैं।
घर पर मीठे बन्स को स्वादिष्ट तरीके से पकाने के तरीके से एक से अधिक तरीके हैं। मुख्य बात यह है कि खमीर के आधार को सही ढंग से गूंधना और इसे ओवन में सेंकना है।
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