चॉकलेट और चॉकलेट मिठाई - पसंदीदा और उपयोगीएक विनम्रता है जो न केवल छुट्टियों के लिए कई परिवारों में बल्कि सामान्य रोजमर्रा की जिंदगी के लिए परोसा जाता है इसके अलावा, चॉकलेट मिठाई न केवल परिवार के चाय पीने के लिए मिठाई है, बल्कि सभी मौकों के लिए एक सार्वभौम उपहार भी है।
हममें से कई लोग कन्फेक्शनरी उत्पादों को खरीदते हैंइसकी रचना के बारे में सोचें और एक विकल्प को सहज रूप से न समझें, उज्ज्वल लेबल, सुंदर बक्से और आकर्षक अभिलेखों पर प्रतिक्रिया दें। हालांकि यह आवरण पर निहित जानकारी है जिसे विशेष ध्यान देने की आवश्यकता है आखिरकार चॉकलेट का शेल्फ लाइफ एक महत्वपूर्ण विशेषता है जो न केवल स्वाद के गुणों को प्रभावित करता है बल्कि किसी व्यक्ति की शारीरिक स्थिति को भी प्रभावित करता है।
चॉकलेट मिठाई का शैल्फ जीवन उत्पादों के आधार पर स्थापित किया गया है,उनकी रचना में शामिल चॉकलेट कन्फेक्शनरी में मौजूद अवयवों में, वसा सुरक्षित खपत का सबसे छोटा समय होता है, यह उनका विभाजन होता है जो ध्यान केंद्रित करने के लिए होता है जो मानव स्वास्थ्य की स्थिति में गिरावट का कारण बनता है।
कैंडी के प्रकार के आधार पर शेल्फ लाइफ कम करके, उन्हें निम्न प्रकार से व्यवस्थित किया जाता है:
चॉकलेट मिठाई का शैल्फ जीवन उनकी संरचना में शामिल होने में काफी कम हो गयाजैसे कि मूंगफली, अखरोट, अखरोट, और साथ ही विभिन्न भरने के रूप में additives। समावेशन की उपस्थिति में, मिठाइयां निर्माण की तारीख से तीन महीने के बाद में खपत की जानी चाहिए।
निर्माता से ब्रांडेड संकुल के उत्पादों के साथ सब कुछ स्पष्ट है, लेकिन यहां बताया गया है कि यह कैसे तय किया जाए वजन से चॉकलेट मिठाई की समाप्ति तिथि? इसके साथ, चीजें अधिक जटिल होती हैं, क्योंकि समाप्ति तिथिभारित सामान केवल बॉक्स पर दिखाए जाते हैं। यहां कुछ विकल्प हैं: या तो विक्रेता से पूछें जो आपको सभी आवश्यक जानकारी प्रदान करने के लिए बाध्य है या कैंडी खोलें और गुणवत्ता का मूल्यांकन करें।
पैकेज किए गए उत्पादों के साथ, सब कुछ बहुत सरल होता है एक बॉक्स में चॉकलेट का शेल्फ जीवन सूचित निर्माता। आमतौर पर, इन किटों में 9 महीनों से एक वर्ष तक शैल्फ जीवन रहता है।
तथ्य के बावजूद, चॉकलेट मिठाई का शेल्फ जीवन क्या है, अपने स्वाद और पोषण मूल्य को संरक्षित करने के लिए, सही भंडारण शर्तों को बनाने के लिए महत्वपूर्ण है।
चॉकलेट को गहरे सूखे में संग्रहित किया जाना चाहिएजगह। चॉकलेट अच्छी तरह से सुगंध को अवशोषित करता है, इसलिए इसे मसालों और चाय से मिठाई को दूर रखने के लिए वांछनीय रूप से मुहरबंद बक्से में, विशेष रूप से आवरण के बिना उत्पादों के लिए वांछनीय है। रेफ्रिजरेटर, व्यंजनों को संग्रहीत करने के लिए सबसे अच्छी जगह नहीं है, इनमें से अधिकांश के लिए एक अलमारी या अलमारी उपयुक्त है।
चॉकलेट मिठाई के लिए सबसे उपयुक्त हैतापमान 16-20 डिग्री सेल्सियस उच्च तापमान शासन में, शीशे का आवरण पिघलाना शुरू होता है, और निचले स्तर पर, कोकोआ मक्खन के पत्ते और कैंडीज "ग्रे" कोटिंग के साथ कवर होते हैं। ऐसा उत्पाद हानिकारक नहीं माना जाता है, लेकिन इसका स्वाद काफी कम है।
अक्सर यह होता है कि संदेह का कारण नहीं होता है चॉकलेट का शेल्फ लाइफ, और उनकी सतह पर एक सफेद कोटिंग ऐसे छापे का गठन अहानिकर कारणों के लिए होता है। इसलिए, उत्पाद की सतह कोकोआ मक्खन है, यह एक तापमान ड्रॉप या उच्च आर्द्रता के कारण है। इस तरह के संकेत को उत्पाद की सहजता को दर्शाते हुए एक संकेत भी कहा जा सकता है, क्योंकि लाभहीन पाम तेल के साथ मिठाई कभी पीला नहीं पड़ता।
हाल ही में, इससे चॉकलेट और मिठाईउन उत्पादों की सूची में शामिल है जिनकी समाप्ति तिथि के बाद खाने की अनुमति है। प्राकृतिक संसाधनों की सुरक्षा के लिए संगठन के सदस्यों के अनुसार, अतिदेय चॉकलेट कम स्वादिष्ट हो जाता है, लेकिन यह स्वास्थ्य को नुकसान नहीं पहुंचाता और यह समाप्ति की तारीख के संकेत के छह महीने बाद खाया जा सकता है। यही है, यदि आप कुछ "अनुपयुक्त" चॉकलेट खा चुके हैं, तो आपका स्वास्थ्य खतरे में नहीं है। हालांकि, इस अनुभव को एक आदत में परिवर्तित करने की आवश्यकता नहीं है।
याद रखें:
खाने वाले खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता के लिए देखो!
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