यदि आप एक शौकीन चावला मशरूम पिकर हैं या सिर्फ खरीदा हैबाजार पर ताजा सफेद की एक बाल्टी, आप अपने घर के लिए सबसे स्वादिष्ट और सरल पकवान बना सकते हैं जो आलू के साथ तले हुए सफेद मशरूम है। बेशक, यह एक अति सुंदर जुलिएन नहीं है, और एक पुलाव भी नहीं है, लेकिन अक्सर यह होता है कि सरल पकवान, जितना स्वादिष्ट होता है, है ना? हमारे खाना पकाने के व्यंजनों का लाभ उठाएं - और आपका पूरा परिवार न केवल इस तरह के खाने के लिए खुश होगा, बल्कि खुराक के लिए भी पूछेगा।
एक बड़े हिस्से के लिए आपको आवश्यकता होगी:
ताजा मशरूम को साफ करना चाहिए (विशेष रूप सेपैरों पर ध्यान और टोपी के पीछे की ओर, जमीन हो सकती है), और फिर पानी से कुल्ला फिर घटक को बड़े टुकड़ों में काट लें, छोटे लोगों की आवश्यकता नहीं है - कवक फ्राई के दौरान कई बार घट जाती है। आलू छीलकर, उन्हें टुकड़ों या हलकों में काट लें - जैसे आप चाहें। प्याज अर्धवृत्त या बारीक रूप से काटना
और अब एक बड़ा पर्याप्त डालनावनस्पति तेल का एक हिस्सा, इसे गर्म करने दो, और फिर आलू बाहर करना 5-7 मिनट के लिए भूनें, यह निर्भर करता है कि आपके टुकड़े कितने बड़े होते हैं, कभी-कभी सरगर्मी होते हैं, - आधा फ्राइंग पैन पर छड़ी कर सकते हैं फिर प्याज को 5 मिनट के लिए भूनें। और फिर मुख्य और सबसे स्वादिष्ट घटक - सीईपी। हलचल, नमक और काली मिर्च के साथ छिड़क, ढक्कन को बंद करें और एक घंटे या 20 मिनट के एक चौथाई के लिए मध्यम गर्मी के ऊपर पकाना। मेज परोसने से पहले आलू के साथ फ्राइड सफेद मशरूम उदारतापूर्वक ताज़ा कटा हुआ साग छिड़कते हैं। इसके अलावा, खाना पकाने के अंत से पहले 2-3 मिनट के लिए डिल या अजमोद जोड़ा जा सकता है, वे पकवान में एक शानदार स्वाद जोड़ेंगे।
यह डिश पिछले एक का एक प्रकार है, लेकिन यह तैयार करने में थोड़ा और मुश्किल है - मशरूम और आलू को इस समय खट्टा क्रीम में बाँक दिया जाएगा। लें:
सामग्री तैयार करें: पील आलू और स्लाइस, या स्लाइस, सफेद मशरूम में कटौती और धोने और जमीन से साफ, दरदरा उखड़ जाती, प्याज बारीक काट या कटौती आधा छल्ले में। पैन में डाल हलचल और ढक्कन के नीचे मध्यम आंच से अधिक एक घंटे के एक चौथाई खाना बनाना - और रखो आलू वनस्पति तेल के साथ एक अच्छा गर्म कड़ाही पर अब, 5-7 मिनट के लिए तलना, प्याज, जोड़ने अच्छी तरह से हलचल और 5 मिनट के लिए खाना बनाना, यह मशरूम की बारी थी। आलू, सब्जी का प्रयास करता है, तो एक छोटे से कठिन, खाना पकाने के समय 5-10 मिनट की वृद्धि हुई किया जा सकता है।
आलू के साथ तला हुआ सफेद मशरूम, विशेष रूप से होगास्वादिष्ट, यदि खाना पकाने के बहुत अंत में आप उन्हें खट्टा क्रीम सॉस में डालते हैं ऐसा करने के लिए, घटक (खट्टा क्रीम) के 3-4 चम्मच ले लें, आटा और चम्मच के चम्मच के साथ मिलाकर स्वाद लें- आप एक ताजा या सूखा साग ले सकते हैं। यह सॉस खाना पकाने के अंत से पहले पैन 5 मिनट में डाला जाए, और कम गर्मी पर डालने के बाद डिश अविश्वसनीय रूप से सुगंधित, नाजुक और स्वादिष्ट होने के लिए निकलेगा। सामान्य तौर पर, पोर्किनी मशरूम के साथ आलू, उपरोक्त व्यंजनों में से एक के अनुसार तला हुआ, गर्मी में न केवल पूरे परिवार के लिए, बल्कि सर्दियों में पूरे परिवार के लिए एक बहुत ही प्यारा भोजन होगा ठंड के मौसम में, आप संग्रहीत सूखी मशरूम को काफी सोख सकते हैं और पकवान को पकाने के साथ-साथ नए लोगों के साथ भी कर सकते हैं।
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