मांस के साथ पेनकेक्स: पकवान के कैलोरी मूल्य और स्वस्थ पोषण में इसकी प्रासंगिकता

दुनिया में ऐसे लोग नहीं हैं जो बिल्कुल उदासीन हैंपेनकेक्स। उनमें से किसी को आत्मा पसंद नहीं है, कोई उन्हें नाश्ते के लिए बनाता है और उन्हें पंकियों को बुलाता है। खैर, आप एक निविदा पैनकेक से कैसे इनकार कर सकते हैं, खासकर अगर यह मांस भरने के साथ है? लेकिन एक नौसिखिया पकाने दो चीजों से डरा सकता है: खाना पकाने की प्रक्रिया और ऊर्जा मूल्य। दरअसल, यदि आप मांस के साथ पेनकेक्स पकाते हैं, तो उनकी कैलोरी सामग्री कृपया खुश होने की संभावना नहीं है। क्या पेनकेक्स आहार पर हो सकते हैं? हम इस विषय को हल कर रहे हैं और जल्दबाजी में पेनकेक्स तैयार कर रहे हैं।

हम पेनकेक्स को इतना प्यार क्यों करते हैं?

एक गर्म झपकी से इंकार करना असंभव है। बस इसे की गंध तुरंत लार का कारण बनता है। हम उन्हें अपने पोषण मूल्य के लिए प्यार करता हूँ, रोचकता और स्वाद के लिए। फिर भी हम, उनके बहुमुखी प्रतिभा के लिए उन्हें पसंद है क्योंकि पेनकेक्स - अपने आप में एक मूल मिठाई है, लेकिन वे रोल, रोल और यहां तक ​​कि केक के सभी प्रकार के लिए एक उत्कृष्ट आधार बन गए हैं। पैनकेक का काम करने के लिए, एक पिकनिक पर, उन लोगों के साथ सैंडविच और केक बनाने के लिए आप के साथ लिया जा सकता है। बहुत हार्दिक और स्वादिष्ट स्नैक्स empanadas होगा। कैलोरी उनकी एक प्रायोरी, छोटे नहीं किया जा सकता क्योंकि यह मांस और आटा के घातक संयोजन है। लेकिन जरूरी नहीं कि थोक में पेनकेक्स को नष्ट! अपने आप को सुबह में पेनकेक्स की एक जोड़ी की अनुमति दें, और अपने आंकड़ा क्षति ग्रस्त नहीं होगा। नुस्खा "की सुविधा के लिए" अधिक से अधिक सुरक्षा के लिए क्या यह संभव है, सामग्री की सूची को समायोजित किया।

शास्त्रीय संस्करण में

औसत पर मांस के साथ 1 पैनकेक का कैलोरी मूल्य120 किलोकैलरी तक पहुंचता है। यह इतना नहीं है, इसलिए कुछ चीजें आहार को नुकसान नहीं पहुंचाएंगी। वास्तव में, मांस के साथ पेनकेक्स भी उपयोगी हो सकते हैं, लेकिन बशर्ते कि आधार फीता और पतली आटा टोरिलस होगी। शास्त्रीय संस्करण में, मांस के साथ पेनकेक्स पकाना बहुत आसान है। उनकी कैलोरी सामग्री लगभग 100 ग्राम प्रति 240 किलोकैलरी है। आपको पेनकेक्स के लिए आटा बनाने की जरूरत है। 1.5 लीटर के सॉस पैन पर आपको 1 लीटर दूध, चीनी के दो चम्मच, नमक का एक चम्मच, तीन अंडे, दो गिलास आटे की आवश्यकता होगी। अभी भी एक बेकिंग पाउडर की आवश्यकता है - 4 चम्मच। इसे सोडा के आधे चम्मच के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है। जब तक गांठ गायब नहीं हो जाते हैं, तब तक सभी अवयवों को संयुक्त और पूरी तरह मिश्रित किया जाना चाहिए, और आटा खट्टा क्रीम की स्थिरता तक पहुंच जाता है।

अब आप भरने की तैयारी कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, 250 ग्राम जमीन के गोमांस, 1 अंडे, 1 बड़ा प्याज और 1 गाजर पकाएं। मसालेदार मसालों और मक्खन स्वाद में जोड़ा जाना चाहिए। छोटी आग पर फ्राई गाजर और प्याज। मिश्रण भुना हुआ छोटा सा मांस और थोड़ा पानी जोड़ें। इस बीच, अंडे को पानी से हराया और भरने में जोड़ें। उसके बाद, भरना एक और 5 मिनट के लिए stewed किया जाना चाहिए। पेनकेक्स में जोड़ने से पहले, इसे 20-30 मिनट तक ठंडा किया जाना चाहिए। Juiciness के लिए, मक्खन के साथ हर पैनकेक पैनकेक, और फिर भरने के साथ भरें।

भरने का महत्व

यदि आप मांस के साथ पेनकेक्स तैयार करने वाले पहले व्यक्ति हैं,कैलोरी सामग्री आपको थोड़ा कम स्वाद में परेशान करेगी। लेकिन किसी भी मामले में, आपको समझना चाहिए कि अपने हाथों से तैयार भरना, खरीदार एनालॉग से ज्यादा juicier और अधिक उपयोगी है। आप विभिन्न प्रकार के मांस का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन पता है कि चिकन से भरना निविदा और आहार के रूप में निकल जाएगा। इस तरह के पेनकेक्स को सबसे कम उम्र के बच्चों के लिए भोजन भी दिया जा सकता है। सूअर का मांस, भरना भारी हो जाएगा, और इसलिए इसे अक्सर गोमांस के साथ मिश्रित किया जाता है। उत्तरार्द्ध, वैसे, अक्सर इस्तेमाल किया जाता है, और खाना पकाने के लिए आपको उबले हुए गोमांस की आवश्यकता होती है। चूंकि गोमांस सूखा है, इसलिए आप इसमें थोड़ा वसा या मांस शोरबा जोड़ सकते हैं। मांस के साथ, आपको मांस के साथ रसदार पेनकेक्स तैयार करने के लिए थोड़ा काम करना होगा। भरने की कैलोरी सामग्री पकवान के समग्र "वजन" को निर्धारित करती है। मांस एक मांस चक्की में पीस, और फिर बड़े प्याज, grated गाजर और मसालों में जोड़ें। तेल को जोड़ा नहीं जा सकता है, और फिर भरने की कैलोरी सामग्री काफी कम हो जाएगी।

पेनकेक्स को "राहत" कैसे करें?

भरने और पोर्क को बदलने के साथ शुरू करने का सबसे आसान तरीकाचिकन स्तन पर। छोटा हुआ मांस तला हुआ नहीं जाना चाहिए, लेकिन केवल पूर्व तला हुआ सफेद गोभी और प्याज के साथ बाहर रखा जाना चाहिए। भरने में नमक के बजाय, आप मसालेदार जड़ी बूटी, नींबू का रस और सोया सॉस जोड़ सकते हैं। Juiciness के लिए, आप चिकन के लिए थोड़ा उबला हुआ चावल जोड़ सकते हैं। मांस और चावल के साथ पेनकेक्स की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम 137 से 150 किलोकैलरी से भिन्न होती है। पेनकेक्स के लिए आटा खनिज पानी पर करने के लायक है, न कि दूध पर। खनिज पानी के साथ दूध को पतला करने की अनुमति है। फ्राइंग करते समय, आप बिना वनस्पति तेल के कर सकते हैं, लेकिन पैन को नॉन-स्टिक कोटिंग के साथ गर्म करें। आटा में, आप केवल अंडे का सफेद जोड़ सकते हैं, और योलों को संरक्षित कर सकते हैं। यह पकवान की कैलोरी सामग्री को और भी "आसानी" देगा।