यह मांस आटा में रोल करता है। इस लेख में मैं आपको बताऊंगा कि जॉर्जियाई लोगों को सही तरीके से कैसे करना है। नुस्खा सरल है। कई गृहिणी इस पकवान को एक स्कैलप, घोंघे और इतने पर बुलाते हैं। लेकिन इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि इसे कैसे कहा जाता है, मुख्य बात यह है कि यह स्वादिष्ट और संतोषजनक है।
ग्रुज़िनचिकी: नुस्खा क्लासिक है
मुख्य सामग्री:
खाना पकाने की प्रक्रिया
आटा सबसे अच्छा पकाया जाता है। अंडा नमक के साथ whisk, पानी जोड़ें और धीरे-धीरे आटा डालना। यह नुस्खा आमतौर पर पकौड़ी पकाने के लिए प्रयोग किया जाता है। इसके बाद, गेंद बनाएं, खाद्य फिल्म लपेटें। हमने स्थगित कर दिया दो घंटों के बाद आपको आटे को पतले केक में घुमाने की जरूरत होती है। अब हम भरने को तैयार करते हैं। मसालों के साथ कटा हुआ प्याज, नमक, मौसम के साथ छोटा हुआ मांस मिलाएं। हम केक के शीर्ष पर भरने डाल दिया। हम रोल में रोल करते हैं। पैन गर्मी फ्राइंग, तेल और तलना रोल में पांच मिनट के लिए डालना। फिर बेकिंग डिश में जोड़ें और ग्रेवी डालें (पानी के साथ केचप मिश्रण)। इसके बाद, उत्पादों को ओवन में भेजा जाता है, हम 20 मिनट चिह्नित करते हैं। सभी जॉर्जियाई के लिए तैयार हैं! खाना पकाने के लिए नुस्खा, जैसा कि आप देख सकते हैं, काफी सरल है। मांस रोल को एक बड़े पकवान में स्थानांतरित करें और मेज परोसें।
सब्जियों के साथ जॉर्जियाई खाना पकाने के लिए पकाने की विधि
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खाना पकाने की प्रक्रिया
सबसे पहले हम भरने तैयार करते हैं। प्याज काट दिया। इसे नरम बनाने के लिए नमक के साथ एक कटोरे और कवर में रखो। सब्जियां धोया जाता है, छीलकर मध्यम क्यूब्स में काटा जाता है। एक गहरी पकवान में सूखे मांस, सब्जियां, प्याज, नमक सब कुछ मिलाएं। यह हमारी भरपाई होगी। आटा (पिछले नुस्खा के अनुसार तैयार) दो भागों में बांटा गया है। रोल आउट और भरने फैलाओ, या बल्कि इसे धुंधला करें। हम एक तंग रोल में बदल जाते हैं। दूसरे भाग के साथ एक ही कार्य किया जाता है। इसे बेकिंग ट्रे पर रखो। चालीस मिनट के लिए ओवन में सेंकना। आपकी मेज पर निर्दिष्ट समय के बाद भूख सब्जी Georgians flaunting होगा!
मशरूम सॉस के साथ पकाने की विधि
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खाना पकाने की प्रक्रिया
सबसे पहले हम रोल के लिए दो स्टफिंग तैयार करेंगे। पहली - प्याज के साथ फोर्समेट, और दूसरा - कटा हुआ साग और मशरूम के साथ grated गाजर। आटा बाहर रोल। परत के एक आधा भाग के लिए, पहले भरने का दूसरा संस्करण, और दूसरी तरफ - पहले। सब्जियों के किनारे से रोल रोल करें। दूसरे भरने के लिए बीच में था। हम रोल को वाशर में दो सेंटीमीटर चौड़े में काटते हैं। एक गहरी सॉस पैन लें, इसे आग पर गर्म करें, तेल डालें। जब यह गर्म हो जाता है, रोल को बैचों में डाल दें। इसे फ्राइये। सॉस बनाओ: एक कटोरे में, क्रीम, नमक, पानी और मसालों को मिलाएं। एक प्लेट पर रखे उत्पाद और सॉस डालना।
ग्रुज़िनचिकी: मल्टीवार्क में रेसिपी
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खाना पकाने की प्रक्रिया
पूर्व छील प्याज और गाजर, कटौतीउन्हें बारीक से। मल्टीवार्क चालू करें, कटोरे के नीचे तेल डालें और "सेंकना" मोड में प्याज फ्राइये, फिर गाजर जोड़ें। बीस मिनट के लिए स्टू। छोटा नमक, कुचल लहसुन जोड़ें। टोस्ट के साथ मिलाएं। इसके बाद, पिछली व्यंजनों में आटा को उसी तरह से रोल करें। भरने को समान रूप से वितरित करें। रोल को कसकर रोल करें। हम इसे चार सेंटीमीटर के टुकड़ों में काटते हैं। हमने मल्टीवार्क को कटोरे में डाल दिया और उन्हें "सेंकना" मोड के लिए तैयार किया। हमने समय निर्धारित किया - चालीस मिनट। इस बीच, सॉस तैयार करें। टमाटर का पेस्ट, नमक और पानी मिलाएं। खाना पकाने के अंत से तीस मिनट पहले, सॉस जोड़ें। फिर पकवान पर रोल डाल दें और शेष सॉस डालें।
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