बीज़ कन्फेक्शनरी का एक प्रकार है,चीनी और अंडा सफेद से तैयार जानकार लोग तर्क देते हैं कि उसका पहला उल्लेख XVII सदी में दिखाई दिया। जर्मन में, इस सुंदरता का नाम "बैसर" जैसा लगता है, जिसका अर्थ है "चुंबन"। फ्रांसीसी में, "मेरिंड्यू" को "मेरिंग्यू" या "मेरिंड्यू" कहा जाता है और इसका मतलब एक ही चीज़ है। दरअसल, यह केक स्वाद के लिए स्पर्श और निविदा के लिए बहुत कमजोर है क्योंकि यह उसका नाम ठीक करता है। इस मिश्रण के उद्योग में स्वादिष्ट हवादार व्यवहार करता है। इसके अलावा, प्रोटीन और चीनी का मिठाई मिश्रण दूसरे, अधिक जटिल कन्फेक्शनरी बनाने के लिए एक अभिन्न अंग के रूप में उपयोग किया जाता है।
Cookbooks में वहाँ कई व्यंजनों कि कर रहे हैंकैसे घर पर meringue बनाने के बारे में बात करते हैं सिद्धांत रूप में, कुछ भी जटिल नहीं है प्रारंभिक उत्पादों के अनुपात का कड़ाई से निरीक्षण करना और निर्माण का सख्ती से पालन करना आवश्यक है। खाना पकाने में, इस मिठाई स्वादिष्ट व्यंजनों के कई प्रकार ज्ञात हैं: स्विस, इतालवी और फ्रेंच। घटकों का समूह उनके लिए समान है अंतर विनिर्माण प्रौद्योगिकी में ही है फ्रेंच ओवन में पकाना द्वारा पीछा किए गए सामग्रियों की सामान्य सजा का उपयोग करते हैं। स्विस एक जल स्नान पसंद करते हैं और इटालियंस आधार के रूप में उबलते चीनी सिरप का उपयोग करते हैं। समझने के लिए कैसे घर में मरीजों को तैयार करने के लिए, आपको सबसे पहले यह तय करना होगा कि आप किस तरीके से कार्य करेंगे।
सबसे सरल संस्करण फ्रेंच में एक मृदु है आपको 3 अंडे और एक सामान्य गिलास चीनी की आवश्यकता होगी। मिठाई इस प्रकार तैयार है:
यह सरल है मुख्य बात यह है कि बड़े पैमाने पर अच्छी तरह से कोड़ा, ताकि केक बेकिंग ट्रे में फैल न हो। और फिर आपको एक खूबसूरत मिठाई नहीं मिलेगी, लेकिन एक बेरहम कुरकुरे मैश। सामान्य तौर पर, घर पर मरेकियों को कैसे पकाने में मुश्किल नहीं है यह केवल समय और धैर्य लेता है
ऐसे सुगंधित केक को पकाया जा सकता हैअलग भरने चूंकि फ़िलर अक्सर किशमिश या पागल का इस्तेमाल करते हैं लेकिन आप भी भरने के साथ सपना देख सकते हैं। नट्स के साथ मृग की तैयारी शुरू होती है।
Beze सिर्फ एक साधारण केक नहीं हो सकता है खाना पकाने में, इस मिश्रण को कभी-कभी निर्माण में उपयोग किया जाता है, उदाहरण के लिए, केक का। यहां, वायु उत्पाद एक आभूषण, व्यक्तिगत टुकड़े या पूरे केक के रूप में कार्य कर सकता है एक केक के लिए मृदु बनाने का तरीका सामान्य मानक विकल्प के समान है। मूल घटकों को एक साथ घुटने तक काट दिया जाता है जब तक कि घने स्थिर द्रव्यमान का निर्माण न हो जाए, जो तब 100 डिग्री से अधिक नहीं तापमान पर ओवन में पका रही ट्रे पर सूख जाता है। यह 1 से 2 घंटे लग सकता है। यह लगातार प्रक्रिया पर नजर रखने और दृढ़ता के लिए केक को स्पर्श करने के लिए आवश्यक है। सूखे शेयर पहले ठंडा होना चाहिए। इसके बाद ही आप तैयार उत्पाद के निर्माण के लिए आगे बढ़ सकते हैं आमतौर पर, बिस्किट केक के साथ संयोजन में इस्तेमाल किया जाता है। वे तेल या कस्टर्ड के साथ लिप्त हैं, और फिर अपने विवेक पर सजाने। कभी भी तरल इंटरलेयर का उपयोग न करें! इस मामले में, मकर का केक पिघल जाएगा, और उत्पाद इसकी उपस्थिति खो देंगे
सफलता की गारंटी केवल तभी होती है जब आप सभी अच्छी सलाह को ध्यान में रखते हैं और नुस्खा में निर्दिष्ट शर्तों का कड़ाई से पालन करते हैं।
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