क्या कोई ऐसा व्यक्ति है जो कभी उसके लिए नहीं?जीवन में मरे की कोशिश नहीं की गई है, क्या यह एक कुरकुरे, पतला, नाजुक इलाज है? इसका नाम फ्रांसीसी शब्द बैयसर से लिया गया है, जो "चुंबन" के रूप में अनुवाद करता है मेरिंग्यू नाम का एक सामान्य नाम है मेरेंग्यू का नाम। पकाने की विधि, सभी सरल, सरल की तरह। आधार चीनी और प्रोटीन है। लेकिन, इतनी छोटी मात्रा में सामग्री के बावजूद, गलियारे को तैयार करने का सवाल, वास्तविक गृहिणियों के लिए बहुत तीव्र है। यह विनम्रता अत्यंत विनम्र और खाना पकाने में बहुत ही स्वादिष्ट है। एक अनुभवहीन पकाने के लिए, यह ऐसी निराशा हो सकती है कि वह इसे और अधिक नहीं ले जाएगा। इसलिए, मिरियंट्स तैयार करने से पहले, आपको इस मिठाई को बनाने के मूल सिद्धांतों के साथ अपने सैद्धांतिक कौशल और ज्ञान को मजबूत करना चाहिए। हम आपको खाना पकाने के तीन तरीकों के बारे में बताएंगे, और प्रत्येक परिचारिका उस नुस्खा का चयन करेगी जो उसके लिए उपयुक्त है:
1. फ्रांसीसी रास्ता
यह विधि सरलतम है प्रोटीन द्रव्यमान ही मजबूत और रसीला बनने के लिए निकलेगा, लेकिन इसमें बुलबुले दिखाई देगा, इसलिए इसे किसी भी प्रकार के आकार को सुंदर आकार देने में कोई मतलब नहीं है, वे फिर भी फ्लोट करेंगे। फ्रांसीसी में मिंगुई नुस्खा निम्नानुसार है: ठंडा प्रोटीन को मजबूत फोम से पीटा जाना चाहिए, जिससे उन्हें नमक की एक चुटकी डालनी चाहिए। तब धीरे-धीरे "हार्ड शिखर" तक चीनी और झटके जोड़ें- जब आप मिक्सर के ब्लेड को उठाते हैं, तो पीटा हुआ प्रोटीन तेज प्रसंस्करण बनाता है और गिरना नहीं है। इसके बाद, एक चम्मच के साथ बेकिंग ट्रे पर मर्कर का प्रसार करें और जब तक यह कड़ा हो जाए और एक जंगली क्रस्ट दिखाई न दे।
2. इतालवी तरीका
यह विधि उस व्हीब्ड प्रोटीन में अलग हैसामान्य चीनी के बजाय तेजी से पकाया गया चीनी सिरप। यह एक पतली चाल में डालना आवश्यक है। जब सिरप का इस्तेमाल होता है, तो किसी भी मामले में आप को प्रोटीन फेंकना नहीं रोकना चाहिए। केवल द्रव्यमान के पूर्ण शीतलन के बाद ही आप मिक्सर बंद कर सकते हैं। यह विधि क्रीम के लिए उपयुक्त है - गर्म सिरप शराब बनाता है, और क्रीम बंद नहीं होता है। यह क्रीम आमतौर पर अंतराल केक है, यह केक के लिए भरना करता है।
3. स्विस मार्ग
यह सबसे अधिक समय लेने वाली विधि है, लेकिन यदि आप हैंआश्चर्य है कि कैसे बनाने के लिए meringue, ताकि यह एक दुकान की तरह निकला - आप इस विकल्प की जरूरत है इस पद्धति में, श्रमिकता इस तथ्य में शामिल है कि सब कुछ भाप स्नान पर किया जाना चाहिए। लेकिन फिर इस तरह से पकाया जाता है, जो मस्तिष्क, मजबूत और प्रतिरोधी हो जाएगा, और कुकीज़ किसी भी आकार दिया जा सकता है। तैयारी की विधि निम्नलिखित है: बर्तन (कटोरा) के ऊपर पहले से उबलते पानी से ऊपर प्रोटीन और चीनी के साथ व्यंजन स्थापित करने के लिए आवश्यक है मुख्य बात यह सुनिश्चित करना है कि बर्तन के नीचे उबलते पानी के संपर्क में नहीं आते हैं। प्रोटीन को फेंकने शुरू करें - पहले धीरे-धीरे, जब तक चीनी पूरी तरह से भंग न हो जाए, और फिर जल्दी से, जब तक कि मोटा, मोटी द्रव्यमान प्राप्त न हो जाए।
एक उपयुक्त मिंग नुस्खा चुनने के बाद, आपको कुछ और महत्वपूर्ण और उपयोगी चीजें सीखने की ज़रूरत है जो बाह्य रूप से और मैरीर के स्वाद को तैयार करने में मदद करेगी:
अब आपके पास सभी आवश्यक ज्ञान हैं कि आप कैसे मकरियों को खाना पकाते हैं और यदि आप सभी सलाहों का पालन करते हैं, तो आपकी रचनाएं न केवल आपके प्रियजनों को विस्मित करेंगी, बल्कि आपके मेहमान भी।
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