प्रारंभिक गर्मियों में स्ट्रॉबेरी पकता है यह उज्ज्वल स्वाद और सुगंध के साथ एक बहुत नाजुक बेरी है, जो विटामिन और एसिड में समृद्ध है। ताजा स्ट्रॉबेरी लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता, इसलिए, कीमती बेरीज को बचाने के लिए, सर्दियों के लिए विभिन्न तैयारी करें। इसी समय,
अपने रस में स्ट्रॉबेरी से सर्दियों के लिए होममेड रिकॉर्ड्स की व्यंजन
स्ट्रॉबेरी बहुत नाजुक हैं, उबालने में आसान है,इसलिए, अपने प्राकृतिक स्वरूप को बनाए रखने के लिए, खाना पकाने के मोड और समय का पालन करना आवश्यक है। और अगर जाम के लिए यह बहुत महत्वपूर्ण नहीं है, तो उबला हुआ जामुन के साथ खाद नीच देखेंगे।
1. अपने रस में स्ट्रॉबेरी का मिश्रण
2. डिब्बाबंद स्ट्रॉबेरी अपने रस में
खपत लगभग एक ही है: प्रति किलोग्राम जामुन आपको एक गिलास चीनी चाहिए। धोया स्ट्रॉबेरी को सूखा जाना चाहिए, टेबल पर फैलाना चाहिए। छोटे, आधा लीटर या छह सौ लेने के लिए बैंक बेहतर होते हैं तैयार साफ जार में सूखा जामुन फैलाएं। एक परत बिछाने के बाद, इसे शर्करा के साथ भरें, जामुन की अगली परत और शीर्ष पर ऊपर की तरफ। दस मिनट के लिए आधे लीटर जार की जड़ें, एक बड़ी क्षमता - लगभग 13 मिनट। नसबंदी के दौरान, जूस स्ट्रॉबेरी से अलग होने लगेगा और जामुन हल्के ढंग से बसने होंगे नसबंदी के बाद, लड्डों को कसकर बंद कर दें और इसे ठंडा करने के लिए दबाएं, ढक्कन नीचे कर दें।
सर्दियों के लिए अपने स्वयं के रस में स्ट्रॉबेरी इस तरह के नुस्खा के लिए ताजा और सुगंधित ताजा के रूप में बैंकों में रहेंगे।
3. स्ट्रॉबेरी के रस में स्ट्रॉबेरी
कटाई की यह विधि आम तौर पर चीनी मुक्त होती है। लेकिन इसके लिए एक प्राकृतिक स्ट्रॉबेरी रस की आवश्यकता होगी। स्ट्रॉबेरी के एक किलोग्राम को रस का गिलास चाहिए। तैयार बेरीज उबलते रस डालते हैं और 80 डिग्री के तापमान पर 10 मिनट के लिए पेस्टराइज्ड होते हैं। पाश्चराइजेशन 100 डिग्री से कम तापमान पर तरल का एक बार हीटिंग होता है, जो तरल उत्पादों के भंडारण की अवधि को बढ़ाता है। लेकिन इस तरह से अपने स्वयं के रस में पकाया स्ट्रॉबेरी रेफ्रिजरेटर में पहले दो विकल्पों के विपरीत रखा जाना चाहिए।
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