एक मकान में एक कद्दू को कैसे स्टोर किया जाए? व्यावहारिक सुझाव

एक कद्दू रखते हुए - यह एक परेशानी बात नहीं है,इसलिए उत्पाद सभी उपयोगी घटकों को बरकरार रखता है, इसके मूलभूत बारीकियों को जानने के लिए आवश्यक है यह ध्यान देने योग्य है कि सभी किस्मों के लंबे समय तक झूठ नहीं हो सकते। सबसे अच्छे संरक्षित प्रजातियां बड़े-फलयुक्त हैं। एक अपार्टमेंट में एक कद्दू को कैसे स्टोर करें, यह जानने से पहले, आपको पता होना चाहिए कि फसल कब और उत्पाद को कैसे ठीक से तैयार किया जाए।

बगीचे से कद्दू को कब साफ किया जाए?

यदि शर्तों की अनुमति है, तो फसल को छोड़ने के लिए बेहतर हैजितनी जल्दी हो सके साइट। कद्दू सूखी और धूप मौसम में होना चाहिए लीजिए। यह आवश्यक टूटने के बाद ही टूट सकता है: चाटें सूख गईं, डंठल कठिन और कांटेदार है, और रंग भी और पूर्ण है।

यदि आप कटाई में फसल कटाईकद्दू को पंद्रह दिनों के अंदर सूखने की अनुमति दी जानी चाहिए जब धूप मौसम होता है, तो आप उन्हें बाहर ले जा सकते हैं यह आवश्यक है कि कोई सड़ांध न हो।

यदि आप ठंढ की उम्मीद करते हैं, तो रात को आपको ज़रूरत होती हैएक फिल्म या अन्य सामग्री के साथ फसल को कवर करें जो सर्दी से बचा सकता है सफाई के साथ कसने के लिए यह जरूरी नहीं है, क्योंकि जमी-सब्जी लंबे समय तक झूठ नहीं बोलती। प्रभावित क्षेत्रों में, यह सड़ांध और बिगड़ना शुरू होता है। ऐसा उत्पाद केवल प्रसंस्करण या संरक्षण के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।

भंडारण के लिए कद्दू की तैयारी, आप की जरूरत हैजाँच करें कि इसकी सतह चिकनी और चिकनी होती है, बिना दरारें और क्षति। देखभाल को पेडिंग के साथ ले जाना चाहिए, इसे तोड़ने के लिए नहीं। तंग कद्दू है, उतना ही अच्छा होगा।

कैसे एक कद्दू चुनने के लिए?

सबसे उपयोगी उत्पादों में से एक एक कद्दू है घर पर भंडारण विशेष रूप से मुश्किल नहीं है, यह बुनियादी बारीकियों को जानने के लिए पर्याप्त है यह आम तौर पर स्वीकार किया जाता है कि सबसे स्वादिष्ट कद्दूएं आकार में गोल होती हैं और आकार के माध्यम से होती हैं। सब्जियां, जिनका वजन 3-5 किलोग्राम के भीतर है, कम रेशेदार और मीठा हो जाएगा

एक गुणवत्ता वाले उत्पाद की लुगदी घनी और लोचदार है। रंग उज्ज्वल और संतृप्त होना चाहिए। यह महत्वपूर्ण है कि कद्दू अच्छी तरह से पकाया जाता है, अन्यथा यह बेकार होगा। इसकी परिपक्वता की डिग्री निर्धारित करें पूंछ पर हो सकती है: इसे माता-पिता के तने से दूर जाना चाहिए और सूखे और अंधेरे होना चाहिए।

एक सब्जी कैसे तैयार करें?

एक कट कद्दू भंडारण से पहले, आपको चाहिएसही ढंग से इसे संसाधित करें। सबसे पहले, अच्छी तरह से कुल्ला करना जरूरी है। चलने वाले पानी के नीचे ऐसा करना बेहतर है। फिर आप एक तेज चाकू के साथ नीचे और ऊपर काट सकते हैं और कद्दू को आधे में काट सकते हैं। बीज एक चम्मच से साफ किया जाना चाहिए। भले ही उत्पाद पूरी तरह से संग्रहीत है या नहीं, आपको इसे छीलने की जरूरत है।

फ्रिज भंडारण

शीतकालीन कद्दू की किस्मों की तुलना में काफी बेहतर संग्रहित किया जाता हैगर्मी। लेकिन उन्हें रेफ्रिजरेटर में नहीं रखा जाना चाहिए। सब्जियों को एक अंधेरे और ठंडे स्थान पर रखा जाना चाहिए, जहां आर्द्रता में कोई वृद्धि नहीं हुई है, ताकि कवक गुणा न हो। यह एक रसोईघर, एक पेंट्री, एक तहखाने या एक गर्म बालकनी हो सकता है। रेफ्रिजरेटर में, उत्पाद लगभग तीन दिन निहित है।

यदि कमरे में रैक हैं, तो उन्हें भूसे के साथ रेखांकित करने की आवश्यकता है। कद्दू ऊपर की ओर एक peduncle के साथ रखा जाना चाहिए ताकि सब्जियां एक दूसरे को छूना नहीं है।

कद्दू भंडारण की स्थिति को अधिकतम किया जाना चाहिए।कमरे के नजदीक, लेकिन तापमान को 5 डिग्री तक कम किया जा सकता है। अगर मंजिल ठंडी है, तो इसे भूसे या घास के साथ रखना उचित है। ठंढ बढ़ने के साथ, परत बढ़ाया जा सकता है। समय-समय पर सब्जियों का निरीक्षण किया जाना चाहिए। जब उनके क्षय के पहले लक्षण होते हैं, तो उत्पाद किनारे के साथ बेहतर रखा जाता है।

ठंड

एक अपार्टमेंट में एक कद्दू को स्टोर करने के बारे में सोचते हुए,कई गृहिणी सबसे सरल और सबसे विश्वसनीय तरीका चुनते हैं - ठंड लगाना। पहले से, आप उत्पाद को स्लाइस, स्लाइस या स्ट्रॉ में काट सकते हैं, और फिर इसे एक खाद्य फिल्म में पैक कर सकते हैं या इसे एक सीलबंद कंटेनर में डाल सकते हैं। क्षतिग्रस्त टुकड़े किनारे पर रखे जाने चाहिए और पहले इस्तेमाल किया जाना चाहिए।

स्टोर करने के तरीके के सवाल का सबसे आसान जवाबएक कद्दू काट - इसे फ्रीज। लेकिन फिर डिफ्रॉस्टिंग के बाद इसे सभी को पकाया जाना आवश्यक है, बार-बार ठंड लगने से मूल्यवान घटकों और स्वाद में गिरावट आ सकती है।

एक तहखाने में भंडारण

कई घरों में तहखाने हैं, इसलिए लोगवहां सर्दी के लिए सब्जियां छोड़ना पसंद करते हैं। लेकिन उत्पाद को अच्छी तरह से झूठ बोलने के लिए, तहखाने सूखे और कीटाणुशोधन होना चाहिए। सुविधा के लिए, आप इसे शेल्विंग से लैस कर सकते हैं। एक कद्दू को सही तरीके से स्टोर करने के तरीके के बारे में सोचते हुए, आपको याद रखना होगा कि सब्जियों को एक-दूसरे को छूना नहीं चाहिए, और रैक को इन्सुलेट किया जाना चाहिए।

क्या सड़क पर एक कद्दू स्टोर करना संभव है?

ग्रामीण इलाकों में, लोग अक्सर सब्जियों को घास के मैदान में डाल देते हैं। ऊपर से यह एक फिल्म के साथ कवर किया गया है, ताकि नमी क्षय का कारण नहीं बनता है।

यदि सर्दियों लगातार ठंडा है, तो आप कद्दू को स्टोर कर सकते हैंएक चंदवा के नीचे सड़क पर। जमे हुए रूप में यह सभी स्वाद और उपयोगी गुणों को बनाए रखेगा। लेकिन इस मामले में, एक पंख से डरना फायदेमंद है, क्योंकि उत्पाद सड़ जाएगा। यह कद्दू पालतू जानवरों को खिलाने के लिए प्रयोग किया जाता है।

अपार्टमेंट में भंडारण

प्रश्न के उत्तर की खोज में होना: "एक अपार्टमेंट में एक कद्दू कैसे स्टोर करें?" Loggias और storerooms के बारे में मत भूलना। सब्जियों को सीधे मंजिल पर विघटित किया जा सकता है, लेकिन एक दूसरे के नजदीक में नहीं, अन्यथा सड़ांध शुरू हो जाएगा, जो सभी कद्दू को जल्दी से नुकसान पहुंचाता है। यदि कमरा ठंडा है, तो आप उन्हें गर्म सामग्री के साथ कवर कर सकते हैं।

नमकीन बनाना

एक अपार्टमेंट में एक कद्दू को स्टोर करने के तरीके पर विचार करते हुए,परिणामस्वरूप कई गृहिणी एक लवण पसंद करते हैं। फल पहले से तैयार किया जाना चाहिए: छील और बीज हटा दें। छोटे टुकड़े निर्जलित जार में रखा जाना चाहिए और पूर्ण कवरेज तक ठंडे पानी से भरा जाना चाहिए। शीर्ष पर, आपको नमक को भरपूर मात्रा में छिड़कने की आवश्यकता होती है। बैंकों को एक ढक्कन के साथ कसकर बंद किया जाना चाहिए और एक अंधेरे जगह में संग्रहित किया जाना चाहिए।