शायद, पृथ्वी पर ऐसा कोई भी व्यक्ति नहीं है, जिसमेंपाक परंपराओं जिनमें से एक सेब पाई नहीं होती। अमेरिकी सेब पाई अपनी तरह का एकमात्र पाक उत्पाद नहीं है। विशेष रूप से फ्रांस में सेब के साथ डेसर्ट प्यार करते हैं इस देश ने तटीय ताटेन और गेटाऊ अदृश्य अक्स पोम्स को बेक करने के लिए विश्व के व्यंजन बनाए। अंतिम मिठाई का नाम "अदृश्य सेब पाई" के रूप में अनुवादित है इसका क्या मतलब है? ऐसा कहा जाता है कि एक वास्तविक फ्रांसीसी महिला का कोई भी सलाद, एक टोपी और घोटाले नहीं बना सकता है। हो सकता है कि इस सेब पाई को "कुछ भी नहीं" से बनाया गया हो? लेकिन यह ऐसा नहीं है। यह काफी वास्तविक उत्पाद है, हालांकि उनकी लागत कम है और पूरी तरह फ्रेंच रिवेंट से मिलता है। केवल पाई की एक विशेषता यह है कि सेब एक छोटी मात्रा में आटा को अवशोषित करते हैं, क्योंकि यह बनती है, और यह वास्तव में अदृश्य हो जाता है। और फ़्रेंच व्यंजनों से एक और फोकस सेब को स्लाइस में काटें और उन्हें आटे में डालें और उन्हें मिलाएं। लेकिन पाई की कटौती पर वे कड़ाई से क्षैतिज क्रम में रखे जाते हैं। क्या यह चमत्कार नहीं है?
यह मिठाई बिल्कुल महंगा नहीं है और बिल्कुल नहींलेने वाली। खाना पकाने में सबसे मुश्किल चरण स्लाइस में सेब कटौती करना है। उनकी मोटाई सीधे पाई के स्वाद को प्रभावित करती है और चाहे वह कभी भी बाहर निकल जाए। इसलिए, आपको संभव के रूप में पतले सेब को काटने की कोशिश करनी होगी। लेकिन टुकड़े टुकड़े के लिए एक विशेष गले की मदद से, यह मुश्किल नहीं होगा पूरी खाना पकाने की प्रक्रिया में तीन भागों होते हैं: कटोरे आटा, सेब को काटने के लिए स्लाइसें, एक भरण बनाते हैं। बाकी सब कुछ एक ओवन या एक मल्टीवार्क द्वारा किया जाएगा (इस रसोई उपकरण में सेब "अदृश्य" पाई के लिए नुस्खा हम नीचे देंगे)। पूरी प्रक्रिया ले जाएगा - बेकिंग के साथ - एक घंटे से अधिक नहीं। लेकिन नुस्खा को "अदृश्य" सेब पाई को मेज पर सेवा देने के लिए सिफारिश की गई है, जब यह रेफ्रिजरेटर में कम से कम तीन से चार घंटों (और यहां तक कि बेहतर रात) के लिए खड़ा हो गया। यदि आप इसे तुरंत खा लेते हैं, तो इसमें थोड़ा आमलेट स्वाद होगा
हम चतुराई से झारना, ताकि कोई नहीं होगांठ, गेहूं के आटे का साठ ग्राम। एक बंडल (आमतौर पर 10-12 ग्राम) बेकिंग पाउडर आटा और नमक की एक चुटकी के साथ मिक्स। एक अलग कंटेनर में, दो बड़े या तीन छोटे अंडे और चीनी का अस्सी ग्राम हराया। यहां आपको आरक्षण की आवश्यकता है। ऐप्पल पाई आप मिठाई तैयार किया है, तो आप कम चीनी डाल सकते हैं। कट्टरता के बिना अंडे मारो पर्याप्त प्रकाश फोम आप वापस वेनिला चीनी के पैकेट डाल सकते हैं, लेकिन इसके बाद हमेशा की मिठाई रेत कम समय लगना चाहिए। अब बेकिंग पाउडर के साथ अंडा बड़े पैमाने पर आटा जोड़ें। फिर हम एक झटके के साथ थोड़ा काम करेंगे करने के लिए "अदृश्य" निकला स्वादिष्ट एप्पल पाई आटा एक निश्चित स्थिरता है कि हमारे परिचारिका वाक्यांश जिसे उपयुक्त परिभाषित पहुँचना चाहिए "पेनकेक्स की तरह।" और किस तरह का कार्निवाल दूध के बिना है? इसे आटा में डालें (आधा ग्लास)। यह कुछ पहले 80-90 मिलीलीटर आकर्षित करने के लिए संभव है, और फिर podbavit के रूप में की जरूरत है। ब्रांडी - वनस्पति तेल और एक के दो बड़े चम्मच में बल्लेबाज डालो। उत्तरार्द्ध को कैल्वादास या रम के साथ बदल दिया जा सकता है। वनस्पति तेल - मलाईदार इस मामले में, बीस ग्राम की आवश्यकता है। हम सब कुछ ठीक तरह से "पेनकेक्स की तरह" स्थिरता के लिए मिश्रण करते हैं।
यहाँ सब कुछ सरल है लेकिन हमें सभी जिम्मेदारी के साथ पाई तैयार करने का यह चरण लेना चाहिए। सब के बाद, सेब के स्लाइस कितने मोटी हैं, यह निर्भर करता है कि क्या ये आटा को अवशोषित करता है या नहीं। यदि आप फल बड़े में कटौती करते हैं, तो आपके पास एक फल पकाया अंडे होगा। या, यदि आप चाहते हैं, आटा में सेब हम परिपक्व सुंदर फल के चार टुकड़े लेते हैं हमने उनसे छील काट लिया Shinkuem सेब साफ पतले स्लाइस जैसा कि हम कटौती करते हैं, बीज के साथ फल बॉक्स को हटा दें। हम इस स्तर पर थोड़ा पाककला कल्पना कर सकते हैं। नुस्खा आप दालचीनी या grated नींबू उत्तेजकता से सेब छिड़क करने की अनुमति देता है।
यह आपको एक मिनट ले जाएगा हम आटे में सेब के लोबूल फेंकते हैं (शुद्ध रूप में या दालचीनी के साथ) हलचल। यह सब कुछ है हालांकि, आपको जांच करनी चाहिए कि फलों ने आटा को अवशोषित किया है या नहीं। "अदृश्य" सेब पाई इतना प्रसिद्ध है कि थाली पर हम एक मिठाई देखते हैं, जो कुछ फलों से बनते हैं। इसलिए, यदि आटा अभी भी बना रहता है, तो हम इसे थोड़ा सा सेब स्लाइस में काटते हैं।
दो सौ डिग्री के लिए ओवन चालू करें सही आकार आकार चुनना महत्वपूर्ण है, ताकि "अदृश्य" सेब पाई अभी भी एक केक हो, न कि पैनकेक हम जो नमूने के रूप में लाए गए उत्पादों की मात्रा के लिए, हमें बीस सेंटीमीटर के पक्ष के साथ एक स्क्वायर बेकिंग ट्रे की आवश्यकता है। या फिर आप 18 सेंटीमीटर व्यास के बिना फ्राइंग पैन ले सकते हैं। पिघला हुआ मार्जरीन या वनस्पति तेल के साथ एक बेकिंग डिश के लिए एक सिलिकॉन ब्रश का उपयोग करें। आप पका रही चादर को पाक कागज के साथ कवर कर सकते हैं। और आप सही आकार के सिलिकॉन आकार का उपयोग कर सकते हैं। हम सेब फैल गए, जो आटा को अधिकतम तक अवशोषित करना चाहिए। थोड़ा उन्हें एक फावड़ा के साथ स्तर। यह कोई फर्क नहीं पड़ता कि लोबूल एक-दूसरे पर घबराहट पर झूठ बोलते हैं ओवन में, वे रहस्यमय रूप से पुन: स्वरूपित किए जाते हैं ताकि कट में पाई कुछ सेब से एक पेफ पेस्ट्री के समान दिखें। आधा घंटे या चालीस मिनट के लिए ओवन में ढालना। एक शब्द में, एक सुनहरा परत की उपस्थिति से पहले
जबकि हमारे "अदृश्य" सेब के साथ पाई बेक किया जाता है,एक तस्वीर के साथ नुस्खा यह करने के लिए एक ईंधन भरने बनाने का सुझाव दिया। ऐसा करने के लिए, हम एक अंडे को आठ ग्राम चीनी के साथ शूट करेंगे। यदि ऐसा अवसर है, तो ब्राउन गन्ना स्वीटनर लें - यह भट्ठी और कैरमेट में अच्छी तरह से व्यवहार करता है, लेकिन भंग नहीं करता है और पिघला देता है। जब अंडे का द्रव्यमान एक सफेद फोम पर उगता है, तो हम इसे पिघला हुआ मक्खन के दो बड़े चम्मच डाल देंगे। हम सूखे फ्राइंग पैन में कुछ अखरोट के कर्नेलों को भस्म कर देंगे। इस स्तर पर उसे अपनी पाक कल्पना को उजागर करने की अनुमति दी जाती है। अखरोट को बादाम की पंखुड़ियों, वफ़ल के टुकड़ों, कुचल बिस्कुट से बदला जा सकता है। अगर हम नट्स चुना करते हैं, तो हमें उन्हें थोड़ा सा पीसने की ज़रूरत है हम रोलिंग पिन लेते हैं और व्यापार में उतरते हैं।
हम ओवन से हमारे लगभग बेक्ड पाई को निकालते हैं। हम अंडे ड्रेसिंग के साथ ऊपर से इसे डालते हैं। छिड़क नट / बादाम के पत्ते / कुचल कुकीज़ / नारियल के चिप्स और इतने पर, अगर वांछित "अदृश्य" सेब पाई समीक्षा को अगले दिन मेज पर काम करने की सलाह दी जाती है, क्योंकि ताजा बेक्ड यह थोड़ा कच्चा लगता है इसमें सेब और पाउडर के लिए समय लगता है (यह महत्वपूर्ण है कि यह सूखी द्रव्यमान है, जैम नहीं है) शेष तरल को अवशोषित करता है। इसलिए, ओवन में केक डाल दिया और एक घंटे के एक चौथाई या दस मिनट के लिए सेंकना। पाक के उत्पाद को कमरे के तापमान पर ठंडा करने के बाद, हम इसे रेफ्रिजरेटर में हटा दें।
यह नुस्खा रसोई मशीन कंपनियों के लिए उपयुक्त है"पैनासोनिक", "रेडमंड", "फिलिप्स" या "पोलारिस" मुख्य बात यह है कि बेकिंग की मात्रा आम तौर पर कटोरे में फिट बैठती है। हम दोनों आटा और सेब के स्लाइस को ऊपर वर्णित तरीके से बनाते हैं, जैसे पारंपरिक ओवन के लिए हमने "बेकिंग" मोड में पचास मिनट तक यूनिट डाल दिया। कार्यक्रम के अंत से पहले एक घंटे के एक चौथाई के लिए, ढक्कन खोलें और भरें भरें। हो सकता है कि यह उत्पादन की क्लासिक विधि के साथ, शीर्ष पर इस तरह के एक कुरकुरे पपड़ी को बंद नहीं करेगा, लेकिन यह अभी भी स्वादिष्ट होगा आप सेब स्ट्रडेल की तरह गरम कर सकते हैं, ऊपर से एक आइसक्रीम गेंद सेट कर सकते हैं। या आप रात को फ्रिज में खड़ा कर सकते हैं फिर पाई फ्रांसीसी "अदृश्य" मिठाई के समान होगी
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