तरल भरने के साथ स्वादिष्ट मफिन

जब हम दुकानदार खरीदते हैं, कभी-कभीसोचें कि आप कपकेक कैसे सेंक कर सकते हैं, ताकि अंदर तरल तरफ बने रहे। शायद, तरल भरने के साथ cupcakes बनाने के लिए एक विशेष तकनीक है। और यहाँ नहीं। कोई विशेष उत्पादन चालें नहीं हैं और हम सुझाव देते हैं कि आप इसे अपने दम पर सुनिश्चित करें।

तरल भरने के साथ चॉकलेट कपकेक

इन cupcakes की तैयारी की प्रक्रिया इसकी सादगी में अलग है, और परिणाम एक अद्भुत स्वाद है। इस मिठाई की मातृभूमि फ्रांस है और फ्रांसीसी जानते हैं कि मिठाई क्या होनी चाहिए।

सामग्री जिसमें से छह चॉकलेट केक को तरल भरने के साथ प्राप्त किया जाता है:

  • एक सौ ग्राम मक्खन;
  • दो सौ ग्राम डार्क चॉकलेट (अधिमानतः लगभग 80 प्रतिशत कोको;
  • चीनी का 50 ग्राम;
  • दो अंडे और तीन योर;
  • 60 ग्राम आटा;
  • नमक के एक चम्मच के चौथे भाग;
  • एक सौ ग्राम पाउडर (चीनी)

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. पहले चॉकलेट तोड़ो, छोटे टुकड़ों में मक्खन काट लें और इसे कटोरे में डाल दें। हम वाष्प स्नान पर कटोरा डालते हैं ताकि इसकी सामग्री पिघल हो।

2. जब आप फोम में अंडे, यॉल्स और शक्कर (दो अंडे और तीन योर) को सचेत कर सकते हैं।

3. फिर आपको चॉकलेट के साथ अंडे को मिलाकर नमक जोड़ना होगा। एक सजातीय द्रव्यमान बनाने के लिए अच्छी तरह मिक्स करें

4. हम कप केक के लिए मोल्ड लेते हैं, उन्हें मक्खन के साथ तेल में डालकर आटा के साथ भरें।

5. लगभग 200 डिग्री ओवन के लिए पहले से गरम में मफिन सेंकना। ओवन को सात से दस मिनट की आवश्यकता होती है इस समय के दौरान, कप केक के किनारों को पकाया जाता है, और भरण तरल रहेगा

6. इन कप केक को बेहतर ढंग से परोसें, जबकि वे गर्म होते हैं, थोड़ा सा चीनी पाउडर के साथ छिड़का।

7. ये कपकेक भी अच्छे हैं क्योंकि पके हुए आटा रेफ्रिजरेटर में 1-2 दिनों के लिए झूठ बोल सकते हैं। फर्क सिर्फ इतना है कि cupcakes का पकाना समय दस से बारह मिनट तक बढ़ जाएगा

तरल भरने के साथ हमारे चॉकलेट कपकेक तैयार हैं! बोन एपेटिट!

कुटीर चीज़ों को पसंद करने वालों के लिए, कुटीर चीज़ केक के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं। उनमें से एक यहाँ है।

कुटीर चीज़ के साथ भरवां कपकेक

आवश्यक सामग्री:

  • दो अंडे;
  • 170-200 ग्राम चीनी;
  • कुटीर चीज़ (एक वसा सामग्री) का एक पैकेट;
  • 200 ग्राम मक्खन (कमरे का तापमान);
  • 250-300 ग्राम sifted आटा;
  • नमक का आधा चम्मच;
  • बेकिंग पाउडर के 7-10 ग्राम;
  • मोल्ड को चिकनाई करने के लिए लगभग 20 ग्राम तेल;
  • भरना आपके विवेकाधिकार (स्ट्रॉबेरी, मार्जीपन, मर्मेल और इतने पर) पर चुना जा सकता है।

तैयारी की विधि:

1. चिकनी होने तक अंडे और चीनी मारो।

2. कॉटेज पनीर, नमक, मक्खन मिलाकर चीनी के साथ अंडे में जोड़ें।

3. आटा उठाओ, बेकिंग पाउडर के साथ पहले मिलाएं, और फिर दही द्रव्यमान में जोड़ें। आटा एक मोटी खट्टा क्रीम की तरह दिखना चाहिए।

4. मक्खन के साथ मक्खन को चिकनाई करें और उनमें आधा आटा डाल दें, फिर बेरी या अन्य भराई, और शेष आटा के ऊपर।

5. एक preheated ओवन में muffins सेंकना, तापमान 200 डिग्री, लगभग आधा घंटे है।

6. यह लगभग दस कपकेक होना चाहिए।

यदि आप यह तय करने का निर्णय लेते हैं कि आप किस प्रकार के कपकेक प्राप्त करते हैं, यदि आप उन्हें शराब जोड़ते हैं, तो इस नुस्खा के लिए एक कपकेक तैयार करें।

कैंडी फलों और कोग्नाक के साथ कपकेक

इस केक को बनाने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:

  • मक्खन के दो सौ ग्राम;
  • कैंडी फलों के एक सौ ग्राम;
  • लगभग 100 ग्राम किशमिश;
  • एक सौ ग्राम बादाम (कटा हुआ);
  • किसी भी पागल के कर्नल - एक सौ ग्राम;
  • एक नींबू (छील);
  • बेकिंग पाउडर का एक चम्मच;
  • तीन सौ ग्राम आटा;
  • लगभग 150 ग्राम चीनी;
  • 4 अंडे;
  • एक गिलास शराब (आप कर सकते हैं और cognac);
  • छिड़कने के लिए पाउडर;
  • स्नेहन के लिए अंडे।

केक बनाने की प्रक्रिया:

1. सबसे पहले हम चीनी के साथ योल रगड़ते हैं, फिर बेकिंग पाउडर और आटा को इस द्रव्यमान में जोड़ें।

2. उसके बाद, आप पागल, candied फल और मक्खन जोड़ सकते हैं और मदिरा या cognac डालना।

3. प्रोटीन को फोम के गठन तक चाबुक करें और उन्हें थोक में जोड़ें। यह सब एक अच्छा मिश्रण है।

4. तैयार फार्म में आटा डालो और लगभग 35-40 मिनट के लिए 180 डिग्री के तापमान पर सेंकना।

5. जब कपकेक तैयार होता है, तो आप इसे पाउडर चीनी के साथ छिड़का सकते हैं या किसी भी शीशा लगाना चाहिए।

अब आप न केवल साधारण कपकेक के साथ अपने रिश्तेदारों और दोस्तों को आश्चर्यचकित कर सकते हैं, बल्कि उन्हें तरल भरने, कैंडी फलों और कुटीर चीज़ के साथ कपकेक तैयार करने की क्षमता भी प्रदर्शित कर सकते हैं।

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