कौन पॉपकॉर्न का आविष्कार किया: आविष्कार और गुणों का इतिहास

आज हमारे लिए पॉपकॉर्न सीधे से जुड़ा हुआ हैसिनेमा या फिल्मों, वीडियो, सामान्य में, अवकाश गतिविधियों में देख रहे हैं। यह केवल उसकी गंध की गंध है, क्योंकि कल्पना तुरंत रंग खरीदती है: किसी को अपने जीवन से सुखद क्षण याद आते हैं, और कोई लंबे समय से प्रतीक्षित बाकी के सपने देखते हैं। क्या आपने कभी सोचा है कि किसने इस "स्नैक" का आविष्कार किया, जिसने पॉपकॉर्न को ऐसे तरीके से आविष्कार किया जैसा कि हम इसे जानते हैं, और यह इतना लोकप्रिय क्यों बन गया

जो पॉपकॉर्न का आविष्कार किया

मकई की उपस्थिति

इतिहास से यह ज्ञात है कि इस तरह की एक संस्कृति के रूप मेंमक्का, लगभग 7 सदियों से पहले के लिए पैदा हुआ था। पहली बार यह पर्वतीय क्षेत्रों में, मैक्सिको के विशालकाय क्षेत्र में बढ़ने लगा। और पहले शताब्दी में मकई अमेरिका में मुख्य भोजन बन गया।

यह विशेष प्रकार का मक्का है जोपॉपकॉर्न बनाने के लिए प्रयुक्त, सही परिस्थितियों में बहुत लंबे समय के लिए संग्रहीत किया जा सकता है उदाहरण के लिए, पुरातत्वविदों ने पेरू में दफनियों में पूरे अनाज पाया है और इस खोज की उम्र एक हजार साल से अधिक के रूप में परिभाषित की गई थी। पॉपकॉर्न खाना पकाने के लिए जहाज़ भी थे

कौन पॉपकॉर्न का आविष्कार किया

इस लोकप्रिय स्नैक के लेखक बनने वाले कई संस्करण हैं। हालांकि, इतिहास व्यक्तियों के बारे में चुप है, इसलिए आविष्कार लोगों को दिया जाता है।

एक स्रोत के अनुसार, खोजकर्ता"विस्फोट मकई", या बल्कि, मकई की ऐसी संपत्ति के यादृच्छिक गवाह, प्राचीन भारतीय थे इस तरह से लोगों ने मक्का को खाना बनाने के लिए विशेष मिट्टी (बाद में - धातु) बर्तन बनाये। एक और तरीका गर्म तेल पर पूरे cob जगह थी

जबकि पॉपकॉर्न "फास्ट फूड" के प्रोटोटाइप बन गया है क्योंकि यह बहुत हल्का और हार्दिक है, इसे खाने के लिए सड़क पर लिया जा सकता है। इसका उपयोग न केवल सूखी था, बल्कि गर्म पानी से भी भरा था।

मिठाई पॉपकॉर्न

का एक और संस्करण जो पॉपकॉर्न का आविष्कार किया,"विस्फोट मकई" के मैक्सिकन मूल के बारे में बोलता है मैक्सिकन, बदले में, इसे गर्म रेत या पत्थरों पर रखकर पॉपकॉर्न प्राप्त हुआ। मैक्सिको पर हमला करने (1519), हर्नान कोर्टेस बहुत आश्चर्यचकित थे कि लोग इस तरह के भोजन का इलाज कैसे करते थे, क्योंकि यह आहार का मुख्य भाग था।

यूरोप में, यह उत्पाद केवल 1630 में आया था।

संयुक्त राज्य अमेरिका में पॉपकॉर्न की पीक बिक्री ग्रेट डिप्रेशन के लिए हुई थी पॉपकॉर्न हमेशा सस्ती खुशी रहा है, इसलिए यह जनसंख्या के अमीर और गरीब दोनों वर्गों को खरीद सकता है।

अलग स्वाद के साथ पॉपकॉर्न था1 9वीं शताब्दी के अंत में फ्रेडरिक रीयुकेम द्वारा आविष्कार किया यह वह था जिसने पहले मिठाई पॉपकॉर्न पकाया, उबले हुए कारमेल को जोड़ने का फैसला किया और बहुत कुछ किया, जो इस विनम्रता के प्रेमियों के साथ बहुत लोकप्रिय था।

के रूप में कैसे पॉपकॉर्न में मिलाएक सिनेमा और ऐसा क्यों एक संघ का कारण बनता है, तो यहां सैमुएल रुबिन की योग्यता को ध्यान में रखना महत्वपूर्ण है। वह इस विचार का मालिक है, उसके लिए धन्यवाद हम विशेष कार्डबोर्ड पैकेज में पॉपकॉर्न खरीद सकते हैं।

इस प्रकार, पता लगाने के लिए कि किसने पॉपकॉर्न का आविष्कार किया, पहले से हीयह असंभव है, लेकिन शताब्दियों से इस विनम्रता ने विश्वव्यापी लोकप्रियता हासिल की है। यह आश्चर्यजनक तथ्य यह जानना पर्याप्त है कि यह "पकवान" सहस्राब्दी के माध्यम से पारित किया गया है, विशेष रूप से संशोधित नहीं है, लेकिन केवल additives द्वारा थोड़ा सुधार हुआ है।

संयुक्त राज्य अमेरिका में, एक विशेष दिन है जो इस विनम्रता को समर्पित है। पॉपकॉर्न का दिन कैलेंडर 22 जनवरी को चिह्नित होता है।

पॉपकॉर्न के लिए उपकरण

पॉपकॉर्न मशीन

पॉपर, या बनाने के लिए एक विशेष मशीनपॉपकॉर्न का शोध 1885 में चार्ल्स क्रेटर्स नामक एक वैज्ञानिक द्वारा किया गया था। यह आविष्कार एक विशेष संभाल के साथ एक टैंक की तरह दिखता था जो इसे प्रेरित करता था और मकई के कर्नेल को उकसाता था। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि यह एक बहुत ही जटिल कार्य था।

थोड़ी देर बाद, पोपर्स ने गैस पर काम करना शुरू कर दियाया एक जोड़े और आकार में बहुत कम हो गए हैं इसके लिए धन्यवाद, सड़कों पर बिक्री के लिए पॉपकॉर्न परिवहन संभव था, उदाहरण के लिए पॉपकॉर्न के लिए उपकरण आय का एक पोर्टेबल स्रोत बन गया है

घरेलू उपयोग के लिए, स्टील पॉपर्स1 9 25 में बेच दिया माइक्रोवेव ओवन के आविष्कार के साथ, घर पर पॉपकॉर्न खाना पकाना और भी आसान हो गया है। 1 9 45 में, पर्सी स्पेन्सर ने पाया कि मकई कार्न माइक्रोवेव के प्रभाव में विस्फोट करते हैं। लेकिन माइक्रोवेव ओवन के लिए विशेष रूप से तैयार किए गए अनाज को बड़े पैमाने पर उत्पादन में 1984 में शुरू किया गया था। तब से, माइक्रोवेव में पॉपकॉर्न एक राष्ट्रीय खजाना बन गया है और पसंदीदा व्यवहार में से एक है

क्यों पॉपकॉर्न फट पड़ता है

हम सभी जानते हैं कि विशेष प्रकार के मकई के एक गिलास के साथ, स्वादिष्ट व्यवहार का एक बड़ा कटोरा प्राप्त होता है। लेकिन कुछ तापमान पर अनाज के ताप के दौरान क्या होता है?

माइक्रोवेव में पॉपकॉर्न

इसके लिए कारण नमी की एक बड़ी मात्रा हैप्रत्येक अनाज में हम यह भी जानते हैं कि सभी अनाज अंततः विस्फोट नहीं करते, और अगर आप "अंतिम अनाज" तक इंतजार करते हैं, तो सभी पॉपकॉर्न केवल जला कर सकते हैं। और अनाज में विस्फोट नहीं हो सकता है, अगर उनमें नमी पर्याप्त नहीं है

यह भी महत्वपूर्ण है कि अनाज एक अटूट शेल के साथ अटूट रहे, क्योंकि बहुत अधिक नमी धीरे-धीरे वाष्पित हो जाएगी और अनाज फट जाएगा।

इस प्रकार, एक मकई के बीज में पानी की एक छोटी बूंद ताप के नीचे भाप बनती है, जिसके विस्तार से शेल की सफलता बढ़ जाती है।

पॉपकॉर्न के उपयोगी गुण

सबसे पहले, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि पॉपकॉर्न एंटीऑक्सिडेंट में पॉलीफेनोल शामिल हैं। उनमें से अधिक कुछ सब्जियों और फलों की तुलना में यहां हैं

इसके अलावा पॉपकॉर्न के लिए मकई फाइबर और शामिल हैंविटामिन ए, बी विटामिन और जटिल कार्बोहाइड्रेट। यह सब शरीर के लिए उपयोगी है लेकिन यह जानना महत्वपूर्ण है कि पॉपकॉर्न कम कैलोरी उत्पाद नहीं है। स्नैक के 100 ग्राम में 300 किलो कैलोरी होता है

आपको यह याद रखना होगा कि पॉपकॉर्न के लिए मकई को एक विशेष किस्म की जरूरत है, क्योंकि इसमें केवल इन गुण हैं और जिस तरह से बाहर निकलने पर एक स्वादिष्ट नाश्ता देता है।

पॉपकॉर्न के लिए मकई

पॉपकॉर्न के हानिकारक गुण

मुख्य रूप से, पॉपकॉर्न की "हानिकारकता" अनाज में स्वयं या उनके द्वारा किए गए तरीके से नहीं होती है, बल्कि उन पदार्थों में जो इसमें शामिल हैं।

यदि आप अपने घर पर पॉपकॉर्न बनाते हैं, तो आपसुनिश्चित करने के लिए आपको संरचना पता चल जाएगा यह बेहतर होगा, यदि आप थोड़ा जैतून का तेल, नमक या चीनी जोड़ते हैं लेकिन इससे उत्पाद की कैलोरी सामग्री बढ़ जाएगी। इसी समय, भोजन स्वस्थ रहेगा और स्वास्थ्य को नुकसान नहीं पहुंचाएगा, क्योंकि यह अज्ञात संरचना के एक additive के रूप में कर सकता है अगर इसके द्वारा दुरुपयोग किया जाता है।

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