प्यूरी के लिए सॉस

आलू हमारे जीवन और आहार में इतने दृढ़ हैं,कि यह कल्पना करना मुश्किल है कि वह रूसी टेबल पर अपेक्षाकृत हाल ही में दिखाई दिया। उन्हें पीटर "ग्रेट टू यूरोप" के माध्यम से पीटर ग्रेट द्वारा लाया गया था लेकिन लोगों ने तुरंत इसे नहीं लिया लेकिन चालाक सम्राट ने यहाँ भी एक समाधान पाया: उन्होंने खेतों को इस विदेशी जड़ की फसल के साथ लगाया और गंभीर सुरक्षा में डाल दिया, लेकिन हर रात इसे हटा दिया जाना चाहिए। तो स्टीरियोटाइप काम किया: यदि कुछ संरक्षित है, तो इसका मतलब उपयोगी है। यदि उपयोगी है, लेकिन संरक्षित नहीं है, तो आप इसे बड़े करीने से चुन सकते हैं। नतीजतन, कुछ समय बाद, सभी क्षेत्रों को पूरी तरह से लूट लिया गया था, और एक लंबे समय के लिए रूसियों आलू के स्वाद के साथ प्यार में गिर गई। नतीजतन, आज यह सभी प्रकार के पकाया जाता है: उबाल, तलना, स्टू, डेसमर्ट में न जोड़ें। हालांकि, ऐसे व्यंजन भी हैं।

मेरे पति वास्तव में मैश किए हुए आलू पसंद करते हैं,कि वह उसे पाक विचारों के ऊपर समझता है और कम से कम हर दिन खाने के लिए तैयार है। मेनू में कम से कम कुछ विविधता लाने के लिए, आपको अलग-अलग तरीके सीखना होगा कि कसा हुआ आलू को सॉस बनाने के लिए। सौभाग्य से, आलू मांस के साथ एकदम सही तालमेल में हैं, मशरूम और विकल्प के साथ - बहुत सारे। ये उनमें से कुछ हैं

मैश किए हुए आलू के लिए सॉस - मशरूम

उसे किसी भी फिट करने के लिए मशरूम: शहद agarics, chanterelles, champignons। अब: मशरूम की 200 ग्राम, बड़े प्याज, एक छोटे से गाजर, लहसुन की कुछ लौंग, (किसी भी) मक्खन की 50 ग्राम मलाई 50 ग्राम, आटे की 40 ग्राम, किसी भी शोरबा की 200 ग्राम, केचप, नमक, मसाले का 1 बड़ा चम्मच।

मशरूम तैयार करें और स्लाइस, प्याज में काट लेंटुकड़े टुकड़े करना, गाजर बारीकी से भट्ठी। प्याज, गाजर और मशरूम क्रमिक रूप से भूनें। उसमें भंग आटे के साथ शोरबा जोड़ें, मशरूम तैयार होने तक उबाल लें, अंत से पहले 5 मिनट के लिए कटा हुआ लहसुन, केचप और मसाले डालें।

प्यूरी के लिए सॉस सूअर का मांस है

झुक सूअर का मांस 300 ग्राम, दो प्याज और टमाटर, एक पब, टमाटर का पेस्ट, शोरबा 250 ग्राम, नमक, मसाले, तेल के एक चम्मच।

मांस धोया, टुकड़ों में काटा और थोड़ा साभून, प्याज जोड़ें, थोड़ा सा भूनें और शोरबा के साथ सब कुछ डालना। लगभग 10 मिनट के लिए स्टू, क्यूब्स में प्याज और टमाटर जोड़ें। पांच मिनट के बाद, पास्ता, मसालों और उबाल को तैयार करने तक 30 मिनट तक तैयार करें।

प्यूरी के लिए सॉस जिगर है

जिगर (चिकन, पोर्क या बीफ़) 300 ग्राम, एक छोटा प्याज और गाजर, 100 ग्राम शोरबा, 40-50 ग्राम आटा, नमक, मसाले।

जिगर धो, सभी अतिरिक्त निकालें, कटौतीस्लाइस और हल्के (5 मिनट) भून अलग से बारीक कटा हुआ प्याज और गाजर को तलना, उन्हें यकृत में जोड़ें। शोरबा में, केफिर को आटे को भंग और सब्जियों के साथ यकृत डालना मोटे तक सब एक साथ बाहर रखो, मसालों को जोड़ने और मेज पर सेवा की जा सकती है!

पनीर के लिए सॉस - चिकन

300 ग्राम चिकन पट्टिका, एक प्याज और गाजर, एक गिलास क्रीम, मक्खन, मसाले, नमक

पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काटें। प्याज काट और गाजर भट्ठी। एक फ्राइंग पैन में प्याज में भूनें, गाजर, पट्टियां, एक साथ और 5 मिनट के लिए एक साथ भूनें। थोड़ा सा पानी जोड़ें और हल्के बुझाने के लिए, फिर क्रीम डालें और जब तक काम पूरा न हो जाए। ग्रेवी को मोटा होना चाहिए, और मांस नरम हो जाते हैं, इस समय आप प्लेट से पहले से ही निकाल सकते हैं।

और कैसे सब्जी प्यूरी के लिए सॉस पकाने के लिए?

यह रस शाकाहारियों के लिए, तेज दिन या जब दुकान में पति मांस खरीदना भूल गया हो सकता है। होता है और जैसे

उसके लिए हमें इसकी आवश्यकता होगी: एक नारंगी, अदरक, गाजर, प्याज, कुछ टमाटर, थोड़ा अजवाइन, हरी, लहसुन, दुबला या जैतून का तेल।

सभी सब्जी तैयार और पीसते हैं: थोड़ा क्यूब्स में खांसी पर गाजर, प्याज, सब कुछ भी क्यूब्स है, लेकिन बड़ा है। प्याज भूनें, गाजर जोड़ें, फिर - बाकी सभी, पानी की एक छोटी मात्रा या सब्जी शोरबा डालना और पकाया जाता है। अंत से पहले कुछ मिनट के लिए कटा हुआ लहसुन और साग जोड़ें।

आज वर्णित गुरुओं को पर्याप्त हैंसार्वभौमिक हैं और न केवल प्यूरी के लिए, बल्कि किसी भी साइड डिश के लिए भी जाएंगे, जिससे इसे जूसियर बनाने और नए स्वाद बनाने की बारीकियों को जोड़ना होगा। उनकी मदद के साथ, आप मेनू में भिन्न हो सकते हैं, जो कि सबसे साधारण रात का भोजन उत्सव बना सकते हैं। अच्छा, एक अवसर हमेशा ऊपर आ सकता है।

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