कैसे जल्दी से और deliciously गोभी अचार करने के लिए

गोभी कसाई को कैसे? यह प्रश्न कई लोगों के लिए चिंता का विषय है यहां कुछ मूल व्यंजन हैं जो आपके आहार में विविधता लाने में मदद करेंगे।

गुरिआ में गोभी

इस नुस्खा पर गोभी को अचार करने के लिएआपको पहले बीट को साफ करने और उसे आधा सेंटीमीटर मोटी प्लेट में काटने की ज़रूरत है इसके बाद, छोटे गोभी के सिर के बारे में छः से आठ टुकड़ों में कटौती कर रहे हैं, बड़े लहसुन में कटौती, और यदि आप चाहते हैं, तो अजवाइन। व्यंजनों के नीचे बीट्रोट की एक परत होती है, फिर गोभी, फिर लहसुन और अजवाइन, और फिर बीट, फिर गोभी, और इस प्रकार डिश के शीर्ष पर छिड़क। इसके बाद, पानी उबालें और हमारे गोभी गर्म नमकीन पानी डालें (पानी की एक लीटर के लिए हम नमक के एक चम्मच के बारे में लेते हैं)

कैसे बल्गेरियाई में गोभी को अचार करने के लिए

गोभी को नमक करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• पचास किलो गोभी

• पानी की बीस लीटर

• साढ़े एक किलो नमक

ख़मीर प्रक्रिया:

1. मध्यम आकार के सफेद गोभी के सिर ले लो। इसके अलावा एक बदलाव के लिए, आप कुछ लाल सिर ले सकते हैं।

2. हम ऊपरी पत्तियों से सिर साफ़ करते हैं और स्टंप के आधार पर क्रॉस-कट काट देते हैं।

3. एक छेद के साथ टब में एक स्टंप के साथ गोभी ऊपर रखो, जहां नमकीन प्रवाह होगा

4. टब के नीचे, आप थोड़ा जौ डाल सकते हैं, इसलिए सोर्सिंग की प्रक्रिया तेजी से बढ़ जाएगी

5. हम नमकीन तैयार करते हैं: गर्म पानी में नमक भंग। और क्रम में तरल गड़बड़ी नहीं है, आप इसे धुंध के माध्यम से तनाव कर सकते हैं

6. हम गोभी को नमकीन से भर कर उस पर एक भार डालते हैं।

7। नमक की प्रक्रिया में, आपको कई बार तरल निकालने और भरने की आवश्यकता होती है। इस प्रकार, गोभी समान रूप से नमकीन हो जाएगा। पहले सप्ताह के दौरान, एक दिन में अचार निकाला जाना चाहिए, और दूसरे सप्ताह में - दो और इसी तरह।

कैसे गोभी भराई को इकट्ठा करने के लिए

नमक के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• गोभी

• लगभग एक लीटर पानी

• पचास ग्राम नमक

बीट का रस का एक बड़ा चमचा

• गाजर

• सेब

गोभी खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. छोटे (अधिमानतः ढीले) सिर को चार भागों में काट दिया जाता है, और फिर हम उन्हें उबलते पानी से भर देंगे।

2. जब गोभी अपने पत्तों के बीच शांत करता है, तो आपको गाजर और सेब के टुकड़े और साथ ही अजमोद की जड़ें भी डालनी होगी। आप घर के रिक्त स्थान और प्लम के नाशपाती भी डाल सकते हैं।

3. भरवां सिर एक सॉस पैन में डाल दिया जाना चाहिए, और फिर नमकीन डालना (पानी, चुकंदर का रस, नमक)

4. एक कपड़ा के साथ पैन को कवर करें और उस पर भारी बोझ डालें।

5. हम लगभग एक हफ्ते के लिए कमरे के तापमान वाले कमरे में चले जाते हैं।

6. फिर आप इसे एक शांत जगह में स्टोर करने की आवश्यकता है।

कैसे एक जार में गोभी (सरल नुस्खा) (एक जार में sauerkraut) अचार करने के लिए

इस नुस्खा को तैयार करने के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• गोभी - 3 किलोग्राम

• गाजर के 300-400 ग्राम

• नमक

• पानी

गोभी नमक की प्रक्रिया:

1. गोभी कटा हुआ और गाजर के साथ मिश्रण, स्ट्रिप्स में कटौती।

2. हमने हर चीज को 3 लीटर जार में डाल दिया और इसे ठंडा किया।

3. हम नमकीन तैयार करते हैं: एक लीटर गर्म पानी के लिए हम दो चम्मच नमक लेते हैं।

4. गोभी को नमकीन डालें और गर्म पानी में डाल दें।

5. दिन 2 पर, आपको गोभी को कई स्थानों पर बहुत नीचे तक घुमाएं।

6. तीसरे दिन, नमकीन को मिलाएं और इसमें एक और साढ़े चम्मच चीनी जोड़ें। आप डिल या लॉरेल तेल के कुछ बूंदों को भी जोड़ सकते हैं।

7. गोभी की परत को कम करें जिससे आपको ऊपर की ओर बढ़ने की आवश्यकता होती है और एक नया नमकीन के साथ सब कुछ डालना चाहिए।

8. हम किसी तरह की गर्म जगह में एक दिन के लिए रवाना होते हैं, और फिर हम उसे ठंड में जमा करते हैं।

नमकीन में गोभी कैसे लें (स्वादिष्ट और आसान नमक)

प्याज के साथ खट्टा गोभी

इस विधि के लिए, आपको निम्न की आवश्यकता होगी:

• 20 किलोग्राम गोभी

• प्याज के एक किलोग्राम

• 600 ग्राम गाजर

• अर्ध एक किलो नमक

साओरकेराट की तैयारी की प्रक्रिया:

1. गोभी धोने और कटाई के लिए अच्छा है, और फिर नमक के साथ इसे रगड़ना

2. गाजर (कटा हुआ पुआल) और प्याज के साथ गोभी मिलाएं।

3. इस तरह से तैयार, उत्पादों काली मिर्च डालें और बे पत्ती डाल दिया।

4. हम सब कुछ अच्छी तरह से मिश्रण करते हैं, इसे एक सॉस पैन में डालकर अच्छी तरह मिलाते हैं और इसे प्लेट के साथ कवर करते हैं।

5. तीसरे दिन, गोभी से गैसों को दूर करने के लिए, यह एक छड़ी के साथ नीचे इसे छिद्र करना आवश्यक है।

6. चौथे दिन, गोभी को अच्छी तरह से दबाएं और उसे जार में स्थानांतरित करें।

7. नमकीन एक फोड़ा लेकर लेकर गोभी के साथ भरें।

8. ढक्कन के साथ कसकर बंद करें और गर्म पानी में उबाल लें। एक लीटर बैंक को लगभग 10 मिनट तक उबालने की ज़रूरत होती है, और तीन लीटर के बारे में 35 मिनट लग सकते हैं

कई व्यंजनों के बारे में जानने के लिए, गोभी को कैसे ले जाना चाहिए ताकि यह हमेशा अलग हो, आप अपने घरों को और साथ ही मेहमानों को विस्मित करना बंद नहीं करेंगे।

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