ओवन में स्वादिष्ट व्यंजन बेक करने के लिए

दुनिया में सबसे स्वादिष्ट पाई सेंकना करने के लिए,आपको एक दादी बनने की ज़रूरत है! ठीक है, जबकि हम ओवन में सिर्फ स्वादिष्ट व्यंजन पकाना सीखेंगे। और इसे समझना आसान बनाने के लिए, पाई बनाने की पूरी प्रक्रिया पर विचार करें और बाद में चरणों में पकाएं।

लोई

आटा हमें एक सुगंधित खमीर बनाने की ज़रूरत है इसके लिए आटा, सूखी खमीर, नमक की आवश्यकता होगी। हम सभी सामग्री को स्वाद के लिए लेते हैं, जो सेंकना करने की योजना है।

आटा उच्चतम गुणवत्ता का होना चाहिए, हम इसे झारना। फिर सीधे आटे को थोड़ा सूखा खमीर (उपयुक्त पाकमाय साधारण), नमक में जोड़ें। हम सब कुछ मिश्रण करते हैं और इसे गर्म पानी से भरते हैं। यदि आपके पास पहले से खमीर आटा का मिश्रण नहीं हुआ है, तो थोड़ा सा पानी डालें ताकि परिणाम तरल न हो। फिर आटा गूंध शुरू करें। यह लोचदार, नरम, सजातीय होना चाहिए।

एक गर्म जगह में आटा डालो और नैपकिन के साथ कवर करें। एक सरल पॉलीथीन (डिस्पोजेबल, पारदर्शी) पैकेज के साथ शीर्ष कवर के कई, ताकि क्रस्ट नहीं बना सके। जैसे ही आटा का दृष्टिकोण आता है (यह दो बार बढ़ेगा), आप पैटी को ओवन में तैयार करना शुरू कर सकते हैं। ओवन में सही बेकिंग पेस्ट्स उनके उचित गठन से पहले होना चाहिए।

भरने के लिए खाना पकाने

आम तौर पर घर से बने पाईयों के लिए कॉटेज पनीर या गोभी के साथ आलू से भराई चुनती है। जबकि आटा उगता है, हम भरने की तैयारी करते हैं:

  • गोभी से ऐसा करने के लिए, औसत गोभी का आधा हिस्सा लें और इसे टुकड़े टुकड़े करें, पतली स्ट्रिप्स में काट लें। फिर 1 कप प्याज में भूनें और यदि वांछित हो, तो 1 गाजर (कटा हुआ), 1 चम्मच टमाटर जोड़ें। थोड़ी देर बाद, कुचल गोभी, नमक डालना और पानी में डालना (यह आधा तला हुआ सब्जी द्रव्यमान पर पहुंच गया)। ढक्कन के साथ कवर करें और 30-40 मिनट के लिए उबाल लें। जैसे ही गोभी पकाया जाता है, शेष तरल को लुप्त हो जाना और शीर्ष पर हरियाली (अजमोद या धनिया) को कुचलने के लिए आवश्यक है।
  • आलू से आलू से ओवन में पाई बहुत स्वादिष्ट होते हैं, अगर आप किसी भी मुश्किल पनीर या पनीर को जोड़ते हैं। खुली आलू उबालने और पनीर का एक टुकड़ा (एक ब्लेंडर में कुचल) के साथ कीमा और फिर बारीक कटा हुआ प्याज और जड़ी बूटियों (अजमोद), नमक, जमीन काली मिर्च जोड़ें: एल्गोरिथ्म इस प्रकार है। सभी ध्यान से मिश्रण यदि पनीर नमकीन था, तो कोशिश करो और इसे शांत करो।

हम पाई बनाते हैं

अब हम आटा आते हैं और इसे अच्छी तरह से लेते हैं।कुचलने, कार्बन डाइऑक्साइड को हटाने के लिए। फिर आटे के साथ काम सतह छिड़क और आटा के छोटे टुकड़े से दूर तोड़ने, एक बड़े बेर के बारे में। स्लाइस पतली बाहर रोल, लेकिन कोई छेद या आँसू होना चाहिए। अंडाकार की एक परत प्राप्त करने के लिए प्रयास करें।

फिर परत के बीच में हम भरने फैल गया,पूरी लंबाई के साथ वितरण। बस राशि के साथ उत्साही नहीं है, क्योंकि हमें अभी भी किनारों की रक्षा करना है। उन्हें एक ब्रैड विधि द्वारा ब्रेक किया जा सकता है या बस वारेनिकी के रूप में कवर किया जा सकता है। प्रयुक्त पाई हल्के से हथेली दबाते हैं ताकि भरने पूरे विमान में वितरित किया जा सके।

ओवन में केक सेंकना

अब हम सवाल के जवाब में मुख्य से संपर्क कर चुके हैं,ओवन में पैटी बनाने के लिए कैसे। ऐसा करने के लिए, हम ओवन को गर्म करते हैं, बेकिंग शीट को वनस्पति तेल के साथ ग्रीस करते हैं। फिर हम केक को पंक्तियों में रखते हैं, एक-दूसरे के नजदीक नहीं। अगर वांछित है, तो आप अंडा तेल कर सकते हैं। ओवन में पेटी 180 डिग्री सेल्सियस पर 35-40 मिनट के लिए पकाया जाता है।

पंजीकरण और फाइलिंग

एक बार जब वे बेकिंग शीट से हटा दिए जाते हैं, तो आपको इसे धुंधला करने की आवश्यकता होती हैएक पैन या तामचीनी कटोरे में एक दूसरे पर प्रत्येक पाई और ढेर मक्खन, और फिर ढक्कन बंद करें। इस स्थिति में, उन्हें लगभग 10 मिनट तक खड़ा होना चाहिए। ऐसा इसलिए किया जाता है कि पैटी सूखते और कड़े नहीं होते हैं, बस अपने प्लास्टिक के थैले को इकट्ठा करने की आवश्यकता नहीं होती है। वहाँ "पसीना" पाता है और गीला हो जाता है।

खट्टा क्रीम या अन्य सॉस के साथ, उन्हें एक बड़े पकवान में मेज पर परोसें।

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