हाल ही में, इस्पात की पूर्वी व्यंजनबेहद लोकप्रिय यदि इससे पहले कि वे एक वास्तविक सनसनी पैदा की, अब जापानी सुशी या कोरियाई सलाद की मेज पर उपस्थिति - एक घटना काफी आम है। लेकिन अगर घर में मांस और मछली पकाने से पाक व्यंजन आसान नहीं है, तो किसी भी परिचारिका के लिए सलाद बनाने में कोई समस्या नहीं होगी। इसके अलावा, वे काफी आसानी से और जल्दी से तैयार कर रहे हैं
शरद ऋतु में विशेष रूप से लोकप्रिय सलाद, जब बहुतायतसब्जियां आपको सही घटकों का चयन करने के लिए आसानी से और कम लागत के साथ की अनुमति देता है और साल के इस समय में, हर कोई, भविष्य के लिए उत्पादों की खरीद करने के लिए इतना है कि ठंड के मौसम में शरीर को विटामिन की कमी के कारण नहीं था कोशिश कर रहा है। और यहां कोरियाई स्वामी से सलाद एक अपवाद नहीं हैं। सबसे लोकप्रिय उत्पादों हैं: ककड़ी, गोभी और गाजर। अन्य सभी अवयव एक स्वाद या मसाला के रूप में कार्य करते हैं खीरे से कोरियाई सलाद तैयार करने के लिए काफी आसान हैं। उनके सर्दियों जार में बनाए रखने और पूरे वर्ष स्टोर करने के लिए हमेशा की तरह संभव है। - 0.5 और एक गिलास बीकर सूरजमुखी सिरका 9% तेल, गाजर के 3 टुकड़े, चीनी का एक गिलास, 2 लहसुन लौंग, चम्मच आधे (कैंटीन) नमक और कोरियाई के लिए विशेष चाय मसाला 2 बड़े चम्मच 3 किलोग्राम खीरे: के लिए सबसे सरल अवतार निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी गाजर।
तैयारी 3 चरणों में होती है:
- छोटे खीरे 4 या 8 भागों में काट रहे हैं। यदि बड़ी सब्जियों का उपयोग किया जाता है, तो उन्हें कटौती बड़ी स्लैब होना चाहिए। लहसुन एक चाकू, और गाजर के साथ कुचल - एक grater पर
- नुस्खा के अनुसार सभी उत्पादों को पूर्व-तैयार कंटेनर में मिलाया जाना चाहिए। फिर एक ढक्कन के साथ कवर करें और 1 दिन के लिए पानी डालना छोड़ दें।
- बैंकों पर फैलाने के लिए तैयार मिश्रण, उबलते हुए पानी के कंटेनर में 10 मिनट की बाँझ, और फिर कसकर काग
कुछ लोगों ने कोरियाई सलाद तैयार करने का प्रयास कियासर्दियों के लिए खीरे से यह आम तौर पर स्वीकार किया जाता है कि इन व्यंजनों को ताज़ा खाया जाना चाहिए। यह राय गलत है आखिरकार, तेल, नमक और सिरका जैसे बहुत सारे घटक एक उत्कृष्ट परिरक्षक के रूप में कार्य करते हैं। इसके अलावा, इससे आपको पूर्व-गर्मी उपचार के बिना सर्दी के लिए कोरियाई सलाद को खीरे से रोल करने की सुविधा मिलती है। स्टोव के पास खड़े न हों और खाना पकाने के अंत के लिए धैर्यपूर्वक प्रतीक्षा करें।
अतिरिक्त घटकों के रूप में, आप कर सकते हैंलाल जमीन या मिर्च मिर्च का भी उपयोग करें यह एक अजीब स्वाद देगा और तैयार किए गए सलाद के स्वाद को और अधिक मसालेदार बना देगा। कई विकल्प हैं, और हर कोई उसे चुनने वाला एक चुन सकता है। और जो संदेह करते हैं, उन्हें केवल सर्दी के लिए कोरियाई सलादों को सर्दी के लिए तैयार करने का प्रयास करना चाहिए और अपने स्वयं के अनुभव से यह सुनिश्चित करना चाहिए।
लेकिन रिक्त स्थान - यह बुरा नहीं है, और हौसले से तैयार हैव्यंजन अभी भी रद्द नहीं किए गए हैं। किसी भी परिचारिका को ताजे खीरे के एक कोरियाई सलाद पसंद आएगा, जिसे जल्दी में एक अद्भुत और काफी मूल उत्पाद माना जा सकता है। सौंदर्य यह है कि सभी सामग्री को मिश्रण करने के तुरंत बाद तैयार है। - लहसुन लौंग, नमक की एक जोड़ी चुटकी, काली मिर्च के 1.5 चम्मच (कोरियाई), 2 चम्मच सिरका, एक छोटे से काली मिर्च, एक और चीनी की एक आधा चम्मच और तिल के बीज के एक चम्मच खीरे की 350 ग्राम: बर्तन अपेक्षाकृत सरल की संरचना।
एक कदम में एक सलाद तैयार किया जाता है। ककड़ी स्लाइस में काटा जाता है और अन्य सभी घटक नुस्खा होते हैं। मिश्रण के बाद, उत्पाद को सलाद कटोरे में फैलाया जा सकता है और साहसपूर्वक एक मेज पर परोसा जाता है।
एक और बल्कि दिलचस्प सलाद नुस्खा है। कोरियाई में खीरे न केवल ताजा, बल्कि तला हुआ भी हो सकता है। यह बहुत असामान्य है। इस पकवान के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी: 2 खीरे के लिए - 2 गाजर, 1 मिठाई काली मिर्च, 2 लौंग लहसुन, 4 चम्मच सूरजमुखी तेल और किसी भी मांस के 200 ग्राम। एक मसालेदार के रूप में, आप काली मिर्च, हरी प्याज और किसी भी पत्तेदार हिरण का उपयोग कर सकते हैं।
यह पकवान एक निश्चित अनुक्रम में तैयार किया जाता है:
- शुरू करने के लिए, नमक के साथ छोटे cubes में कटौती खीरे डालना और अलग सेट करना आवश्यक है।
- काली मिर्च, मांस और गाजर को स्ट्रॉ के साथ काटिये, और मनमाने ढंग से हिरण पीस लें।
- खीरे तेल में थोड़ा निचोड़ा हुआ और तलना। वहाँ भी, लहसुन निचोड़।
- गर्मी से फ्राइंग पैन निकालें और नुस्खा के अनुसार शेष सामग्री के साथ ककड़ी मिलाएं। सोया सॉस के साथ स्वाद के लिए पकवान का मौसम और इसे लगभग 10 मिनट तक पीसने दें।
कोरियाई व्यंजनों का एक सलाद विशेष रूप से असामान्य स्वाद के प्रशंसकों से अपील करेगा। और उसकी उपस्थिति, वह किसी भी मेज को सजाने में सक्षम है।
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