एक गंजे आड़ू (अमृत) का असामान्य फल: लाभ, विशेषताएं, रिक्त स्थान के व्यंजनों

अलमारियों पर कई साल पहले दिखाई दिएएक असामान्य फल - एक गंजे आड़ू बाहरी रूप से, वह सामान्य रूप से बहुत ही समान है, लेकिन यहां की त्वचा मख़मली नहीं है, लेकिन जैसा कि मुंह और चमक के साथ रगड़ता है। कुछ नवीनता के बारे में सतर्क थे, अपरिचित फल बहुत असामान्य थे, और कीमत काफी अधिक थी। और किसी ने एक असामान्य विनम्रता का प्रयास करने के लिए तत्काल कदम रखा - और अफसोस नहीं किया। सब के बाद, यह असामान्य आड़ू एक स्पष्ट स्वाद, उत्कृष्ट स्वाद है, और इसका गूदा रसदार है। जल्द ही, कीमतों के लेबल पर, शब्द "नेक्टेरिन" दिखाई दिया, जिसके लिए अब सभी आदी हो गए हैं

गंजा आड़ू

प्राकृतिक आपदाओं का नतीजा

कुछ लोग तर्क देते हैं कि नीदरलैंड में दिखाई दियाएक सामान्य आड़ू को पार करने वाले प्रजनकों के कड़ी मेहनत के परिणाम, या तो एक सेब के साथ या बेर के साथ। वास्तव में, यह फल - एक प्राकृतिक उत्परिवर्तन का नतीजा है, जो अस्तित्व की बिगड़ती परिस्थितियों के परिणामस्वरूप हुई थी। आनुवंशिक प्रणाली के परिणामस्वरूप कम समय में चीनी प्रांतों में से एक में पेड़, ठंढ, सूखा और यहां तक ​​कि आग से बचने में विफल रहे, और नीचराइन - एक गंजे आड़ू दिखाई दिया। आज लोग इस किस्म को सफलतापूर्वक खेती करते हैं, लेकिन कठिन परिस्थितियों में अब भी आड़ू वृक्षों पर चिकनी चमड़े वाले फल दिखाई देते हैं। लेकिन इसके विपरीत वहाँ कभी नहीं है - अमृत वृक्षों पर आड़ू नहीं होते हैं।

गंजा आड़ू अमृत

नेक्टेरीन के लाभ

आज, मुश्किल से किसी को भी गंजे पीचों से आश्चर्य होगा जैसा कि ये फल कहा जाता है, सबसे ताजा फल प्रेमियों को पता है। अमृत ​​की स्वाद की विशेषताओं को भी व्यापक रूप से जाना जाता है। दुर्भाग्य से, बहुत से लोगों ने इसकी उपयोगिता के बारे में भी सोचा नहीं था और यह बहुत बड़ा है! यह फल अमृत की उच्च सामग्री - प्राकृतिक कार्बनिक चीनी के कारण नामित किया गया था। चिकनी त्वचा में सामान्य आड़ू की तुलना में अधिक विटामिन, अमीनो एसिड और मूल्यवान ट्रेस तत्व शामिल हैं। पूरे विश्व के पोषण विशेषज्ञ इस फल को एक स्वस्थ आहार के सबसे मूल्यवान उत्पादों के रूप में देखें।

बेकिंग में उपयोग करें

बाल्ड आड़ू व्यापक रूप से खाना पकाने में उपयोग किया जाता है यह गर्मी का इलाज करते समय स्वाद नहीं खोता, इसकी आकृति पूरी तरह से बरकरार रखती है, इसके अमीर स्वाद कई उत्पादों के साथ अच्छी तरह से फिट बैठता है। मधुमेह के लिए सुशोभित रूप से कई व्यंजनों में फिट बैठता है। इसके साथ, स्ट्रडेल, टर्टस, चार्लोट और हॉलिडे केक तैयार करें।

यदि आपके पास पहले से अमृत के साथ व्यंजन बनाने में अनुभव नहीं है, तो एक साधारण से शुरू करें उदाहरण के लिए, निम्नलिखित नुस्खा के साथ एक सरल फल पाई तैयार करें:

  • केफिर 1 कप;
  • 1 गिलास चीनी;
  • आटा का 1.5 कप;
  • 1 अंडा;
  • हाइड्रेटेड सोडा;
  • गंजा आड़ू के 2 कटा हुआ स्लाइस।

आटा गूंध, एक greased रूप में डालना, लोबिल की सतह फैला है और इसे 30-40 मिनट के लिए एक 180 डिग्री सेल्सियस प्रीहीटेड ओवन में भेजें।

गंजा आड़ू कहा जाता है

जेली

विभिन्न डेसर्ट तैयार करते समय, एक गंजे आड़ूसजावट और सुगंध के लिए इस्तेमाल किया इसके साथ बेरी जेली बनाने का प्रयास करें आप तैयार किए गए मिश्रण का उपयोग या प्राकृतिक रस जिलेटिन में भंग कर सकते हैं। पैकेज पर दिए गए निर्देशों का पालन करें, अन्यथा जेली बहुत मोटी होगी या बिल्कुल भी ठोस नहीं होगा।

क्रेंमांक या गर्म कपमिश्रण, इसमें अमृत स्लाइस डुबकी और इसे फ्रीज दें। गर्म गर्मी के दिन, वयस्क और बच्चे दोनों इस मिठाई से खुश हैं। और सर्दियों के नुस्खा के लिए आप डिब्बाबंद गंजे आड़ू का उपयोग कर सकते हैं।

गंजा आड़ू अमृत

सर्दियों के लिए साजिश

यह फल कटाई के लिए अच्छी तरह से अनुकूल है। उदाहरण के लिए, आप गंजे आड़ूओं से बना सकते हैं उनका नुस्खा सरल है:

  • 1 लीटर पानी;
  • 0.5 किलोग्राम फल;
  • 0,3 किलो चीनी

फलों को पूरी तरह से काटा जा सकता है यास्लाइस (आधा) में कटौती तैयार किए गए डिब्बे में नीक्टैरिन डालें, उबलते पानी डालना, इसे लगभग 15 मिनट तक काढ़ा करना चाहिए। तब पानी निकालें, इसमें शक्कर डालें और जब तक यह पूरी तरह से घुल न हो तब तक उबाल लें। फिर से नीक्टैरन डालो, तुरन्त रोल और जार बारी। जब वे शांत हो जाते हैं, तो उन्हें एक गहरा ठंडा कमरे में स्थानांतरित करें।

गंजा आड़ू का भाव

इस compote पूरी तरह से उच्च के कारण रखा हैबाल्ड आड़ू एस्कॉर्बिक एसिड के लुगदी में सामग्री कई गृहिणियां इस नुस्खा को इस तथ्य से भी प्यार करती हैं कि यह पित्ताशयवाही और अन्य जटिल प्रक्रियाओं का मतलब नहीं है।

स्वादिष्ट जाम

हमेशा की तरह, एक गंजे आड़ू तैयार किया जाता हैजाम और जाम फलों को सावधानी से आधा भाग में विभाजित किया जा सकता है और हड्डियों को निकाल सकते हैं, और आप क्यूब्स में कट कर या मैश किए हुए राज्य में पीस सकते हैं। किसी भी मामले में इस तरह के जैम बहुत सुंदर और स्वादिष्ट बाहर निकलता है - एम्बर-नारंगी, शहद के समान।

गंजा पीच से जाम

निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार गंजा पीच से जाम तैयार करें:

  • 1 किलो फल;
  • 1 किलो दानेदार चीनी;
  • 1,5-2 चम्मच पानी;
  • 2 बड़े चम्मच एल। नींबू का रस

करने वाली पहली चीज सिरा पकाना है। जबकि यह फोड़ा होगा, फल, स्लाइस, आधा या क्यूब्स में कटौती। धीरे से उन्हें गर्म तरल में विसर्जित करें, 15 मिनट के लिए भिगो दें और आग से बर्तन निकालें। एक दिन के ठीक बाद, वार्म-अप प्रक्रिया को दोहराएं। तीसरे दिन, जार और ढक्कन तैयार करें, फिर स्टोव पर जाम डाल दो। यह एक घंटे के एक चौथाई के लिए उबाल लें और फोड़ा होने के बाद, जार, कॉर्क डालना और एक शांत डाल दिया।

सर्दियों में यह एम्बर बरकरार रखता है, गर्मियों के जादुई सुगंधों के भंडारण, पैनकेक्स या पेनकेक्स को खिलाया जा सकता है, उन्हें सजा पाई और केक, मिल्क शेक, मीठा अनाज और पेय में जोड़ा।

ठंड

सहेजने का एक और शानदार तरीकान केवल एक अद्भुत खुशबू है, लेकिन यह भी सभी उपयोगी तत्वों - ठंड। इस प्रक्रिया के लिए, आपको किसी भी चीनी या अन्य अतिरिक्त उत्पादों की आवश्यकता नहीं होगी। बस धोया हुआ नीक्टारिन को स्लाइस में काट लें, उन्हें कंटेनर या सामान्य बैग में कसकर रखें और उन्हें फ्रीजर में भेजें। बाल्ड आड़ू कम तापमान को सहन करता है, आकार और रंग नहीं खोता। ठंड के मौसम में, पाई, चुंबन और कॉम्पोटेस बनाने के लिए इसका इस्तेमाल करें। उपयोग करने से पहले फल की रक्षा करना आवश्यक नहीं है

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