प्रोटीन: शरीर के लिए क्या आवश्यक है और क्या है?

कुछ लोग इस बारे में हर दिन सोचते हैंअर्थात्, खाने के लिए और बेहतर तरीके से अपने आहार का निर्माण कैसे करें दुर्भाग्य से, जिन लोगों को गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं हैं, वे अक्सर पोषण के बारे में सोचते हैं। हर कोई जानता है कि आहार प्रोटीन होना चाहिए यह पदार्थ क्या है?

असमान गुण

प्रोटीन क्या है

प्रोटीन (प्रोटीन) विशाल अणुओं हैंजीवन, जिसमें कई चेन शामिल हो सकते हैं सबसे विशाल ब्लॉकों जिनमें से ये राजसी इमारतों का निर्माण किया गया है, अमीनो एसिड हैं। नतीजतन, यह पता चला है कि, उभरने वाले नियम के अनुसार, पूरे अणुओं को बहुत जटिल गुण प्राप्त होते हैं जो अमीनो एसिड के गुणों के लिए अपूरणीय हैं। मानव शरीर में प्रोटीन द्वारा निष्पादित कार्यों की संख्या मात्रात्मक नहीं है, हालांकि फ़ंक्शन के समूह अभी भी भेद करते हैं।

और अगर आप कोई गलती करते हैं?

तो, प्रोटीन? यह क्या है और एक प्रकार दूसरे से कैसे भिन्न होता है? प्रोटीन अमीनो एसिड की संख्या और क्रम में भिन्न होता है। और एक छोटी सी पारी - और प्रोटीन अणु अब अपने कार्य नहीं कर सकते। कभी-कभी एक त्रुटि आनुवंशिक कोड में लिखी जाती है, और एन्कोडिंग प्रॉपर्टी द्वारा, अमीनो एसिड को गलत लोगों द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है - मैथेथेनिया ग्रेविस या सिकल सेल एनीमिया जैसे गंभीर रोग होते हैं। शरीर प्रोटीन के लिए बहुत महत्वपूर्ण है इसकी संरचना से संबंधित आनुवंशिक विकार क्या हैं? यह संपूर्ण जीव के स्तर पर अपरिहार्य और गंभीर बीमारियां हैं

कटैलिसीस की व्यवस्था

प्रोटीन अणुओं

प्रोटीन के जैविक अणुओं विशेष रूप से महत्वपूर्ण हैंइसकी उत्प्रेरक गतिविधि के कारण हमारे शरीर में अधिकांश प्रक्रियाएं इस गतिविधि के बिना नहीं हो सकती हैं, क्योंकि ये प्रतिक्रियाएं ऊर्जा कारणों के कारण स्वस्थ रूप से शुरू करने में असमर्थ हैं। प्रोटीन क्यों महत्वपूर्ण है? कटैलिसीस के संबंध में यह क्या है? शायद आप अधिक परिचित अवधारणा-शब्द "एंजाइम" हो सकते हैं यह सक्रिय बिंदुओं के साथ प्रतिक्रिया घटकों के साथ बांधता है, प्रतिक्रिया को शुरू करने की अनुमति देता है, और फिर सुरक्षित रूप से पदार्थ "विज्ञप्ति" इस प्रकार, यह प्रतिक्रिया की शुरुआत की सुविधा देता है, लेकिन इसमें किसी अन्य उत्प्रेरक की तरह, इसका उपयोग नहीं किया जाता है।

आंदोलन का आधार

संरचनात्मक कार्य बहुत महत्वपूर्ण है लगभग शुद्ध रूप में प्रोटीन मांसपेशियों में होते हैं मांस, जो कई प्रोटीन पाने के लिए खाते हैं - यह पशुओं की मांसपेशियों है हालांकि सबसे अच्छा प्रोटीन कुचल दिया जाता है (जैसे कि प्रोटीन हिलाता है)। मांस अच्छी तरह से अवशोषित है इससे भी बदतर सोया उत्पादों और बीन्स में यह स्थिति है। कई प्रोटीन हैं, लेकिन उत्पाद से निकालने के लिए शरीर के लिए मुश्किल हो जाता है।

सूक्ष्म स्तर पर

सबसे अच्छा प्रोटीन

प्रोटीन सेल का आधार बनते हैं, जिसे कहा जाता हैसाइटोस्केलेटन, जो आकार देता है। फिर भी ज़्यादा ज़रूरी है कि ज्यादातर पदार्थों के परिवहन में प्रोटीन की भागीदारी है जो सेल झिल्ली से अपने दम पर नहीं जा सकते। सेल स्तर पर, पहले से उल्लेखित उत्प्रेरक गतिविधि का एहसास हो गया है।

खाने के लिए सबसे अच्छा भोजन क्या हैं? परंपरागत रूप से, जानवरों को महत्वपूर्ण माना जाता है, लेकिन उन्हें सोयाबीन के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है, अगर यह पौधे पर्याप्त रूप से अच्छी तरह से संसाधित किया गया हो। उदाहरण के लिए, सोया से प्रोटीन को हिलाता है जिसमें एक उच्च ग्रेड प्रोटीन होता है और मांसपेशियों के मांस से बेहतर अवशोषित होता है। वनस्पति प्रोटीन स्वास्थ्य के लिए बेहतर क्यों है? यह वसा की एक बड़ी मात्रा के साथ संबद्ध नहीं है और कोलेस्ट्रॉल के उत्पादन में योगदान नहीं देता है।

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