निवास और सफेद पाइन मशरूम का उपयोग

पाइन फ़ॉरेस्ट में मशरूम इकट्ठा करना आसान है और बसउपयोगी चलने, ताजी हवा में श्वास, शंकुधारी वृक्षों के आवश्यक तेलों को बनाने के लिए इस तरह की चक्की पर आप कई प्रकार के वनों के भोजन का शिकार कर सकते हैं। यहां मक्खन के मशरूम, चुन्तेरेले, मशरूम, शहद एगरिक्स हैं लेकिन सबसे मूल्यवान सफेद है, जो कि इसके निवास स्थान की परिभाषा के द्वारा कवक के नाम से भी जाना जाता है।

निवास

पाइन के जंगल में सफेद मशरूम करीब हो जाते हैंपेड़। कभी कभी वे जंगल glades के किनारे या सुइयों के बीच एक सजाना वन में पाया जा सकता है अक्सर, वे भूरे, हरे रंग के काई या लिखेन के नीचे छिपते हैं, और गिरते पत्ते और शाखाओं के नीचे आते हैं

विकास के लिए उपयुक्त मिट्टी सैंडी या लोमी होनी चाहिए, बिना अधिक नमी के, कवक के रूप में नमी और पानी का सेवन करने से बचा जाता है। इसी प्रकार, बोलेट्स पीट मिट्टी पर नहीं रहते हैं।

बरसात के मौसम में, boletus विकास के लिए ऊंचा स्थानों का चयन करता है, जो सूरज से अच्छी तरह से गर्म होता है सूखे मौसम, इसके विपरीत, इसे प्रचुर मात्रा में काई, घास और पत्तियों के बीच बढ़ने के लिए मजबूर करता है

विवरण और एक सफेद पाइन मशरूम की तस्वीर

छोटे नमूनों हल्के होते हैं, एक दूधिया स्टेम के साथ वयस्कों की एक टोपी गहरा है, बेज रंग का एक पैर। रंग भी मिट्टी संरचना और हवा के तापमान की विशेषता है। पाइन सफेद मशरूम में चिकनी ब्राउन टोपी है, जो तीस सेंटीमीटर तक का व्यास तक पहुंच सकता है, और टोपी के नीचे तक एक छोटी मोटी बेज लेग तक पहुंच सकता है।

मशरूम बड़े आकार तक पहुंच सकते हैं, एक किलोग्राम तक वजन कर सकते हैं। वे ज्यादातर टुकड़ों में परिवारों द्वारा मुख्य रूप से विकसित होते हैं

बोरोविच की एक विशिष्ट विशेषता है, के अनुसारजो गलत अकल्पनीय भाइयों से भेद करना आसान है। इसकी कटौती कभी काला नहीं होगी, यह प्रसंस्करण के बाद भी रोशनी रहेगी। शायद, इस सुविधा के कारण नाम ठीक ही हुआ है।

संग्रह सुविधाएँ

एक पाइन जंगल में एक सफेद कवक के लिए खोज जून से अक्टूबर तक हो सकता है। मामूली गर्म बरसात का मौसम पसंद है। सूखी ग्लड्स, पहाड़ियों का चयन सूर्य के प्रकाश की अच्छी पहुंच के साथ करता है, लेकिन वह काई के छाया में छुपाता है

जब आप बोलेटस से मिलते हैं, तो आपको सभी आसपास के क्षेत्र का सावधानीपूर्वक निरीक्षण करना होगा, क्योंकि वे समूह में होते हैं। इसलिए, संभवतः कई और नज़दीकी हैं

उनके अक्सर पड़ोसी उड़ते हैं, एग्रिक, और अधिकतर, और चींटियां जो उनके पास अपने घरों का निर्माण करती हैं।

जब एक जंगल के व्यंजन को इकट्ठा किया जाता है, तो जड़ में एक चाकू से पैर काट करना बेहतर होता है, या इसे घुमाएं, थोड़ा झुकाव। इस तरह के तरीकों mycelium नुकसान नहीं होगा

उपयोग के स्रोत

बोरोविच के पास केवल विशिष्ट नहीं हैस्वाद गुणों वह पोषण लाभों की सामग्री में एक नेता हैं, अन्य प्रकार के कवक की तुलना में कम कैलोरी सामग्री होती है। यह प्रोटीन, विटामिन और अमीनो एसिड का एक उत्कृष्ट स्रोत है। इसमें लोहे, फ्लोराइड, मैंगनीज, जस्ता, पोटेशियम, स्वास्थ्य के लिए आवश्यक कई अन्य उपयोगी पदार्थ शामिल हैं।

जीवाणुरोधी गुण हैं, रोकता हैरक्त वाहिकाओं में कोलेस्ट्रॉल का गठन कैंसर के खिलाफ लड़ाई में एक निवारक उपाय माना जाता है। गैस्ट्रिक जूस के उत्पादन को तेज करता है, विशिष्ट स्वाद, अर्क और अमीनो एसिड की सामग्री के कारण भूख में सुधार होता है।

यौगिक नमूनों में उपयोगी तत्वों की सामग्री में बूढ़ों से अधिक प्राथमिकता है।

इस प्रकार, सफेद पाइन मशरूम न केवल एक स्वादिष्ट उपचार है, बल्कि पोषक तत्वों का उत्कृष्ट स्रोत भी है।

इस अद्भुत उत्पाद का उपयोग करने के लिए केवल फायदेमंद हो गया है, इसे भोजन में उपभोग करना जरूरी है, केवल ध्यान से इसके पहले ही संसाधित किया जा रहा है।

प्रसंस्करण के तरीके

वन खजाने को प्रसंस्करण शुरू करने से पहले, आपको उन्हें हल करने की जरूरत है: बहुत पुराना फेंक दें, कीड़े या कृन्तकों से क्षतिग्रस्त हो।

सफेद मशरूम में त्वचा नहीं है इसे आगे की प्रक्रिया के लिए तैयार करने के लिए, मोस, पत्तियों और सुइयों के अवशेषों को दूर करने के लिए, मिट्टी के अवशेषों के साथ पैर के आधार को काट दिया जाता है। बाद में गर्मी उपचार के साथ, उन्हें ठण्डा पानी को कई बार या चलने वाले जेट के नीचे बदलना चाहिए।

फिर आप प्रसंस्करण शुरू कर सकते हैं। आप किसी भी सुलभ तरीके से सफेद पाइन मशरूम स्टोर कर सकते हैं

इस प्रजाति के लिए सबसे लोकप्रिय प्रजातियांप्रसंस्करण सुखाने है। यह विधि कवक के सभी उपयोगी और स्वाद गुणों को सुरक्षित रखता है। मशरूम को सुखाने से पहले धोया नहीं जा सकता, ताकि उन्हें बहुत नमी न मिले। अच्छी तरह से साफ करें, फिर पतले स्लाइस में काटें।

आप किसी भी विधि द्वारा मशरूम सूख सकते हैं: ओवन में, एक विशेष इलेक्ट्रिक ड्रायर या सूरज में एक गिलास जार या बैग में सूखे मशरूम रखें। सुखाने का एक परिणाम के रूप में, मशरूम अपनी संपत्ति खो नहीं करते, वे एक अमीर स्वाद और सुगंध प्राप्त करते हैं, जो आगे खाना पकाने के दौरान प्रकट होगा। खाना पकाने के लिए सूखे मशरूम का उपयोग करने से पहले, उन्हें पानी या दूध में भिगोना चाहिए।

बस बोलेट्स को जमे हुए, तली हुई, नमक या मक्खन किया जा सकता है।

ये सरल नियम चुप शिकार के प्रशंसकों को आसानी से एक पाइन वन में एक सफेद मशरूम को खोजने में मदद करेंगे। सब के बाद, यह मशरूम पिकर के लिए एक स्वाद और पोषण गुणों के लिए एक असली खजाना है।