कैवियार रो एक प्राकृतिक उत्पाद है जोसमुद्री मछली के स्वाद के परिवार से संबंधित yastyk यह घने निरंतरता के साथ काफी छोटा उत्पाद है। लोग इसे "सफेद कैवियार" केवल कहते हैं डिब्बाबंद खाद्य और संरक्षित उत्पादन में, सब्ज़ी (अपरिष्कृत) तेल, मेयोनेज़ और अंडे का सफेद अक्सर कैवियार में जोड़ा जाता है
हम हमें कैवियार क्या देते हैं? मानव स्वास्थ्य के लिए इसका उपयोग अमूल्य है इसमें फैटी एसिड ओमेगा -3, विभिन्न ट्रेस तत्व, कैल्शियम, आयोडिन, विटामिन और फास्फोरस शामिल हैं। और सबसे महत्वपूर्ण बात, इस संयोजन में वे शरीर द्वारा लगभग 95% तक अवशोषित होते हैं। फैटी एसिड केंद्रीय तंत्रिका तंत्र, थायरॉयड और हृदय के रोगों के निवारण और उपचार के लिए प्रभावी हैं। कैवियार कैवियार विशेष रूप से उन लोगों के लिए उपयोगी है जो काम के बाद बहुत थक गए हैं और गंभीर शारीरिक परिश्रम हैं। बुजुर्ग लोग इसे अपने आहार में शामिल कर सकते हैं
हालांकि, तथ्य यह है कि capelin रोकुछ मतभेद हैं उदाहरण के लिए, उन लोगों के लिए खाने की अनुशंसा नहीं की जाती है जो एक ग्रहणीय अल्सर और गैस्ट्रेटिस से पीड़ित हैं। आप इसे और उच्च रक्तचाप वाले लोगों को नहीं खा सकते हैं
कहा गया है कि सभी से,कि किसी अन्य उत्पाद की तरह capelin roe, लाभ और नुकसान है। किसी को यह अविश्वसनीय लाभ होगा, लेकिन कोई बहुत नुकसान होगा इसलिए, सब कुछ केवल आपके स्वास्थ्य की स्थिति पर निर्भर करेगा। अगर आपको कोई समस्या नहीं है, तो आप अपने आप को एक स्वादिष्ट और नाजुक कैवियार के साथ इलाज कर सकते हैं।
कैवियार खरीदने के लिए यह हर किसी में संभव नहीं हैकिराने की दुकान या सुपरमार्केट लेकिन बहुत मछली (ताजा या नमकीन) बहुत आसान हो जाती है। आप कैसेलीन से क्या पकाना सकते हैं? यहाँ सरल व्यंजनों के एक जोड़े हैं
पकाने की विधि संख्या 1. टमाटर सॉस में कैपेलिन
इस तरह से खाना पकाने के लिए निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता है:
हम इस तथ्य से शुरुआत करते हैं कि हम टेबल पर मछली छिड़कते हैंसिरका, आधा में पतला इसके बाद, टोपीलीन को सूखने और उथले डिश (बैक को दिखना चाहिए) में डाल दिया जाना चाहिए। हम टमाटर प्यूरी, तेल, मसालों और सिरका जैसे सामग्री मिश्रण करते हैं। परिणामी मिश्रण कोपेलिन से भरा हुआ है। अब हमारे पकवान के माध्यम से मध्यम गर्मी पर कड़ाकर फ्राइंग पैन को बंद करें या ढक्कन के साथ पैन करें। टमाटर सॉस में टोपीलीन खाना पकाने का समय 40 मिनट है
नुस्खा # 2. capelin "गर्म स्मोक्ड"
तो, इसे तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता है:
हम फ्रीजर से सेपेलिन प्राप्त करते हैं औरडीफ्रॉस्ट, ठंडे पानी से अच्छी तरह कुल्ला। इसके बाद, धीरे से पैन के नीचे मछलियों को लगाओ। इस स्तर पर, नमक, काली मिर्च-मटर और दो लॉरेल पत्ते जोड़ें दोबारा, capelin बाहर रखना, फिर एक और परत पैन ऑइल में डालें ताकि यह निर्धारित मछली के साथ स्तर हो। यदि आप परतें घनीभूत करते हैं, तो आप तेल बचा सकते हैं। यह स्टॉव पर कैपलीन के साथ पैन डाल रहा है, 15-20 मिनट के लिए कम गर्मी पर फोड़ा और उबाल लें।
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