जेलीड मछली के लिए पकाने की विधि: सरल और स्वादिष्ट

कई परिवारों में,उत्सव की मेज पर मौजूद है, उसका सच्चा अलंकरण बन रहा है। यह उत्सव का डिश केवल स्वादिष्ट नहीं है, बल्कि सुंदर भी है और इस अद्भुत पकवान की उपस्थिति केवल परिचारिका की कल्पना की संपत्ति पर निर्भर करती है, हालांकि, साथ ही जेलीड मछली के नुस्खा, जो मूल रूप से सरल है और कई रूपों की अनुमति देता है।

एक उदाहरण के रूप में, हम सरल नुस्खा देते हैंजेलिड मछली, जिसे शुरुआती मालकिन भी महसूस किया जा सकता है, जो अपने पति को कुछ मूल पकवान से प्रभावित करना चाहता है। इस पकवान की सभी सादगी के बावजूद, यह टेबल को सजाने में होगा और किसी को अपनी स्वाद और उपस्थिति से खुश कर देगा। और सबसे अधिक, शायद, इस व्यंजन का मुख्य लाभ यह है कि एक बार तैयार किया गया, युवा गृहिणी पता चले कि एक जेली मछली तैयार करने के लिए और अगली बार बड़ी कल्पना से पकाना, सभी नए व्यंजनों की खोज कर सके।

एक जेल्ली के जीवन में सबसे पहले की तैयारी के लिएमछली युवा गृहिणी किसी भी मछली के एक पाउंड (बस असंभव तैयार मछली जेली फिश के बिना), लौंग के पांच कलियों तीन तेज पत्ता प्याज की दो सौ ग्राम, गाजर के 150 ग्राम, जिलेटिन की 15 ग्राम, तीन मटर allspice, की आवश्यकता होगी, और नमक व्यक्तिगत स्वाद के आधार पर लिया जाता है और व्यसनों फिर भी यह (सजाने के लिए), लेने के लिए कड़ी मेहनत से उबले हुए अंडे, विभिन्न साग, हरी बीन्स, क्रेनबेरी और नींबू संभव है। कर सकते हैं और कुछ और, अगर आप प्रयोग करना चाहते हैं।

अब इस बारे में बात करने का समय है कि कैसेसूचीबद्ध सामग्री का उपयोग करके एक जेलीदार मछली तैयार करें जिलेटिन ठंडे पानी की 150 मिलीलीटर, बेहतर उबला हुआ में एक घंटे के लिए प्रफुल्लित करने छोड़ा जा सकता। चलो प्याज और गाजर बड़े में कटौती। मछली साफ, नहीं सिर काट (अगर यह एक सिर है), लेकिन यह गिल्स दूर करने के लिए बेहतर है। पैन में गुना समाप्त पकवान सजाने के लिए तैयार सभी लेकिन उत्पादों, पानी, नमक की एक लीटर डालना, और हम लगभग आधे घंटे, जिसके बाद शोरबा नाली और जिलेटिन जोड़ने के लिए आवश्यक है के लिए खाना, इसे अच्छी तरह से मिश्रण गांठ से बचने के लिए, जब तक पूरी तरह भंग।

मछली से अलग हड्डियों, थोड़ा सा molds में डाल दियाशोरबा (आधे सेंटीमीटर से कम) और ठंड के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दिया - यह लगभग बीस मिनट का है। अब, जमे हुए जेली, सुंदर अंडे, साग, क्रैनबेरी, हरी मटर और कुछ और की एक परत पर डिश को सजाने के लिए बाहर रखा जा सकता है। फिर धीरे से जिलेटिन के साथ शोरबा डाला ताकि फ्रिज में मजबूती के बाद केवल छिपाए गए आंकड़े, हम मछली को लगाते हैं, हम शोरबा को भरते हैं और अंत में - फ्रिज में सख्त होने के लिए चार घंटे तक फ्रिज में।

डिश पर डालना डाल करने के लिए तैयार है, परिणामस्वरूप सुंदर भागों पर मोड़। आप बारीक कटा हुआ जड़ी बूटियों को छिड़क कर सकते हैं।

एक जेली मछली तैयार करने के लिए पहले से ही समझ में आता है। यहां कुछ भी जटिल नहीं है अब, बुनियादी सिद्धांतों को जानने के लिए, आप विशेषकर उत्कृष्ट रूप से कुछ तैयार कर सकते हैं।

जेलीड मछली के लिए निम्नलिखित नुस्खा बहुत दिलचस्प है
तो, एक आश्चर्यजनक रूप से एक जेलिड मछली तैयार करने के तरीके

शुरू करने के लिए, हम 200 ग्राम में ग्राम का टुकड़ा साफ करते हैंहड्डियों और त्वचा से अच्छी मछली (उदाहरण के लिए सैल्मन,), गाजर, डिल और प्याज के साथ पानी की एक लीटर में उन्हें खाना बनाना, नमक को स्वाद देने के लिए स्पष्ट बेकार क्यों पकाना, और यहां तक ​​कि सब्जियों और सागों को भी खराब कर दें? यह बहुत सरल है ये जेलीड के लिए है जिलेटिन के बिना जेलिड बनाने के कई तरीके हैं, केवल हड्डियों और त्वचा का उपयोग करते हुए।

सब्जियों को पकाए जाने के बाद, शोरबा की आवश्यकता होती हैतनाव, एक छोटी सी आग लगा दीजिए और इसमें मछली के टुकड़े डालकर उबालना (!!!) लगभग आधे घंटे के लिए उबालें, और नहीं। हम एक प्लेट पर मछली को फैलाते हैं, शोरबा को फिर से फिल्टर करते हैं और एक बड़े चम्मच के आधे कप शोरबा के लिए "जल्दी-विरंजन" जिलेटिन जोड़ते हैं। यदि जिलेटिन सामान्य है, तो पहले शोरबा को ठंडा किया जाना चाहिए, फिर आधा कप ले लो और इसमें एक जिलेटिन का चमचा मिलाएं, फिर लगभग चालीस मिनट की सूजन के लिए छोड़ दें। फिर बाकी शोरबा (दो ग्लास) को गरम करें, इसमें सूजन जिलेटिन डालना और, क्रियाशीलता, विघटन को पूरा करने के लिए गर्म।

अब एक रूप में deodorized के साथ greasedतेल, आप को थोड़ा जेली डालना और रेफ्रिजरेटर में फ्रीज करने की जरूरत है। मशरूम को घनी में उबला हुआ रखें और गाजर स्लाइस और साग के साथ सजाने। इसके बाद, जेली की एक परत डालना और फ्रीज करना छोड़ दें। अगली परत किनारों और मछली (केंद्र तक) के चारों ओर मकई का डिब्बाबंद है। जेली के अवशेषों को बाहर निकालें और फ्रिज में डाल दिया।

जेली को एक डिश में बदल दें, और जेली को मोल्ड से बाहर निकालने के लिए, आपको गर्म पानी में भिगोए तौलिया के साथ डिश को कवर करना होगा।

यह आश्चर्यजनक रूप से जेलीड मछली के लिए काफी जटिल नुस्खा था। उत्सव सारणी में इस तरह के एक डिश वास्तव में सभी मेहमानों और मेहमानों को विस्मित कर सकता है।

स्टोव और प्रयोग पर जाने से कभी डरो नहीं होना चाहिए खाना पकाने की प्रक्रिया बहुत ही रोमांचक गेम में बदल सकती है। आपके काम में शुभकामनाएँ