आज तक, जायफल का उपयोगबहुत विविध सबसे पहले, खाना पकाने। मसाले की सुगंधित सुगंध और पिक्चर स्वाद ने मसालों के बीच सम्मान की जगह प्रदान की जो मछली पकड़ने और धूम्रपान करने के लिए उपयोग की जाती है। मालकिन को पता है कि जायफल के बिना, मसालेदार हेरिंग कभी मसालेदार और रसदार नहीं होगा। गर्म मसालेदार मछली में भी इस मसाले के बिना एक समृद्ध और गहरा स्वाद नहीं होता है।
खाना पकाने में इस मसाले का उपयोगसब्जियों, फलियां, पेस्ट्री से व्यंजन तक फैली हुई है। सिद्धांत रूप में, ऐसे व्यंजनों को ढूंढना मुश्किल है जो उनके नट स्वाद और जायफल की सुगंध खराब कर सकते हैं। रूस में इसे किसी भी अनाज में जोड़ने के लिए परंपरागत है: अनाज, मोती जौ, राई, जौ, इत्यादि।
मसाले जायफल फल से बना हैमांसपेशियों का पेड़ वे कुछ हद तक आड़ू या खुबानी की तरह हैं। मसाले के रूप में हमें प्राप्त करने से पहले, यह उत्पाद एक लंबे औद्योगिक उपचार से गुजरता है, जो इसके उपयोगी गुणों को कम नहीं करता है। लोक औषधि में जायफल का उपयोग आवश्यक तेल (10%), प्रोटीन, स्टार्च, फैटी तेल (40%) की उपस्थिति के कारण होता है, जो ट्रामिमिस्टिन और कार्बनिक एसिड में समृद्ध होता है जो इस मसाले को बनाते हैं। इसके अलावा, मस्कट में मैग्नीशियम और कैल्शियम, लौह और फास्फोरस, साथ ही विटामिन का एक प्रभावशाली सेट होता है, विशेष रूप से, समूह बी (1, 2, 3) और ए।
उपचार में जायफल का लोकप्रिय आवेदनरक्त परिसंचरण, पोषण और बालों को मजबूत करने के उत्तेजना के लिए सौम्य ट्यूमर (मास्टोपैथी)। इसका उपयोग मायोजिटिस, गठिया और ओस्टियोन्डोंड्रोसिस के लिए किया जाता है। नटमेग - मालिश तेलों का एक अनिवार्य घटक, क्योंकि इसकी त्वचा पर वार्मिंग और मजबूती प्रभाव पड़ता है। और वह भूख को उत्तेजित करता है और इसे एक उभयलिंगी माना जाता है।
मस्कट और कुछ नशीले पदार्थ हैप्रभाव, इसके उपयोग के साथ क्या महत्वपूर्ण है इसे अधिक नहीं करना महत्वपूर्ण है। यदि आप एक बार में तीन या चार कटे हुए कस्तूरी के पेड़ के फल खाते हैं (सूखे मसाले के पाउडर के एक सौ ग्राम के बराबर), तो आप भेदभाव, हृदय दर्द, और कुछ मामलों में भी एक दांत और सूजन प्राप्त कर सकते हैं। इसी तरह का प्रभाव मैरिस्टिकिन द्वारा प्रदान किया जाता है, जिसे एल्मिसिन भी कहा जाता है, जो एक नशीली पदार्थ है। लेकिन मध्यम खुराक में, विशेष रूप से, भोजन के लिए एक मसाला के रूप में, यह मसाला केवल लाभ हो सकता है। तो व्यंजनों के स्वाद के साथ प्रयोग करने से डरो मत, जो लाभकारी रूप से जायफल पर जोर दे सकता है।
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