रेस्तरां के योग्य सॉसेज व्यंजन कैसे तैयार करें

एक उत्पाद जैसे सॉसेज का इस्तेमाल शायद ही कभी उच्च-स्तरीय विश्वस्तरीय रसोई में किया जाता है। हालांकि, यह वे हैं जो आधुनिक गृहिणियों का बहुत शौक रखते हैं, खाना पकाने के लिए समय की कमी है।

जब कोई प्रश्न हो सकता है कि क्या किया जा सकता हैसॉसेज से पकाना, बस गर्म कुत्ता याद है। अमेरिकन पब्लिक केटरिंग का यह डिब्बा पिछले सालों के अस्सी के दशक में विदेशी फिल्मों के साथ हमारे पास आया था। हालांकि, असली gourmets न केवल भोजन में गर्म कुत्तों को खाना नहीं होगा, बल्कि अमेरिकी खाना पकाने के इस "चमत्कार" के लिए अन्य विकल्प सुझाएंगे।

वास्तव में, sausages के साथ व्यंजन में पाया जा सकता हैकुछ संस्थानों का मेनू इसमें विभिन्न नमकीन मीट, ओमेलेट्स या सलाद शामिल हैं यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि तैयारी के लिए केवल उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों का उपयोग मांस की उच्च सामग्री के साथ होता है। कुछ अभिजात रेस्तरां में, यदि नुस्खे सॉसेज के उपयोग से जुड़ी होती है, तो उन्हें माल की दुकान के बिना स्वतंत्र रूप से तैयार किया जाता है। यह शेफ के उच्च कौशल का एक संकेत है और उनके व्यंजनों के प्रति उनके दृष्टिकोण।

कुछ gourmets का दावा है कि इस उत्पाद को केवल कुछ परिष्कृत या मसालेदार पकाया नहीं जा सकता है हालांकि, कुछ सॉसेज व्यंजन ऐसे संदेह को गंभीरता से आश्चर्यचकित कर सकते हैं।

सॉसेज सॉस के साथ स्पेगेटी

तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

- सॉस - 0.5 किलो;

- स्पेगेटी - 1 किलो;

- टमाटर - 2 पीसी।;

- प्याज - 1 टुकड़ा;

- टमाटर पेस्ट;

- नमक;

- काली मिर्च

सबसे पहले आपको थोड़ा सा सॉसेज उबालने की ज़रूरत है तब वे पानी से बाहर निकलते हैं और छोटे छल्ले में काटते हैं। यही कारण है कि आपको केवल उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों का चयन करना चाहिए, अन्यथा वे आगे की प्रक्रिया के दौरान उबालें या क्षय होंगे। उसके बाद, हम सॉस तैयार करना शुरू करते हैं, जो सॉसेज डिश के लिए इस्तेमाल किया जाएगा।

इसके लिए, हमने प्याज को छोटे सेमिनारों में काट दिया, औरटमाटर खुली और बड़े क्यूब्स में कटौती कर रहे हैं। टमाटर से त्वचा को हटाने में आसान बनाने के लिए, कुछ सेकंड के लिए उबलते पानी में डूब जाना चाहिए, जो सॉसेज से बने रहेंगे। फिर फ्राइंग पैन पर थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और उस पर प्याज डालें, जो तब तक तली हुई है जब तक कि यह पारदर्शी न हो।

ताकि सॉसेज व्यंजन मांस में न आएंदलिया, टमाटर को एक फ्राइंग पैन में रखा जाता है, जो थोड़ा तला हुआ जाता है, लेकिन बाद में - गोल सॉसेज। अधिक तीव्र स्वाद देने के लिए, ड्रेसिंग में टमाटर का पेस्ट और मसालों को जोड़ा जाता है।

इसके बाद आपको स्पेगेटी उबालने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, आप सॉसेज से पानी का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन केवल तभी जब उनकी गुणवत्ता में कोई संदेह नहीं है। उन्हें कुक ताकि तैयारी की स्थिति में सचमुच कुछ सेकंड हो। बाद में वे आंतरिक तापमान के कारण खुद "पहुंच जाएंगे"।

उसके बाद, स्पेगेटी को एक कोलंडर में फेंक दें औरसॉस जोड़ें। इन सॉसेज व्यंजनों को पास्ता कहा जा सकता है, हालांकि इतालवी शेफ इस तुलना से रोमांचित नहीं हैं। वास्तव में, ग्रेवी के साथ ऐसे पास्ता में बहुत अच्छी उपस्थिति और आश्चर्यजनक स्वाद होता है। वे रात के खाने के लिए बिल्कुल सही हैं, और उनकी खाना पकाने में 20 मिनट से ज्यादा समय नहीं लगेगा। एक गर्म पकवान को थोड़ी मात्रा में कसा हुआ पनीर और जड़ी बूटियों के साथ छिड़कने की भी सिफारिश की जाती है, लेकिन यह पहले से ही स्वाद का विषय है।