क्या दिया जाता है और यह कैसे तैयार किया जाता है?

भोजन उन चीजों में से एक है जिसके बिना कोई नहींपृथ्वी पर आदमी नहीं रह सकता है। कई लोग एक आहार बनाते हैं और एक निश्चित अवधि के लिए इसका समर्थन करते हैं, लेकिन अब कुछ नया चाहते हैं। विभिन्न भोजन अन्य देशों के व्यंजनों की मदद करेगा। उदाहरण के लिए, यह स्वाद और भारतीय भोजन तैयार करने में आसान है। बहुत से लोगों को क्या दिलचस्पी है। वास्तव में, यह पूर्वी देश के लोकप्रिय और मसालेदार व्यंजनों में से एक है। उबला हुआ फलियां पर आधारित यह एक पारंपरिक मसालेदार सूप प्यूरी है।

पकवान की उत्पत्ति

सूप ने दिया - भारत का एक राष्ट्रीय पकवान, जोयह खाना बनाना बहुत आसान है, लेकिन जब तक आप चाहें स्वाद का आनंद ले सकते हैं। इसके अलावा, इसमें कई उपयोगी पदार्थ और विटामिन शामिल हैं। उदाहरण के लिए, सूप में बहुत सारे प्रोटीन हैं, और इसे विभिन्न घटकों के साथ जोड़ा जा सकता है। अक्सर यह टमाटर, लहसुन, नींबू का रस, नारियल का दूध, करी और अधिक जोड़ता है।

क्या दिया जाता है, समझने के लिए पर्याप्त हैकेवल पकवान के नाम को समझें। इसका मतलब है "सेम"। इस प्रकार, खाना पकाने की तैयारी करते समय, भारत के निवासी इस पौधे की पसंदीदा विविधता चुनते हैं और इसे खाना पकाने का असली कृति बनाते हैं। अक्सर, सूप-मैश पाकिस्तान, बांग्लादेश, श्रीलंका, नेपल्स जैसे स्थानों में पाया जा सकता है, और यह वर्तमान की गलती है, क्योंकि हर देश में एक अद्भुत पकवान तैयार करना आवश्यक है। यह उपयोगी, सरल और असामान्य रूप से स्वादिष्ट है। गर्म सूप को विभिन्न तरीकों से पकाया जा सकता है, आपको बस सबसे उपयुक्त चुनने की जरूरत है।

सूप का सार दिया

जो दिया गया है उसके सवाल के साथ, वहां उठता हैऔर दूसरा इसे कैसे पकाएं? निचली पंक्ति यह है कि सब्जियों के साथ सेम उबला जाना चाहिए ताकि प्यूरी में सबकुछ मिश्रण करने का अवसर हो। स्वाभाविक रूप से, पकवान में आपको मसालों को जोड़ने की जरूरत है - यह भारतीय व्यंजनों का एक अनिवार्य घटक है। इस प्रकार, पके हुए सेम किसी भी मांस (विटामिन के मामले में) को प्रतिस्थापित करेंगे और हर किसी को खिलाएंगे। भारत - एक ऐसा देश जिसमें सभी शाकाहार के सिद्धांतों का पालन करते हैं, इसलिए लोगों ने सूप बनाने में काफी समय बिताया।

यह भी दिलचस्प है कि सेम की किस्में बहुत हैंबहुत कुछ, लेकिन लाल की किस्मों को वरीयता देते हैं, फिर हरे और काले रंग के फल जाओ। गर्मियों में सूप खाने के लिए सबसे उपयोगी चीज, जब सड़क एक असली गर्मी है। पकवान पूरी तरह से बैठता है, लेकिन सर्दियों में यह आपको गर्म रखता है।

खाना पकाने का मुख्य नियम

कुछ नियम और सिद्धांत हैं,जिसका पालन किया जाना चाहिए। पहला बीन्स की तैयारी है। तैयारी से पहले फल भिगोना चाहिए। मक्खन या तेल गुजरात (मलाईदार से) बनाना भी जरूरी है। और, आखिरकार, भारतीय कुक और स्थानीय मसालों को मसालों में जोड़ने से पहले भुनाते हैं। सब्जियों के लिए, तो सूप में गाजर, प्याज, लहसुन, मिर्च, टमाटर, धनिया, फूलगोभी और बहुत कुछ जोड़ सकते हैं। वास्तव में, कोई निश्चित प्रतिबंध नहीं हैं, पाक विशेषज्ञ को अपने पकवान के लिए सामग्री चुनने का अधिकार है।

भारत के राष्ट्रीय पकवान का रहस्य

भारतीयों को पता है कि मसाले मुख्य घटक हैंमैंने सूप दिया। पकवान के लिए नुस्खा बहुत आसान है, और कुछ घटकों को बदला जा सकता है। लेकिन मसालों से संबंधित सब कुछ, चर्चा के अधीन नहीं है मूल तत्व, तैयारी के दौरान अपरिवर्तनीय है। गाय तेल में तला हुआ जाने के बाद, उन्हें थोड़ा खड़ा होना चाहिए। केवल खाना पकाने के अंत में मसाले जोड़ें। क्लासिक सूप में अदरक, गरम मसाला, हल्दी, नमक, asafoetida और जीरा डाल दिया। आप करी पत्तियों, काले और सफेद काली मिर्च, धनिया, जायफल, शुष्क लहसुन, सरसों के बीज, मिर्च पाउडर, मलाबार दालचीनी पत्तियां भी जोड़ सकते हैं।

तेल की तैयारी के लिए, गाय को मलाईदार की आवश्यकता होगीतेल। मसालों के साथ इसे गर्म, छीलकर तला हुआ जाता है। ऐसा करने में, आपको एक निश्चित अनुक्रम का पालन करना होगा। पहले जीरा तला हुआ जाता है, फिर अदरक, लहसुन, धनिया और गरम मसाला का मिश्रण होता है। हमेशा सामग्री को हलचल, खाना पकाने का समय 1.5 मिनट से अधिक नहीं होना चाहिए। प्राथमिक नियमों का पालन नहीं करते हुए, पकाने के परिणामस्वरूप पकाने के मसाले मिल सकते हैं।

खाना पकाने के लिए नुस्खा

जब यह स्पष्ट हो गया कि यह क्या दिया, चलो बात करते हैंसूप-मैश किए हुए आलू के लिए व्यंजनों। सामग्री के रूप में किसी भी तरह के 200 ग्राम, पानी, नमक, 5-7 सेंट के 2 ग्राम लेने के लिए आवश्यक है। जीआई तेल, मसाले के चम्मच। पकवान तैयार करने के लिए आपको 3 चम्मच की आवश्यकता है। हल्दी, 2 बड़ा चम्मच। एल। गरम मसाला, 1 नारियल। यदि नहीं, तो आप धनिया, लौंग, इलायची, जायफल, काली मिर्च जोड़ सकते हैं।

तो, सबसे पहले आपको सेम धोने की जरूरत है औरगंदगी से साफ करें। फिर आपको पानी उबालना चाहिए और इसे पीसने के बाद, उन्हें लगभग 30 मिनट तक पकाएं। इस चरण के पूरा होने के बाद, आपको जीआई तेल (स्थिरता को देखते हुए) में सभी मसालों को तलना होगा। वहां आपको सब्जियां जोड़ने और द्रव्यमान को सॉस में बदलने तक भी इंतजार करना पड़ता है। परिणामस्वरूप मिश्रण सेम में जोड़ा जाता है और नारियल के दूध के साथ तैयार होने तक पकाया जाता है। सूप को पांच से दस मिनट तक उबालने की सलाह दी जाती है। अब यह स्पष्ट है कि कैसे खाना बनाना है। यह बहुत आसान है! इसे पकाए जाने का प्रयास करें, खासकर जब सही उत्पादों को खोजने में मुश्किल नहीं होती है। आपको यह पसंद आएगा