एपल्स में व्यर्थ नहीं हैं, इनमें से अधिकांश में से एक माना जाता हैउपयोगी मौसमी उत्पादों इसमें बहुमूल्य विटामिन और ट्रेस तत्व शामिल हैं ये फल अच्छे हैं क्योंकि ये दोनों कच्चा और गर्मी उपचार के बाद खाया जा सकता है। आज के प्रकाशन को पढ़ने के बाद, आप समझेगे कि सेब "सफेद भरने" से जाम कैसे तैयार किया जाए।
इस से होममेड बिलेट तैयार करने के लिएनुस्खा आप केवल दो घटक की आवश्यकता होगी - सेब और दानेदार चीनी चूंकि इस प्रकार का फल बहुत ही प्यारा है, इसलिए सामग्री का अनुपात लगभग 2: 1 होना चाहिए।
आप वास्तव में उपयोगी बनाने के लिए औरसेब "सफेद भरने" से स्वादिष्ट जाम, फलों को पहले ही तैयार किया जाना चाहिए ऐसा करने के लिए, वे ठंडा पानी के तहत धोया जाता है, बीज से साफ किया जाता है और स्लाइस या स्लाइस में कट जाता है। अंतिम उत्पाद को यथासंभव लंबे समय तक रखने के लिए, इसकी तैयारी के लिए पके फल का चयन करना बेहतर होता है, जिस पर कोई रैमप्ड या पीटा नहीं है।
ताकि आप सेब से सुगंधित जाम प्राप्त करेंसर्दियों के लिए "व्हाइट डाइल्डिंग", आपको स्पष्ट रूप से अनुशंसित अनुपात का पालन करना होगा। पूर्व तैयार फलों के स्लाइस को चीनी के साथ कवर किया जाता है और उन्हें कुछ घंटों के लिए अलग रखा जाता है, उन्हें समय-समय पर मिश्रण करने के लिए नहीं भूलना। इस समय के बाद उनके पास रस शुरू करने का समय होगा।
इसके बाद, कटा फलों के साथ एक बेसिन औरपरिणामस्वरूप सिरप स्टोव को भेजा जाता है और एक फोड़ा में लाया जाता है। भविष्य के जैम को "सफेद भरने" (लोब्यूल) सेब से लगातार हलचल करना महत्वपूर्ण है अन्यथा, अघुलनशील चीनी तल पर चिपकाएगा और स्वाद को तोड़ देगा। उबलने के बाद, गर्मी कम करें और एक घंटे के एक चौथाई के लिए कंटेनर को स्टोव पर छोड़ दें। पन्द्रह मिनट के बाद, गैस बंद करें और पैन की सामग्री शांत करने के लिए प्रतीक्षा करें। इसके बाद, यह कांच के जारों पर डाला जाता है, ढक्कन से ढका होता है और आगे के भंडारण के लिए भेजा जाता है।
इस नुस्खा के लिए एक स्वादिष्ट नुस्खा तैयार करने के लिए, आपको अवयवों का एक थोड़ा गैर मानक सेट की आवश्यकता होगी। आपकी रसोई में होना चाहिए:
इसके अलावा, आपको साइट्रिक एसिड, वैनिलीन और दालचीनी खरीदना होगा। उत्तरार्द्ध इच्छाशक्ति पर जोड़ा गया है यदि आप इस मसाले के प्रशंसक नहीं हैं, तो आप इसे सूची से बाहर कर सकते हैं।
आप वास्तव में स्वादिष्ट बनाने के लिए औरसेब "सफेद भरने" से खुशबूदार जाम, यह तकनीकी प्रक्रिया का सख्ती पालन करने के लिए आवश्यक है। फलों के टुकड़ों को काला नहीं करने के लिए, वे एक समाधान में रखे जाते हैं, जो एक लीटर पानी और नमक के एक चम्मच से तैयार होते हैं। इस मामले में, फलों को खुली होने की आवश्यकता नहीं है। कुछ मिनटों के बाद, लोबूलों को साफ पानी से धोया जाता है और पांच मिनट के लिए सोडा समाधान में डूब जाता है। ये क्रिया कट सेब की अखंडता और सुंदर आकार को बनाए रखेगी।
सोडा से धोया गया लोब्यूल्स श्रोणि में फैलता हैफ्लैट नीचे, चीनी के साथ कवर किया और रातोंरात छोड़ दिया। सुबह, फलों के साथ कंटेनर और परिणामस्वरूप सिरप को स्टोव पर भेजा जाता है और पांच मिनट से अधिक के लिए उबला नहीं जाता है। उसके बाद, बर्तन आग से हटा दिया जाता है और शाम तक शांत हो जाता है। इस समय के दौरान, फलों के टुकड़ों को सिरप से संतृप्त किया जाएगा और पारदर्शी हो जाएगा।
शाम में, श्रोणि की सामग्री फिर उबालेंपांच मिनट के लिए और रातोंरात छोड़ दिया। सुबह में, तीसरी बार प्रक्रिया को दोहराएं, और फिर फल को थोड़ा सा साइट्रिक एसिड, वनिलीन और दालचीनी डाल दें। तैयार जैम निष्फल जार में डाला जाता है, लुढ़का और भंडारण के लिए भेजा जाता है।
इस बार आपको दो सुंदर की आवश्यकता होगीविशाल क्षमता पहली बार रास्पबेरी के लिए है, दूसरा उबलते के लिए है बुनियादी सामग्री की संख्या के लिए, यह यादृच्छिक क्रम में चुना गया है। केवल एक चीज की सिफारिश की जा सकती है कि रास्पबेरी को दोबारा सेब के रूप में होना चाहिए फल और बेर मिश्रण के प्रत्येक किलोग्राम के लिए आपको दानेदार चीनी की समान मात्रा की आवश्यकता होगी।
खाना पकाने की प्रक्रिया को दो में किया जाएगामंच। सबसे पहले, धोया और स्लाइस सेब में कटौती चीनी के साथ कवर कर रहे हैं और एक दिन के लिए अलग सेट फलों को रस देने के लिए यह आवश्यक है। रास्पबेरी शेष चीनी के साथ कवर किया गया है, धीरे-धीरे सब कुछ मिश्रण करने के लिए हिल, और भी चौबीस घंटे के लिए छोड़ दिया।
इस समय के अंत में, सेब के साथ कंटेनरलोबूलों को स्टोव पर गरम करना और गरम करना, यह सुनिश्चित करना कि इसकी सामग्री फोड़ा नहीं है। इसके बाद, सब कुछ हड़कंप मच गया और ठंडा हो गया। इस प्रक्रिया को तीन बार दोहराया जाता है। समानांतर में, यह रास्पबेरी के साथ किया जाता है फिर फल एक कटोरे में मिलाया जाता है और आधे घंटे के लिए पकाया जाता है। फिर वे शांत हो जाते हैं, फिर एक उबाल लेकर आते हैं और पहले से तैयार गिलास जार में रोल करते हैं। नतीजतन, आप सेब "सफेद भरने" स्लाइस से एक अविश्वसनीय स्वादिष्ट जैम मिलेगा पारदर्शी व्यवहार विभिन्न पेनकेक्स और नाश्ते के लिए परोसा जा सकता है, या आप इस तरह से खा सकते हैं
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