पहले, खरगोश के मांस को एक स्वादिष्ट माना जाता था, औरयह बहुत मुश्किल था, इसलिए खाना बनाने के लिए इतनी सारी व्यंजन नहीं थीं। अब खरगोश के शव लगभग हर कसाई की दुकान में बेचे जाते हैं, और खाना पकाने के व्यंजन हर दिन अधिक से अधिक हो जाते हैं। इस मांस को आहार और पर्यावरण के अनुकूल माना जाता है, इसलिए कई विशेषज्ञ इसे युवा बच्चों को देने और आहार में इसका उपयोग करने की सलाह देते हैं, वसा पोर्क और मांस को बदलते हैं।
एक स्वादिष्ट और रसदार खरगोश, एक नुस्खा बनाने के लिएजिसे आप बाद में सीखेंगे, यह शव चुनने और इसे पकाए जाने के लिए पर्याप्त है, निर्देशों के अनुसार सब कुछ कर रहा है। मुख्य बात खरगोश के तने के साथ खरगोश के मांस को भ्रमित नहीं करना है, जिसे पकाने से पहले कई घंटे तक भिगोना चाहिए। बहुत ही स्वादिष्ट खरगोश, बेक्ड (रूसी व्यंजन का नुस्खा) अपने रस में बदल जाता है। इसके अलावा आप पाट और चॉप, रोल और कटलेट, पुलाव और स्टू को पका सकते हैं। खरगोश, जिस नुस्खा का हम आज वर्णन करेंगे, वह बीयर में भिगोकर, इसे एक विशिष्ट स्वाद प्रदान करता है। यदि आप ब्रूवर के खमीर के लिए एलर्जी हैं, तो आप टेबल वाइन का उपयोग कर सकते हैं। आम तौर पर, एक खरगोश बुझाने के लिए, शराब (शराब या कोग्नाक) अक्सर विदेशी फल (आम, अनानास), स्वादयुक्त मसालों (जूनिपर और अदरक) और कुचल पागल (अक्सर अखरोट) का उपयोग किया जाता है। आप किसी भी सॉस को पका सकते हैं, क्योंकि निविदा सफेद मांस टमाटर, और खट्टा क्रीम के साथ, और सरसों के साथ मिल सकता है।
मजेदार नाम इस पकवान को धन्यवाद प्राप्त हुआ हैशराब की अवयव संरचना में शामिल है, इसलिए "शराबी खरगोश" (रूसी व्यंजन का नुस्खा) काफी मूल हो जाता है, हालांकि शराब का स्वाद स्वयं महसूस नहीं होता है। तो, चलो शुरू करें।
"नशे में खरगोश" रूसी व्यंजन का एक नुस्खा है। सामग्री:
- शव या पूरे युवा खरगोश;
- प्रकाश, हल्की बियर;
- दो मध्यम गाजर;
- तीन बैंगनी बल्ब;
- सफेद सलाद की कई पत्तियां;
अजमोद बुन;
- बड़ा नमक, जमीन काली मिर्च और युवा दालचीनी;
- फ्राइंग के लिए ताजा वनस्पति तेल।
"नशे में खरगोश" रूसी व्यंजन का एक नुस्खा है। तैयारी:
इस पकवान को पकाने का संस्करण शराब में पकाया खरगोश है।
"रूबीज में खरगोश": रूसी व्यंजनों के लिए एक नुस्खा। सामग्री:
ताजा युवा खरगोश;
- टेबल रूबी वाइन (लाल, semisweet);
- जैतून (तलछट के बिना) तेल;
- सेब कमजोर सिरका 30 मिलीलीटर;
आधे पीले पके नींबू;
- बैंगनी बल्ब;
अनार के बीज एक मुट्ठी भर;
- अजमोद, डिल, तुलसी बुन;
- स्वाद के लिए बड़े नमक और जमीन काली मिर्च।
"रूबी में खरगोश"। तैयारी:
