तथाकथित प्रोटीन या बस प्रोटीन की सेवानिर्माण सामग्री, सभी जीवों का आधार, किसी भी व्यक्ति के मेनू के सबसे महत्वपूर्ण और अपरिहार्य घटक सब के बाद, वे जीवन की सबसे महत्वपूर्ण प्रक्रियाओं में भाग लेते हैं, किसी भी व्यक्ति के कुल शरीर के वजन का 17 प्रतिशत बनाते हैं और सेल का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं। इसलिए, प्रोटीन की भूमिका बहुत महान है
यह इन से है कि नए पेशी फाइबर बनाया जाता है,दर्दनाक या मृत शरीर के ऊतकों को ठीक किया गया प्रोटीन, मांसपेशियों के अनुबंध और कार्य के कारण और कई महत्वपूर्ण प्रक्रियाएं और कार्य किया जाता है। यह सब से ऊपर, कचरा और ऊर्जा का उत्सर्जन अगर किसी व्यक्ति को केवल बहुत कम वसा और कार्बोहाइड्रेट युक्त भोजन खाने या भूख से पीना होता है, तो प्रोटीन बचाव में आते हैं, ऊर्जा और पोषक तत्वों के अतिरिक्त स्रोतों के रूप में कार्य करते हैं।
किसी भी प्रोटीन में विशिष्ट का एक सेट होता हैअमीनो एसिड उनमें से कुछ को शरीर में संश्लेषित किया जाता है और विनिमेय कहा जाता है, लेकिन कुछ एमिनो एसिड भोजन से ही प्राप्त किए जा सकते हैं - और उन्हें अपरिवर्तनीय कहा जाता है यह प्रोटीन होता है जो शरीर को ऐसे अपूरणीय तत्वों के साथ प्रदान करता है। उनमें से सभी को दो समूहों में बांटा गया है - जानवरों और पौधों।
पशु प्रोटीन, सब से ऊपर, डेयरी हैउत्पादों, मांस, मछली, अंडे मांस उत्पादों में से ज्यादातर प्रोटीन बीफ, खरगोश, पोर्क और मुर्गी पालन होते हैं ये सभी पूर्ण उत्पाद हैं जो शरीर को आपकी ज़रूरत के मुताबिक आपूर्ति करते हैं। यह सच है कि शाकाहार के कुछ विद्वान और अनुयायी अभी भी मांस उत्पादों की हानि या भोजन में उनके प्रतिबंध की आवश्यकता को साबित करने का प्रयास करते हैं, बहस करते हैं।
विभिन्न प्रकार के मांस प्रोटीन में भिन्न होते हैं औरपाचन में आसानी अन्य सभी पशु प्रोटीनों की तुलना में, अंडे में निहित प्रोटीन सबसे पूर्ण, आसानी से और पूरी तरह से हमारे शरीर द्वारा अवशोषित होता है और इसमें किसी व्यक्ति के लिए आवश्यक सभी आवश्यक अमीनो एसिड का सबसे इष्टतम अनुपात होता है। यह सच है कि इसके उपयोग में यह माप के लायक है, क्योंकि अंडे काफी कैलोरी हैं कम कैलोरी मछली है, और इसकी प्रोटीन भी आसानी से पच जाती है।
दूध प्रोटीन अत्यंत उपयोगी है और इसमें शामिल हैंन केवल दूध में, बल्कि सभी डेयरी उत्पादों में विभिन्न डिग्री में भी। और यह बढ़िया है, क्योंकि वास्तव में दूध वयस्कों द्वारा पचा नहीं है
एक व्यक्ति को प्रति दिन 60 ग्राम प्रोटीन की जरूरत होती है, औरहर कोई अपने भोजन का आयोजन करता है ताकि वे संरचना में इष्टतम और संतुलित हो। मेनू में प्रबल नहीं होना चाहिए, कहते हैं, केवल वनस्पति प्रोटीन या मांस उत्पादों का प्रबल होता है। शरीर के पाचन और कामकाज के लिए यह मुश्किल है। यहां, किसी भी अन्य व्यवसाय के रूप में, यह उचित उपाय के अनुरूप है और उचित दृष्टिकोण का पालन करता है, केवल तभी स्वास्थ्य और उत्कृष्ट स्थिति बनाए रखना संभव होगा।
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